白潔

摘要：蛋雞保持較高的生產(chǎn)性能是獲得較高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。評(píng)定蛋雞生產(chǎn)性能的指標(biāo)包括產(chǎn)蛋量、蛋重、蛋的品質(zhì)、蛋雞的體重、產(chǎn)蛋率和孵化率以及飼料轉(zhuǎn)化率等。提高蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，需要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，采取有效的方法。評(píng)定蛋雞生產(chǎn)性能的指標(biāo)較多，提高蛋雞的生產(chǎn)性能，其根源就是要使蛋雞的這些指標(biāo)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，因此要做好一系列的工作。

關(guān)鍵詞：蛋雞；生產(chǎn)性能；評(píng)定指標(biāo)；產(chǎn)蛋量；蛋重；品質(zhì)；孵化率；飼料轉(zhuǎn)化率

中圖分類號(hào)：S831.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）06-0044-01

1 蛋雞生產(chǎn)性能的評(píng)定指標(biāo)

產(chǎn)蛋量。蛋雞產(chǎn)蛋量的高低是評(píng)定蛋雞生產(chǎn)性能的十分重要的指標(biāo)。蛋雞的產(chǎn)蛋量具有較高的遺傳力，目前隨著育種技術(shù)的提高，飼養(yǎng)管理不斷的完善，蛋雞的產(chǎn)蛋水平已經(jīng)達(dá)到了較高的水平。蛋雞的產(chǎn)蛋量與產(chǎn)蛋期維持的時(shí)間、產(chǎn)蛋率和開產(chǎn)日齡有著密切的關(guān)系。蛋雞產(chǎn)蛋期維持的時(shí)間是指母雞從產(chǎn)第一枚蛋開始到產(chǎn)最后一枚蛋為止，母雞的產(chǎn)蛋期維持的時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)蛋量也就越高，一般情況下母雞第二年的產(chǎn)蛋量要比第一年少。產(chǎn)蛋率是指一段時(shí)間內(nèi)全部母雞與這段時(shí)間所產(chǎn)蛋數(shù)的百分比，在開產(chǎn)初期產(chǎn)蛋率表示產(chǎn)蛋增長(zhǎng)的速度，在產(chǎn)蛋末期則反映了產(chǎn)蛋的持續(xù)性。母雞在產(chǎn)蛋前期的產(chǎn)蛋率越高，產(chǎn)蛋量也就越高，并且在進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期后，產(chǎn)蛋率越平穩(wěn)，產(chǎn)蛋量越高。

蛋重。蛋重是衡量總蛋重和蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的重要性狀，一般情況下，正常的蛋重在55～60 g，蛋重受到外界因素的影響較小，但是蛋重的遺傳力較高，可以通過個(gè)體選擇來提高蛋重。一般情況下，同一品種的蛋雞在最初幾個(gè)月的蛋重增加的最快，約每月增加2～3 g，到了6～7個(gè)月時(shí)達(dá)到最大，此后蛋重開始變小。蛋重與體重有一定的關(guān)系，但是通過提高體重來提高蛋重并不合適，會(huì)增加飼料成本。

蛋的品質(zhì)。蛋的品質(zhì)最具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的性狀，包括蛋形、蛋殼的質(zhì)量、顏色、蛋白的濃度等。其中蛋形對(duì)于減少雞蛋的破損率和孵化率有重要的意義。一般蛋形過長(zhǎng)，破損率較高，孵化率較低，可以通過選育來改變蛋形。蛋的顏色受遺傳力的影響較高，不同品種的蛋雞的顏色存在差異，并且蛋的顏色還受到年齡的影響，年齡增加蛋的顏色會(huì)變淺，但是蛋的顏色與蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無關(guān)。蛋殼的厚度主要影響了雞蛋的破損率，可對(duì)集蛋、包裝、運(yùn)輸和孵化過程中起到保護(hù)雞蛋完整性的作用。蛋殼的厚度受環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)以及品種的影響極大。

