｜撰文/張德榮

在主觀試喝的環(huán)節(jié)中，《消費(fèi)者報(bào)道》選擇了橙子和西瓜這兩種出汁率高的水果進(jìn)行榨汁。試喝團(tuán)隊(duì)由3男3女組成，評(píng)價(jià)項(xiàng)目主要包括顏色、泡沫、顆粒感和稀薄度。

橙汁試喝：美的濃稠不討喜

在橙汁環(huán)節(jié)中，除了對(duì)比8款榨汁機(jī)的榨汁效果外，本刊還購(gòu)入農(nóng)夫山泉NFC果汁作為試喝對(duì)照組，希望對(duì)比自榨汁和市售果汁的主觀口感差距。

在滿分40分的評(píng)判中，SKG、飛利浦、美的3款榨汁機(jī)得分較低，這主要體現(xiàn)在攪打細(xì)膩度不佳，試喝者會(huì)感覺到顆粒感以及汁渣分離感。值得一提的是，6名試喝者中，有4名在“最不喜歡橙汁”填空中選擇了美的。

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另外，雖然NFC果汁的得分最高，但試喝者普遍反映這款橙汁“偏酸”。從質(zhì)感上看，市售NFC橙汁相較自榨橙汁稀薄。而根據(jù)配料表，這款NFC橙汁額外加入了3%的果肉。我們推測(cè)這款產(chǎn)品榨汁后可能濾除掉部分果肉，再重新加入結(jié)構(gòu)更好的果肉去保證口感。

西瓜試喝：泡沫多影響果汁口感

由于西瓜的出汁量較高，在攪打前并未加入水。但是SKG、美的這兩款榨汁機(jī)無(wú)法攪碎沒有加水的切粒西瓜。所以為了公平起見，我們?cè)?款榨汁機(jī)中加入400g西瓜和50g水。

從評(píng)分來(lái)看，西瓜的攪打細(xì)膩度整體上明顯優(yōu)于橙子，但泡沫較多影響了試喝者的印象，SKG、美的、飛利浦在此項(xiàng)上得分較低。

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綜合橙汁和西瓜的主觀評(píng)分，兩回合均排前三名的產(chǎn)品分別有ERGO CHEF和蘇泊爾；兩回合均排在后三名的產(chǎn)品分別為SKG、飛利浦和美的。

另外，除了飛利浦為多功能攪拌設(shè)計(jì)外（配有果汁杯、絞肉杯和帶濾網(wǎng)的豆?jié){杯），其他7款產(chǎn)品均沒有濾網(wǎng)，往攪拌杯里加入適量水，蓋上蓋子搖晃，重復(fù)2 - 3次方可清洗干凈。