黃鸝

摘要：個(gè)人缺乏良好的職業(yè)素養(yǎng)，就很難取得突出的工作業(yè)績。只有具備較高職業(yè)素養(yǎng)的人員才能在企業(yè)中求得生存與發(fā)展。因此，“職業(yè)素養(yǎng)教育”顯得尤為重要。中職旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)存在著重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質(zhì)的傾向。本文從旅游專業(yè)實(shí)業(yè)教育、項(xiàng)目教學(xué)策略、專業(yè)職業(yè)規(guī)劃等方面為提升中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升提出了筆者的看法。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；專業(yè)素質(zhì)；策略

中圖分類號(hào)：G632.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2018）06-0091

職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)發(fā)展的基本素質(zhì)，有助于提升學(xué)生的職業(yè)形象，更有助于增強(qiáng)就業(yè)企業(yè)的競爭力。要提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，要從學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)技能、專業(yè)規(guī)劃、職業(yè)道德等多個(gè)方面去提升。

一、實(shí)業(yè)教育提升專業(yè)認(rèn)知

很多旅游企業(yè)在招聘旅游專業(yè)畢業(yè)生時(shí)，不僅重視外在形象和職業(yè)技能，更是把學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)作為選拔人才的重要依據(jù)。在最近一項(xiàng)針對(duì)旅游企業(yè)評(píng)價(jià)中職畢業(yè)生的調(diào)查問卷中，有近60%的酒店、旅行社中高層管理人員認(rèn)為中職畢業(yè)生組織協(xié)調(diào)能力、學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能的態(tài)度、創(chuàng)新能力、文化知識(shí)與人文素養(yǎng)表現(xiàn)“一般”，而只有9%的管理者對(duì)畢業(yè)生的組織協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新能力“比較滿意”，26%的管理者對(duì)畢業(yè)生的學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能的態(tài)度、文化知識(shí)與人文素養(yǎng)“比較滿意”。

因此，就業(yè)前的專業(yè)素養(yǎng)提升十分重要，而開學(xué)第一堂課決定了整個(gè)學(xué)期乃至今后高中階段的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)生對(duì)于旅游專業(yè)的認(rèn)知與喜愛。如果學(xué)生沒有學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力和興趣，教師的教學(xué)效果將大打折扣。結(jié)合旅游專業(yè)，教師可用“導(dǎo)游式自我介紹”引領(lǐng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)于導(dǎo)游行業(yè)的憧憬，從而激發(fā)導(dǎo)游學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的熱情，同時(shí)也增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)教學(xué)風(fēng)格的認(rèn)同。介紹專業(yè)的相關(guān)情況，對(duì)旅游專業(yè)的專業(yè)課程設(shè)置、師資力量、發(fā)展前景等作相關(guān)介紹，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還要“恩威并重”，即將“學(xué)術(shù)威懾力”和“教學(xué)親和力”相結(jié)合。前者通過自己對(duì)本專業(yè)的權(quán)威性來表現(xiàn)，后者則通過表情、態(tài)度、言語、行為以及相應(yīng)活動(dòng)的精心設(shè)計(jì)來體現(xiàn)。

實(shí)業(yè)教育的開展不僅增強(qiáng)了新生的集體歸屬感，使他們更加了解自己所在專業(yè)的具體情況，同時(shí)，更有助于新生迅速融入新的學(xué)習(xí)環(huán)境以及校園生活，是職高學(xué)生生活的美好開端。

二、項(xiàng)目化教學(xué)提升專業(yè)技能

目前，職業(yè)教育的課程改革已在各地蓬勃進(jìn)行，結(jié)合職教的辦學(xué)方針，以任務(wù)引領(lǐng)為主體的項(xiàng)目教學(xué)法正受到我國職教課改的追捧。以中職旅游專業(yè)為例，隨著新課改要求的深入，根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，就項(xiàng)目化教學(xué)的內(nèi)容整合、任務(wù)設(shè)定、課堂實(shí)施等方面提出了一些思考和見解。