體重。蛋雞的體重與雞體的健康有關(guān)，也影響著蛋雞的生產(chǎn)性能。保持蛋雞最佳體重對(duì)于維持蛋較高的生產(chǎn)性能有利。因此在日常的養(yǎng)殖過程中要將蛋雞的體重控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。定期做好稱重工作，根據(jù)稱重結(jié)果做好飼喂工作。

受精率和孵化率。蛋雞的繁殖性能受到受精率、孵化率的影響。其中受精率受公雞和母雞的影響，公雞使蛋受精，母雞產(chǎn)出受精的蛋。孵化率是胚胎發(fā)育能力和雛雞活力的重要指標(biāo)，蛋的大小、結(jié)構(gòu)、蛋殼的質(zhì)量、飼養(yǎng)管理水平對(duì)孵化都有重要的影響。

飼料轉(zhuǎn)化率。蛋雞養(yǎng)殖一方面是為了提高產(chǎn)蛋量，一方面是為了提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而提高蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。不同品種的蛋雞飼料轉(zhuǎn)化率存在明顯的差異。飼料的轉(zhuǎn)化率與產(chǎn)蛋量關(guān)系密切，飼料轉(zhuǎn)化率高的蛋雞一般產(chǎn)蛋量較高。

2 提高蛋雞生產(chǎn)性能的方法

給蛋雞提供適宜的飼料，蛋雞養(yǎng)殖需使用蛋雞專用飼料，在提供飼料時(shí)要注意不同產(chǎn)蛋期的蛋雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要不同，因此要區(qū)別對(duì)待，不能全程使用同一種飼料?？蛇x用三階段供料，分別在開產(chǎn)前、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期這三個(gè)階段提高飼料，以達(dá)到提前開產(chǎn)，產(chǎn)蛋率快速上升，維持較長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率緩慢下降，同時(shí)還要盡可能的降低飼料成本。在飼喂時(shí)要注意給蛋雞提供充足的飼料，但是也要控制好飼喂量，防止蛋雞采食過量，造成體重過肥，導(dǎo)致脂肪大量沉積，造成產(chǎn)蛋量下降。因此為了防止蛋雞過肥，在40周齡開始就要限制飼喂，可以通過限制飼喂量和限制日糧營(yíng)養(yǎng)濃度的方法來實(shí)現(xiàn)，不但不會(huì)影響到蛋雞的生產(chǎn)性能，還會(huì)節(jié)省飼料成本。在喂料時(shí)要均勻加料，防止飼料堆積，在飼喂的過程中還要觀察好蛋雞的采食情況，以及蛋的變化，以便于及時(shí)的調(diào)整飼喂方案。在喂料的同時(shí)還要保持蛋雞24 h不斷水，注意飲水的清潔度。

給蛋雞提供適宜的環(huán)境。首先要保持蛋雞的養(yǎng)殖環(huán)境清潔衛(wèi)生，做好雞舍的清理和消毒工作，并定期的消毒。給蛋雞提供適宜的溫度，最適溫度一般保持在13—23℃，溫度不能過高，否則會(huì)產(chǎn)生熱應(yīng)激，使生產(chǎn)性能下降。溫度過低，則會(huì)增加能量的消耗，同樣會(huì)造成生產(chǎn)性能下降。除了要提供適且的溫度外，還要保持雞舍適宜的相對(duì)濕度，一般保持在55%～60%，如果濕度過大就會(huì)造成體熱散失困難，誘發(fā)多種疾病。另外，雞舍也不易過于干燥，否則會(huì)造成舍內(nèi)塵埃過量，蛋雞易患呼吸道疾病。

加強(qiáng)雞舍的光照管理工作。合理的光照管理可以促進(jìn)蛋雞的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)性成熟，還可提高蛋雞產(chǎn)蛋，進(jìn)而提高蛋雞的生產(chǎn)性能。蛋雞的光照管理要實(shí)行漸增的方式，根據(jù)周齡的變化延長(zhǎng)光照時(shí)間，注意光照時(shí)間只增不減，光照強(qiáng)度也不宜過大，否則不但不會(huì)提高蛋雞的生產(chǎn)性能，反而會(huì)使蛋雞發(fā)生啄癖。