自帶杯子，咖啡可減3元、地球日則免費(fèi)，2020年完全取消塑料吸管，2022年杯子的可回收物質(zhì)含量、再循環(huán)能力和可重復(fù)利用性增加一倍……

在這些綠色的承諾背后，星巴克杯子的供應(yīng)商卻因重金屬違規(guī)排放等行為被環(huán)保局處罰，面對環(huán)保組織的致信和綠色供應(yīng)鏈報(bào)告，星巴克仍然保持沉默。

南方周末特約撰稿 朱思良

“焦糖拿鐵，半糖，全脂，Tall（中杯）。”在廣州花城匯的一家星巴克門店里，羅莎（化名）一邊回著微信，一邊熟練地點(diǎn)著單。

羅莎是咖啡重度愛好者，因?yàn)榫嚯x公司近，她成了這家星巴克的?？?，連續(xù)三年都是金星級(jí)會(huì)員。“每天一杯，提神醒腦，感覺上班都更有動(dòng)力了。”

自1999年在北京國貿(mào)開設(shè)第一家門店以來，星巴克已經(jīng)在中國140多個(gè)城市開設(shè)了超過3400家門店。流行的背后，“綠色人魚”標(biāo)志似乎也代表了一種時(shí)尚乃至綠色的生活方式。“在星巴克用自帶杯可以減3元，用剩的咖啡渣會(huì)送給客人循環(huán)使用?！痹诹_莎的印象中，星巴克的一些環(huán)保舉措做得不錯(cuò)。

但是，2018年10月9日，環(huán)保組織公眾環(huán)境研究中心（IPE）發(fā)布研究報(bào)告《供應(yīng)商重金屬違規(guī)排放，你喝的星巴克真的環(huán)保？》，直指“綠色人魚”背后的隨行杯供應(yīng)商的環(huán)保問題。

一周過去了，星巴克依然保持沉默。

沉默的企業(yè)

每年的4月22日世界地球日，星巴克的顧客都會(huì)排隊(duì)收獲一個(gè)小福利：自帶杯子，免費(fèi)喝一杯咖啡。

可是IPE報(bào)告的焦點(diǎn)，正是這些杯子的生產(chǎn)商。報(bào)告指出，星巴克吸管杯供應(yīng)商增城市增豪不銹鋼制品有限公司（下文稱增城增豪）、隨行杯供應(yīng)商?hào)|莞衍青塑膠五金制品有限公司（下文稱東莞衍青）在2018年出現(xiàn)環(huán)境違規(guī)問題。

確認(rèn)這兩家為星巴克供應(yīng)商并不復(fù)雜，每一款杯子的杯底都標(biāo)注了生產(chǎn)廠家?！敖衲?月份，我們在星巴克門店售賣的咖啡杯上，發(fā)現(xiàn)這兩家企業(yè)是他們的供應(yīng)商?！眻?bào)告主要負(fù)責(zé)人、公眾環(huán)境研究中心綠色供應(yīng)鏈項(xiàng)目經(jīng)理丁杉杉說。

在IPE的“蔚藍(lán)地圖”數(shù)據(jù)庫中，增城增豪和東莞衍青兩家公司的環(huán)境違規(guī)記錄顯示，2018年4月19日，增城增豪曾因排放的廢水“化學(xué)需氧量、重金屬鎳、銅、pH值超標(biāo)”和“未安裝相應(yīng)廢氣污染防治設(shè)施，注塑工藝產(chǎn)生的廢氣未經(jīng)處理無組織排放”等原因，被增城區(qū)環(huán)保局責(zé)令限期1個(gè)月改正，一共罰款20萬元。

恰巧在同一天，東莞衍青塑膠公司因“未建立危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫登記制度”被東莞市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局處罰人民幣2萬元。

除此之外，2018年1月，東莞衍青塑膠還曾發(fā)生火災(zāi)事故，火災(zāi)原因初步認(rèn)定為小孩玩火引燃倉庫外堆放的紙皮廢料蔓延至倉庫。

讓IPE主任馬軍最為擔(dān)心的是，超標(biāo)排放的鎳、銅等重金屬酸性廢水會(huì)給周圍環(huán)境產(chǎn)生很大的危害。

北京師范大學(xué)水科學(xué)研究院教授丁愛中告訴南方周末，化學(xué)需氧量的超標(biāo)排放會(huì)導(dǎo)致水體缺氧、魚類死亡；銅、鎳的排放，對飲水安全危害大。有的重金屬還會(huì)通過水生生物累積，進(jìn)入食物鏈，最終影響人類健康和整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)平衡。

南方周末致電增城增豪和東莞衍青，兩家企業(yè)表明自己確實(shí)是星巴克的杯子供應(yīng)商。增城增豪的一名工作人員表示，公司已經(jīng)與星巴克取得聯(lián)系，公司的環(huán)境違規(guī)及后續(xù)的改進(jìn)說明，將會(huì)由星巴克公司做出統(tǒng)一回應(yīng)。

南方周末從廣州市增城區(qū)環(huán)保局了解到，增城增豪在2018年7月份，還因?yàn)榭諝馕廴镜膯栴}遭到過居民投訴舉報(bào)。該公司于7月5日到8月4日停工整頓，整頓期滿后，各項(xiàng)檢測均已達(dá)標(biāo)，目前恢復(fù)正常生產(chǎn)。

