時(shí)安

水是生命之源，這是所有賣水的商家掛在嘴邊的開場(chǎng)白。這句話不假，但跟在它后面的各種營(yíng)銷噱頭往往讓你大開眼界，其中“富氫水”是最具迷惑性的說法之一。氫氣是具有還原性的，因此富氫水號(hào)稱可以清除自由基，從而實(shí)現(xiàn)抗氧化、抗衰老、養(yǎng)顏美容等功效。不少大爺大媽為了延年益壽，不惜重金購買富氫水的杯子、瓶子、飲水機(jī)，這真的有用嗎？

富氨水里有多少氫？

富氫水是從日本傳過來的東西，又叫“水素水”，其本質(zhì)就是將微量的氫氣溶解在水中。

但是氫氣在水中的溶解度很小，1升水里最多可以溶解1.6毫克，即使采用加壓的方式，也只能再溶解幾毫克而已。按照每天飲水2升來計(jì)算（實(shí)際上多數(shù)人達(dá)不到這個(gè)量），通過富氫水喝進(jìn)去的氫氣也不足10毫克（約100毫升），而且這些氫氣并不會(huì)全部被人體吸收。

富氫水有何科學(xué)證據(jù)？

來自國(guó)際知名醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)檢索平臺(tái)Pubmed的數(shù)據(jù)顯示，該平臺(tái)最早的一篇富氫水文獻(xiàn)來自2008年。很難想象，這個(gè)在營(yíng)銷文案中“極富應(yīng)用前景”“有諸多健康功效”的東西，在后來的10年中只產(chǎn)生了不足30篇文獻(xiàn)，主要來自中國(guó)和日本。而且“有益健康的證據(jù)”基本上都來自小白鼠，能否在人身上起作用，實(shí)際上是個(gè)未知數(shù)。

同時(shí)，食物中有各種各樣的抗氧化物質(zhì)，比如維生素C、維生素E、花青素、蝦青素、番茄紅素等，富氫水何德何能可以凌駕于它們之上？

“屁都不如”不是玩笑話

有意思的是，在富氫水寥寥可數(shù)的科學(xué)文獻(xiàn)中，還有一些反面證據(jù)。例如研究者發(fā)現(xiàn)，喝完富氫水，馬上就能在你的呼吸中檢測(cè)到氫氣濃度上升，但很陜就恢復(fù)正常。喝的越多，呼出的氫氣越多，這意味著喝進(jìn)去的氫氣有一部分又悄悄溜出來了。

更有意思的是，乳糖不耐受的人如果喝牛奶，隨后長(zhǎng)達(dá)9個(gè)小時(shí)里，呼吸中的氫氣會(huì)持續(xù)釋放，總釋放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于喝富氫水的效果。

這些氫氣是腸道微生物發(fā)酵產(chǎn)生的，事實(shí)上食物在消化的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氫氣。據(jù)估計(jì)，成年人腸道中每天約產(chǎn)生13升氫氣，其中大部分被細(xì)菌利用，一小部分通過屁放出來（所以屁可以燃燒）。另有少量氫氣被腸道吸收后經(jīng)肺部從呼吸釋放，因此某些腸道疾病可以通過檢測(cè)呼吸中的氫氣含量輔助診斷。

以上事實(shí)說明，每天通過富氫水喝進(jìn)去的氫氣量遠(yuǎn)小于消化道中產(chǎn)生的量，也遠(yuǎn)小于呼吸道排出的量，因此不要迷信它的“神奇功能”。當(dāng)然，富氫水和普通水沒什么本質(zhì)差異，喝了并不會(huì)讓你生病，無非是花高價(jià)買些沒用的東西罷了。