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        寧洱縣黎明鄉(xiāng)刺竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析

        2018-10-21 17:39:05劉楊王飛
        農(nóng)家致富顧問·下半月 2018年4期
        關(guān)鍵詞:存在問題對策

        劉楊 王飛

        摘 要 筆者在對黎明鄉(xiāng)刺竹筍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀實地考察的基礎(chǔ)上,根據(jù)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)的發(fā)展需要,探索和分析了黎明鄉(xiāng)刺竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展所存在的主要問題,提出了對刺竹合理開發(fā)利用發(fā)展的對策,為黎明鄉(xiāng)刺竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù),對推動刺竹筍產(chǎn)業(yè)市場化進(jìn)程具有一定的指導(dǎo)意義。

        關(guān)鍵詞 刺竹筍產(chǎn)業(yè);存在問題;對策

        刺竹屬被子植物門雙子葉植物綱禾本目竹亞科寒竹屬,別名小刺竹,混生或散生在原始森林中。由于整根竹桿節(jié)環(huán)上都有一圈4-12枚發(fā)達(dá)尖銳的氣生根如小刺一樣,故人們習(xí)慣上叫“刺竹”,刺竹筍是改善餐桌上的美味,無論是清炒、炒肉、涼拌均鮮美清香更是招待尊貴客人的佳肴。

        1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        1.1 基本情況

        黎明鄉(xiāng)位于寧洱(原普洱)哈尼族彝族自治縣城東南部,全鄉(xiāng)轄6個村民委員會,93個村民小組,境內(nèi)居住著漢、哈尼、彝、傣等16種民族,土地總面積467.19平方公里,森林覆蓋率達(dá)80%。屬熱帶、南亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫19℃,年降雨量1700—1900毫米,最高海拔2293.2米,最低海拔551.7米,林下土地資源、生物資源十分豐富。黎明鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心經(jīng)過認(rèn)真分析、實地調(diào)查、綜合利用林下土地開發(fā)示范種植野生“小刺竹”,目前長勢良好,既利用了林下土地,又保護(hù)了瀕危物種。

        1.2 刺竹產(chǎn)業(yè)培育

        黎明鄉(xiāng)野生刺竹原產(chǎn)于高山林下箐溝邊、凹槽地等陰涼潮濕的環(huán)境中,但近年來對野生刺竹保護(hù)缺失,導(dǎo)致現(xiàn)存的刺竹極為稀少產(chǎn)量極低。黎明鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心于2014年開始采取了一系列的有效措施進(jìn)行育苗、撫管。通過強(qiáng)化移栽技術(shù)等措施使刺竹育苗技術(shù)獲得成功,探索出了刺竹一套最佳的種植技術(shù),目前黎明鄉(xiāng)馴化的野生刺竹已試種覆蓋全鄉(xiāng)6個村,種植面積500余畝,刺竹成活率較高長勢喜人取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

        2 刺竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

        2.1 統(tǒng)籌規(guī)劃不強(qiáng),政策引領(lǐng)力度欠缺。

        刺竹筍味道鮮美、營養(yǎng)豐富,發(fā)展前景十分廣闊。但目前對于刺竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少頂層設(shè)計和統(tǒng)籌規(guī)劃,產(chǎn)業(yè)扶持精準(zhǔn)力度不夠。加上刺竹筍培育具有階段性特征,前期投入較大,存在效益空窗期,必須加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃,才能實現(xiàn)刺竹筍產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展。

        2.2 林區(qū)地形復(fù)雜,基礎(chǔ)設(shè)施滯后。

        黎明鄉(xiāng)林區(qū)地理條件復(fù)雜,交通相對閉塞,道路、水電等基礎(chǔ)設(shè)施條件差。部分林區(qū)林道數(shù)量有限、質(zhì)量不高,難以滿足生產(chǎn)需求,遇到暴雨山洪,容易發(fā)生垮塌,無法有效降低刺竹筍生產(chǎn)成本,刺竹林地的墾覆、修山任務(wù)大,缺少引水灌溉設(shè)施。當(dāng)前刺竹筍產(chǎn)品沒有集中存放的冷庫、烘干設(shè)備、集散市場難以跟上產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

        2.3 刺竹筍生產(chǎn)缺乏管理。

        廣大農(nóng)戶的組織化程度低,截至2017年仍以分散、細(xì)小的單家獨戶生產(chǎn)經(jīng)營方式為主,缺乏市場競爭力和自我保護(hù)能力且對刺竹筍的培育管理較少。

        2.4 刺竹品種單一發(fā)展不均衡附加值相對較低。

        目前我縣尚無竹筍精深加工企業(yè),本地企業(yè)竹筍產(chǎn)品主要產(chǎn)品是鮮筍、筍干、筍絲等傳統(tǒng)產(chǎn)品,品種相對單一,產(chǎn)業(yè)鏈條短,附加值較低。鮮筍因保鮮期短,且產(chǎn)出時間相對集中不利于形成市場優(yōu)勢,其他產(chǎn)品如筍衣、筍汁飲料、筍汁酒等尚無一家企業(yè)開發(fā)。竹筍產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化程度低,勞動強(qiáng)度大,竹筍粗加工中的煮筍、壓筍、曬筍主要由人工操作,成本較高且生產(chǎn)效率低,產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定。

