本刊記者 梁文文foodtest@cnfoodsafety.com

秋風(fēng)送爽，丹桂飄香。在這個(gè)怡人的季節(jié)里，我國(guó)食品行業(yè)又迎來了發(fā)展的熱潮。近期，食品行業(yè)召開了幾個(gè)較大的展會(huì)和論壇，請(qǐng)跟隨記者的腳步走進(jìn)各大展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

肉、蛋、奶及其制品是動(dòng)物性食品的三大主要來源，為人們提供了豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十四次年會(huì)于8月24～26日在古都西安舉辦，本次年會(huì)以“攜手創(chuàng)新、開放合作”為主題，國(guó)家政府領(lǐng)導(dǎo)及來自全球的乳業(yè)精英、專家、科技工作者近5000人參加了大會(huì)。年會(huì)同期還舉辦了“中國(guó)全球乳業(yè)（CGD）2018合作與發(fā)展論壇”，來自伊利、蒙牛、雀巢、君樂寶、飛鶴等多家知名乳品企業(yè)的負(fù)責(zé)人共同探討國(guó)際乳業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和中國(guó)乳業(yè)未來發(fā)展方向，交流企業(yè)在國(guó)際合作中的經(jīng)驗(yàn)、成果。本刊“特別報(bào)道”對(duì)本次乳制品界舉足輕重的會(huì)議進(jìn)行了報(bào)道。

9月5～6日，中國(guó)第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室發(fā)展論壇又花落西安。論壇開幕式上，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院院長(zhǎng)李新實(shí)分享了截至2017年年底我國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)的6條數(shù)據(jù)：一是111.93萬從業(yè)人員；二是全年?duì)I業(yè)收入2377.47億元；三是我國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)達(dá)36327家，出具檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告3.76億份；四是涉及40多個(gè)行業(yè)部門；五是各類儀器設(shè)備575.65萬臺(tái)套；六是6484.15萬平方米實(shí)驗(yàn)室面積。這6條數(shù)據(jù)說明我國(guó)檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，因此檢測(cè)設(shè)備、耗材和儀器一定要快速高效，才能為我國(guó)的檢測(cè)行業(yè)發(fā)展提供保障。作為微生物檢測(cè)專家，安科生物制品（上海）有限公司攜帶其產(chǎn)品參加了此會(huì)議，本刊在“分析與檢測(cè)”欄目特地對(duì)其進(jìn)行了介紹，使用戶對(duì)其有更加深入的了解。

在食品安全保障工作中，食品編碼與追溯，以及大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用顯得愈發(fā)重要，為此，本刊聯(lián)合中國(guó)物品編碼中心打造了“GS1中國(guó)行”欄目，此次本刊記者采訪了中國(guó)物品編碼中心產(chǎn)品信息與追溯應(yīng)用開發(fā)室副主任賈建華，接下來，還將會(huì)對(duì)GS1會(huì)員企業(yè)的追溯技術(shù)和取得的成果進(jìn)行報(bào)道，敬請(qǐng)期待。

2018年10月