而東莞衍青的工作人員稱已將問題反映給公司領(lǐng)導(dǎo)，截至發(fā)稿，尚未對南方周末作出回應(yīng)。

自帶咖啡杯遇冷

供應(yīng)商沒有更多的解釋，星巴克的“統(tǒng)一回應(yīng)”也無期。南方周末多次致電星巴克顧客關(guān)懷中心，客服表示會(huì)將相關(guān)問題反饋，但一直未得到有關(guān)問題的答復(fù)。

在報(bào)告發(fā)布的當(dāng)天，曾有“第三方”聯(lián)系馬軍，表示希望推動(dòng)星巴克與IPE的聯(lián)系，可一周過后，“沒有繼續(xù)跟我們聯(lián)系?！瘪R軍說。

事實(shí)上，早在報(bào)告發(fā)布之前，IPE就致信星巴克，反映其供應(yīng)商存在環(huán)境違規(guī)問題，希望了解星巴克是否知曉供應(yīng)商違規(guī)，并推動(dòng)其整改和公開說明。兩個(gè)多月來，一直未收到過任何回復(fù)。

“像這樣的情況也不是個(gè)例。”馬軍無奈地說。剛曝光時(shí)，大眾關(guān)注度高，企業(yè)會(huì)去做一些公關(guān)工作，但風(fēng)頭一過，關(guān)注度一下降，企業(yè)就不會(huì)再跟進(jìn)。

不過，星巴克的回避態(tài)度，令馬軍很是意外。他認(rèn)為星巴克曾聲稱重視綠色，沒想到也陷入沉默。

有環(huán)保組織曾給出數(shù)據(jù)，星巴克每年向顧客提供約40億只紙杯，而這些紙杯內(nèi)壁上有抗水涂層，回收利用性差。

為了解決大量一次性紙杯帶來的環(huán)保壓力，星巴克在官網(wǎng)稱，目標(biāo)是“將熱飲杯中的可回收物質(zhì)的含量增加一倍，并探索冷飲杯的替代材料”。還宣傳和鼓勵(lì)“在店內(nèi)飲用”和使用可重復(fù)使用的杯子，推出了吸管杯、隨行杯等自帶杯種類，并且是“第一家為自帶可重復(fù)使用的杯子的顧客提供折扣的公司”。

2018年7月，星巴克還對外表示，將在2020年之前全面淘汰一次性塑料吸管，引來了不少的贊揚(yáng)。

不過，現(xiàn)實(shí)情況是，自帶杯在消費(fèi)者中的普及率并不高。

“我倒是有好幾個(gè)星巴克的杯子，但誰沒事會(huì)在包里塞一個(gè)414毫升或者更大的杯子呢？”羅莎表示，自己只用過一次自帶的保溫杯，喝完咖啡后很難清洗干凈，之后就再也不用了。

羅莎也發(fā)現(xiàn)，在門店里，店員也多是默認(rèn)提供紙杯或塑料杯，而不是馬克杯。她還特意咨詢過店員原因，得到的回復(fù)是，很多客人喝了一半咖啡之后會(huì)要求換紙杯帶走，這樣就等于一次用了兩個(gè)杯子，所以就默認(rèn)直接都用紙杯。

星巴克官網(wǎng)的2016年全球報(bào)告中也表示，“每年自帶飲杯客戶比例都只有微量增長……總體客戶接受度依然保持平淡，為推廣可重復(fù)利用飲杯，我們還將會(huì)繼續(xù)尋求其他刺激方案?！?/p>

在馬軍看來，自帶杯子之前，星巴克必須首先處理好杯子供應(yīng)商的環(huán)保問題，“不然試圖去解決一個(gè)環(huán)境問題的同時(shí)，制造更多的環(huán)境問題”。

?下轉(zhuǎn)第14版

綠色供應(yīng)鏈零分

在IPE綠色供應(yīng)鏈CITI指數(shù)排行榜上，306家品牌商中，星巴克和94家品牌并列倒數(shù)第一，得分為零。

CITI指數(shù)是全球首個(gè)基于品牌在華供應(yīng)鏈環(huán)境管理表現(xiàn)的量化評(píng)價(jià)體系?！傲惴值囊馑际牵覀儧]有看到星巴克在綠色供應(yīng)鏈方面做出實(shí)質(zhì)性的推動(dòng)工作。”馬軍說。

馬軍認(rèn)為，星巴克的供應(yīng)商已經(jīng)出現(xiàn)了環(huán)境違規(guī)問題，但供應(yīng)商的產(chǎn)品還依然在銷售，星巴克也沒有及時(shí)有效地回應(yīng)，這也凸顯了星巴克作為一家知名的國際品牌，在供應(yīng)鏈環(huán)境管理上的表現(xiàn)卻顯著落后。

他介紹，目前已經(jīng)有11家企業(yè)品牌加入了綠色供應(yīng)鏈地圖，這些企業(yè)將自己的品牌LOGO放在供應(yīng)商的地理位置上，并與供應(yīng)商環(huán)境表現(xiàn)信息綁定，展示在蔚藍(lán)地圖上，接受社會(huì)和消費(fèi)者的監(jiān)督。

在CITI指數(shù)上，相較于其他行業(yè)，飲料食品行業(yè)整體排名均較為靠后，26個(gè)品牌中，排名最高的是可口可樂。早在2007年，可口可樂公司就積極與環(huán)保組織溝通，十多年來，共推動(dòng)了全國30個(gè)城市的供應(yīng)商就環(huán)境違規(guī)問題進(jìn)行整改和公開說明。

作為真愛粉，羅莎也希望星巴克能盡快做出回應(yīng)，承擔(dān)起作為全球知名企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，“我以后在喝咖啡的時(shí)候，內(nèi)心會(huì)更有一種責(zé)任感吧?！绷_莎說。