        2.5 產(chǎn)品市場面較為狹窄,品牌效益低

        刺竹筍產(chǎn)品局限于本縣市場,刺竹筍產(chǎn)品的主要銷售對象為本地居民。本地企業(yè)市場營銷體系不夠完善,產(chǎn)品銷售渠道簡單,缺乏專業(yè)的營銷網(wǎng)絡(luò)和固定的市場需求,刺竹筍產(chǎn)品品牌效應(yīng)不明顯,在品牌打造方面,缺乏整體宣傳策劃與推介力度。筍干等初級農(nóng)產(chǎn)品或半成品由于品牌效應(yīng)不顯著、生產(chǎn)質(zhì)量不統(tǒng)一,難以進(jìn)入超市,只能在低端農(nóng)貿(mào)市場銷售,尤其難以進(jìn)入電商等新型網(wǎng)絡(luò)銷售模式。

        3 刺竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

        3.1 依靠科學(xué)技術(shù),提高產(chǎn)品質(zhì)量,促進(jìn)竹筍產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

        刺竹筍是綠色低碳的有機(jī)食品,發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)不僅滿足了廣大消費者的需求,也大大提高了農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。建議加強(qiáng)農(nóng)民培訓(xùn)和鄉(xiāng)土人才隊伍建設(shè),狠抓科學(xué)技術(shù)的普及和推廣,努力提高廣大農(nóng)民的生產(chǎn)技能。舉辦實用技術(shù)培訓(xùn)班,增強(qiáng)鄉(xiāng)土人才對實用技術(shù)的吸納和推廣能力,提高隊伍素質(zhì)。加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃,結(jié)合精準(zhǔn)扶貧,研究出臺新的刺竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見,制定切實可行的發(fā)展計劃。加強(qiáng)對現(xiàn)有竹林的撫育和管理,把現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)刺竹留下來繁殖發(fā)展,改善刺竹筍的品質(zhì)、提高產(chǎn)量,確保刺竹產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

        3.2 強(qiáng)化財政支持力度,加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

        建議加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),逐年增加刺竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金,并整合涉農(nóng)資金投入發(fā)展刺竹產(chǎn)業(yè),著力于基礎(chǔ)設(shè)施、冷庫、烘干設(shè)備等方面建設(shè),通過開發(fā)引進(jìn)新技術(shù),加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

        3.3 加大機(jī)械化程度研究,發(fā)展龍頭企業(yè),開發(fā)知名品牌

        刺竹筍加工中的剝殼、切絲、裝罐(袋)多采用手工操作,勞動生產(chǎn)率低,成本高,而且易造成污染,影響產(chǎn)品質(zhì)量,因此研究高效、安全、衛(wèi)生的刺竹筍加工生產(chǎn)線,提高機(jī)械化程度。

        3.4 著力引進(jìn)加工企業(yè),提高刺竹筍產(chǎn)品附加值。

        大力招商引資,引進(jìn)龍頭企業(yè)。通過研發(fā)新技術(shù)、新工藝,提高刺竹筍生產(chǎn)、加工機(jī)械化程度,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)出效益,著力提高刺竹筍產(chǎn)品附加值。創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制,大力推進(jìn)“企業(yè)基地+農(nóng)戶”“大戶帶農(nóng)戶”等經(jīng)營模式,積極引導(dǎo)經(jīng)營企業(yè)與農(nóng)戶建立“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的利益分配機(jī)制,逐步建立以農(nóng)戶和企業(yè)投入為主體,以信貸和社會投入為補(bǔ)充的多渠道、多層次的產(chǎn)業(yè)化投入機(jī)制。

        3.5 發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社等作用來增值。

        充分依托農(nóng)民專業(yè)合作社來管理、指導(dǎo)、服務(wù)刺竹筍產(chǎn)業(yè),通過開展評選、科普宣傳、專家講座等豐富多樣的活動,擴(kuò)大刺竹筍知名度,打造竹筍品牌提升價值實現(xiàn)刺竹筍產(chǎn)業(yè)增值。

        3.7 積極完善產(chǎn)業(yè)鏈條,建立市場營銷網(wǎng)絡(luò)。

        著力開發(fā)刺竹筍系列產(chǎn)品,完善相關(guān)配套、服務(wù)體系,延長產(chǎn)業(yè)鏈條,加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,提高綜合競爭實力。建立實體與網(wǎng)絡(luò)互補(bǔ)的市場營銷網(wǎng)絡(luò)直銷專營店、互聯(lián)網(wǎng)+電商平臺等,著力對外拓展市場,暢銷營銷渠道。

        參考文獻(xiàn):

        [1]徐慧琴.寧國市中小徑竹筍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展[J].安徽林業(yè)科技.2016:41-42

        [2] 陳壽立.史濟(jì)東.沈立銘.余姚市竹筍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展[J].寧波農(nóng)業(yè)科技.2013(2):20-21

        [3] 夏文娟.徐繩武.鄭麗.施仕勝.咸寧市竹筍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展[J].長江蔬菜.產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)2016(21):5-7

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