呂昭選 趙愛珍 李光周

摘 要 近年來，宣威市大力發(fā)展蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)，蠶桑產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的地位不斷提高。生態(tài)產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有著很大的差異性，需要重點(diǎn)突出蠶桑產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖的生態(tài)性，提高資源利用率、減少浪費(fèi)量?；诖耍疚闹攸c(diǎn)探究蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并提出發(fā)展蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞 蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)；技術(shù)支撐；發(fā)展

宣威市為進(jìn)一步加快蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，提升產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園，2016年在上級(jí)農(nóng)業(yè)部門幫助下，在熱水鎮(zhèn)關(guān)營村高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建設(shè)1000畝標(biāo)準(zhǔn)化蠶桑示范園。該示范園主要采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過復(fù)合型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式推動(dòng)蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了不錯(cuò)效益。相比普通的蠶桑養(yǎng)殖方法，生態(tài)養(yǎng)殖的肥料回收率提高了65%、資源節(jié)省率為45.3%，蠶絲產(chǎn)量提高了25%，“三廢”排放量降低了70%以上，效果非常明顯[1]?；诖?，加強(qiáng)蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)研究有著重要意義。

1 蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)作為一種復(fù)合型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)結(jié)合，也融合了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)流程，與現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式相契合。通過對(duì)蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究、試點(diǎn)示范、推廣普及，從而提高蠶桑行業(yè)發(fā)展進(jìn)程，近些年宣威市在此層面上也取得了應(yīng)有的成績。但是不可否認(rèn)，蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然存在著一定問題。其主要表現(xiàn)在：

1.1 理論基礎(chǔ)不完備

蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程，所需要融合的科目非常多，包括蠶學(xué)、生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、畜牧學(xué)等等。需要這些學(xué)科之間相互作用。但由于蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)在宣威市還處于初期發(fā)展階段，這就需要對(duì)蠶桑生態(tài)養(yǎng)殖模式進(jìn)行進(jìn)一步探究，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)展開優(yōu)化設(shè)計(jì)，完善蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)。

1.2 技術(shù)體系不完善

蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所涉及的技術(shù)非常多，并且不同技術(shù)之間有著十分復(fù)雜的關(guān)系。通常情況下，普通農(nóng)戶無法掌握復(fù)合型農(nóng)業(yè)種植系統(tǒng)，以借鑒其他地區(qū)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)為主，這種方法往往難以取得成功。雖然農(nóng)保部門和農(nóng)技中心加強(qiáng)了蠶桑生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究，并取得了初步成效，但是依然不夠完善，蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)綜合效益有待提高。

1.3 產(chǎn)業(yè)化水平不高

宣威市蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間短，產(chǎn)業(yè)化規(guī)模還處于初期階段，從另一個(gè)層面看，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移也成為了阻礙農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的一大阻力。需要通過蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈中繼續(xù)延伸，提高蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)剩余勞動(dòng)力就業(yè)。

2 合理蠶桑產(chǎn)業(yè)模式

2.1 以生態(tài)蠶桑提高和整合為基礎(chǔ)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式

該模式需要充分發(fā)揮生態(tài)整合效益，構(gòu)建“資源→生產(chǎn)→二次利用→二次生產(chǎn)”的循環(huán)體系，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)之間的協(xié)調(diào)性，實(shí)現(xiàn)“兩低一高”原則，即低資源消耗、低污染物排放、資源高效利用。采用專業(yè)協(xié)會(huì)組織形式或“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”形式實(shí)現(xiàn)集約化管理，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、種植、加工鏈條式生產(chǎn)模式，也就是循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式[2]。

2.2 以廢棄物資源為基礎(chǔ)的多級(jí)循環(huán)生態(tài)模式

這種模式就是在蠶桑養(yǎng)殖中的廢物、廢氣、廢水進(jìn)行二次利用和開發(fā)，在整個(gè)循環(huán)開發(fā)體系當(dāng)中，沒有“廢”的概念，任何物質(zhì)都是自愿。從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上生物質(zhì)的多級(jí)利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

