陳林生 林長光,2＊ 李 林

（1.福建光華實業(yè)公司 福州 350109；2.福建省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013）

飼用二甲酸鉀是甲酸鉀和蟻酸的混合物，2001年7月，被歐盟批準作為第一個用于豬飼料抗生素促生長劑的替代品 [Commission Reg.（EC）No.1334/2001]。國外對二甲酸鉀作為豬飼料添加劑的研究較多，我國對二甲酸鉀的研究起步較晚，應用效果的研究數(shù)據(jù)還相對較少。因此，本試驗研究二甲酸鉀替代抗生素對動物生產(chǎn)性能和腸道健康的影響，為實際生產(chǎn)應用提供研究數(shù)據(jù)。

1 試驗材料和方法

1.1 試驗動物及分組 試驗動物選擇體重相近的76頭健康斷乳仔豬隨機分為2組，每組4個重復，對照組每個重復9頭，試驗組每個重復10頭。試驗從斷乳前三天開始，試驗期17 d，預飼3 d、正式試驗14 d。

1.2 試驗日糧 在基礎日糧中添加10%抗敵素，每千克對照組日糧含抗敵素40 mg（表示為40 mg/kg）；另在基礎日糧中添加二甲酸鉀，試驗組日糧含二甲酸鉀0.8%。日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗于太姥山乾豐豬場進行，按照常規(guī)飼養(yǎng)管理程序進行預防和接種疫苗。設專人飼喂，每天定時投喂飼料，自由飲水，每天以重復為單位記錄采食量和動物健康狀況，發(fā)現(xiàn)情況及時處理。

1.4 測定指標與方法

1.4.1 平均日采食量 每天以重復單位統(tǒng)計日采食量，計算試驗期內(nèi)豬平均日采食量。

1.4.2 斷乳后前3 d總采食量 記錄斷乳后仔豬頭三天的總采食量。

1.4.3 腹瀉頻率 每天統(tǒng)計仔豬腹瀉的頭次，以統(tǒng)計腹瀉頻率。腹瀉頻率=試驗期間腹瀉仔豬頭次/樣本總數(shù)（試驗頭數(shù)×總天數(shù)）。

1.4.4 平均日增重和料重比 每個重復組稱初始重和末重，計算平均日增重和料重比。

1.5 數(shù)據(jù)分析 以EXCELL統(tǒng)計原始數(shù)據(jù)，并以SPSS統(tǒng)計分析軟件中LSD、Ducan法進行各試驗組結果方差分析，P＜0.05表示差異顯著。

表1 日糧組成及營養(yǎng)水平

2 結果與分析

斷乳仔豬生產(chǎn)性能和腸道健康對比試驗結果見表2。

表2 斷乳仔豬生產(chǎn)性能和腸道健康對比試驗結果

2.1 日均增重 試驗組日均增重比對照組提高12.83%，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 日均采食量 試驗組日均采食量比對照組提高 11.35%，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 料重比 試驗組料重比與對照組差異不顯著（P＞0.05）。

2.4 斷乳后前3 d總采食量 試驗組仔豬斷乳后前3 d總采食量比對照組提高43.21%，試驗組與對照組間差異不顯著（P＞0.05）。

2.5 腹瀉頻率 試驗組與對照組的腹瀉頻率差異不顯著（P＞0.05），試驗組比對照組略高。

3 討 論

3.1 二甲酸鉀對斷乳仔豬生長性能的影響 試驗結果表明，仔豬日糧中添加0.8%二甲酸鉀能改善仔豬的生產(chǎn)性能，與國內(nèi)外一些學者的研究結果相似。Paulicks等[1]試驗結果表明，在代謝能水平都為13 MJ/kg的生長小豬日糧中添加1.8%二甲酸鉀，日增重提高18%，飼料轉(zhuǎn)化率提高6%，采食量提高8%。Htoo J K等[2]試驗表明，日糧中添加1.2%二甲酸鉀可提高8～22 kg仔豬全程日增重，比對照組提高14.20%，但差異不顯著。吳安軍[3]研究表明，添加二甲酸鉀組生長豬生長全期日增重和飼料轉(zhuǎn)化率分別為0.74 kg和3.02，而添加抗生素組日增重和飼料轉(zhuǎn)化率分別為0.70 kg和2.92，可見二甲酸鉀與抗生素對比，能有效改善仔豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，可以替代抗生素作為生長促進劑在日糧中使用。夏東[4]試驗表明，添加1%二甲酸鉀可以提高斷乳仔豬的生長速度、飼料利用率，減少腹瀉頻率。翟振亞等[5]試驗表明，與抗生素組（日糧中添加復合酸化劑、桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素）相比，日糧添加1%二甲酸鉀+200 g/t凝結芽孢桿菌替代抗生素，可改善斷乳仔豬的生長性能。

3.2 二甲酸鉀對斷乳仔豬腸道健康的影響 二甲酸鉀的抗菌作用機理是減少了胃腸道微生物的數(shù)量，抑制大腸桿菌等有害菌的大量繁殖，從而減少了微生物代謝產(chǎn)物產(chǎn)生，降低了胃腸道損傷。本試驗研究表明日糧中添加0.8%二甲酸鉀能替代抗生素，與國內(nèi)外研究結果一致。Hebeler等[6]報道，日糧中添加二甲酸鉀能降低斷乳仔豬腸道中總厭氧菌、總需氧菌和大腸桿菌等的數(shù)量，乳酸桿菌與大腸桿菌的比例相對提高。微生物數(shù)量減少，降低了微生物對養(yǎng)分的利用，宿主的養(yǎng)分相對提高，從而提高了動物體自身的生長率和飼料轉(zhuǎn)化率。Chowdhury R等[7]報道，日糧中添加1.8%二甲酸鉀對生長豬腸道大腸桿菌和沙門氏菌有明顯的抑制作用，同時提高動物采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，具有促進生長和類似抗生素的作用。武書庚等[8]研究結果表明，二甲酸鉀與黃霉素協(xié)同作用組仔豬的腹瀉率比對照組低5.56%，比單獨添加二甲酸鉀組低2.78%；二甲酸鉀組相對于黃霉素組的腹瀉率降低2.78%。王文杰等[9]報道，在仔豬、中豬和大豬日糧中分別添加0.6%、0.8%和1.2%二甲酸鉀，其日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率與復合抗生素組相比差異不顯著，認為二甲酸鉀可以替代抗生素作為生長促進劑。李夢嬌等[10]試驗結果表明，添加二甲酸鉀比抗生素更有助于仔豬建立較健康的腸道細菌區(qū)系，從而減少仔豬腹瀉，減少仔豬因腹瀉而導致的生長性能下降。

4 結 論

斷乳仔豬日糧中添加0.8%二甲酸鉀具有提高日糧適口性和促生長的效果；可以起到酸化劑和抗生素的雙重作用。