2.3 以蠶桑園區(qū)為主的生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式

該模式包括種桑、養(yǎng)蠶、蠶繭等產(chǎn)品加工，并將產(chǎn)業(yè)鏈再循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行整合，采用外循環(huán)、內(nèi)循環(huán)兩種循環(huán)物質(zhì)流動(dòng)體系，實(shí)現(xiàn)園區(qū)內(nèi)部不同系統(tǒng)物流和價(jià)值流之間的相互依存與耦合，將蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸。

3 蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)支撐

3.1 生態(tài)桑產(chǎn)業(yè)

以桑樹作為研究基礎(chǔ)，做好育種和優(yōu)良品種培育工作，通過轉(zhuǎn)基因、雜交技術(shù)提高育種水平，加速育種效率。選育中要適合不同生態(tài)區(qū)和不同條件選擇桑樹品種，以轉(zhuǎn)型收獲、省力化的品種作為重點(diǎn)培育對(duì)象，同時(shí)也要研究多樣化用途的桑樹品種。再者，需要加強(qiáng)桑樹資源的分類和收集工作，采用分子標(biāo)記方法對(duì)桑樹分類，發(fā)揮雜交育種技術(shù)在桑樹培養(yǎng)中的積極作用。野生資源收集保護(hù)也十分重要。通過對(duì)良性品種進(jìn)行收集、鑒定、培育，從而提高桑樹產(chǎn)品的質(zhì)量，開展古桑樹資源保護(hù)工作，對(duì)桑樹種質(zhì)資源進(jìn)行食用、藥物等方面檢定，從而強(qiáng)化基因建設(shè)。此外，需要研發(fā)不同用途的桑樹品種栽培與管理工作，結(jié)合桑樹的生長特點(diǎn)合理選擇肥料，配套儲(chǔ)貯運(yùn)、加工技術(shù)，從而提高資源利用率，減少有害廢棄物排放。

3.2 生態(tài)養(yǎng)蠶技術(shù)

結(jié)合宣威市自然特點(diǎn)，以及生態(tài)示范園的工作結(jié)果，可以重點(diǎn)建設(shè)“桑樹、桑蠶、畜牧、漁業(yè)、蘑菇”綜合農(nóng)業(yè)體系，也可以建設(shè)“桑樹、桑蠶、果園、沼氣、蘑菇”復(fù)合產(chǎn)業(yè)。結(jié)合桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的功能、結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的有效利用和優(yōu)化配置[3]。在催青、小蠶養(yǎng)殖過程中，由于需要消耗大量的能量，包括加溫和降溫，同時(shí)為了避免病蟲害的影響，還需要采用化學(xué)藥劑。這就需要利用家蠶育種新技術(shù)選擇低能耗的家蠶品種，減少能源的損耗量以及藥物使用量。強(qiáng)化低能耗養(yǎng)蠶技術(shù)的開發(fā)工作。包括常溫浸酸、常溫催青等技術(shù)。同時(shí)，需要在原有的桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)技術(shù)上，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的集約化，研究產(chǎn)業(yè)體系的適用性以及技術(shù)配套性，加強(qiáng)生態(tài)效能和市場的協(xié)調(diào)性，通過融合加工產(chǎn)業(yè)、廢物處理企業(yè)實(shí)現(xiàn)資源再利用，降低上下游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營成本，提高市場競爭力，從而缺乏經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益和諧發(fā)展。

3 結(jié)語

綜上所述，近些年宣威市在蠶桑行業(yè)不斷發(fā)展下，逐漸朝向桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，結(jié)合桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出多元化桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，加強(qiáng)桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)的研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定技術(shù)基礎(chǔ)，這樣才能夠推動(dòng)宣威市桑蠶生態(tài)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊光偉， 秦儉， 黃先智，等. 蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其技術(shù)支撐[J]. 蠶學(xué)通訊， 2016， 36（2）：33-37.

[2]魯成. 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與戰(zhàn)略——寫在現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)“十二五”收官之際[J]. 蠶業(yè)科學(xué)， 2015（5）：779-784.

[3]歐敏膽. 淺談桑蠶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景及高效種桑養(yǎng)蠶技術(shù)分析[J]. 農(nóng)家科技旬刊， 2014（7）：25-26.