中職專業(yè)技能課堂要充分發(fā)揮學(xué)生、教師的主導(dǎo)性。在專業(yè)技能課中，充分發(fā)揮學(xué)生導(dǎo)師的作用，實(shí)行雙師共導(dǎo)下的項(xiàng)目化教學(xué)模式。教師應(yīng)該通過項(xiàng)目化教學(xué)法展現(xiàn)中職旅游與酒店管理、導(dǎo)游服務(wù)等領(lǐng)域的優(yōu)勢，更好地發(fā)展旅游與酒店管理、導(dǎo)游服務(wù)等方向，提高學(xué)生的專業(yè)技能學(xué)習(xí)興趣。因此，教師要積極引入項(xiàng)目教學(xué)法，合理制訂教學(xué)方案。項(xiàng)目教學(xué)法作為中職階段影響學(xué)生學(xué)習(xí)技能進(jìn)程的重要方法，為學(xué)生學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，并提高教師的教學(xué)水平和能力。

旅游管理專業(yè)探究式教學(xué)模式的探索，融合先進(jìn)的探究式教學(xué)模式，根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生探索學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)技能以及運(yùn)用所學(xué)、解決實(shí)際問題的能力。旅游與酒店管理專業(yè)要以市場需求為導(dǎo)向，樹立正確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，在就業(yè)導(dǎo)向的人才培育過程中，要注重旅游與酒店管理專業(yè)人才的實(shí)用價(jià)值。

三、職業(yè)生涯規(guī)劃促就業(yè)規(guī)劃

職業(yè)生涯是一個(gè)人從職業(yè)學(xué)習(xí)到職業(yè)勞動(dòng)結(jié)束的職業(yè)工作歷程。有效地進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，是人生的重要一步。如何指導(dǎo)職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，是從事旅游職業(yè)教育工作的重要任務(wù)。同時(shí)我國的職業(yè)生涯規(guī)劃教育起步較晚、教材內(nèi)容陳舊、信息來源不夠、信息內(nèi)容不充分，從事職業(yè)生涯規(guī)劃教育的教師缺乏旅游專業(yè)背景，整個(gè)規(guī)劃教育相對(duì)滯后、沒有針對(duì)性、缺乏個(gè)案指導(dǎo)，也是嚴(yán)重影響職業(yè)生涯規(guī)劃效果的重要原因。

中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)在教育過程中突出技能的操作要求，而對(duì)于就業(yè)方向認(rèn)識(shí)模糊、缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃意識(shí)。因此，非常有必要在入學(xué)的新學(xué)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃，對(duì)于中職學(xué)生重新樹立學(xué)習(xí)信心、就業(yè)都十分有必要。

職業(yè)生涯規(guī)劃教育直接對(duì)中職就業(yè)產(chǎn)生影響。為此，通過對(duì)某校旅游管理專業(yè)3個(gè)年級(jí)的200名在校生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃現(xiàn)狀調(diào)查，就當(dāng)前旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)職業(yè)生涯的重視程度、對(duì)職業(yè)生涯知識(shí)的掌握情況以及對(duì)輔導(dǎo)的需求等方面進(jìn)行分析，通過內(nèi)外條件的創(chuàng)造，增強(qiáng)學(xué)生規(guī)劃意識(shí)及實(shí)踐能力，以增進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，從而增強(qiáng)職業(yè)教育的吸引力。通過對(duì)霍蘭德職業(yè)生涯興趣等理論中關(guān)于人格類型的研究，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行客觀的自我認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生的非智力因素、加強(qiáng)旅游職業(yè)心理教育等，對(duì)于學(xué)生進(jìn)行旅游相關(guān)職業(yè)的心理塑造，設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育的時(shí)間梯度，使得中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育得以實(shí)踐和提升。

四、思政教育提升職業(yè)道德

良好的職業(yè)態(tài)度是職業(yè)素養(yǎng)的核心。好的態(tài)度比如負(fù)責(zé)的、積極的、自信的、建設(shè)性的、欣賞的、樂于助人等態(tài)度是決定學(xué)生事業(yè)成敗的關(guān)鍵因素。而敬業(yè)精神就是在工作中要將自己作為公司的一部分，不管做什么工作一定要做到最好，發(fā)揮出實(shí)力，對(duì)于一些細(xì)小的錯(cuò)誤一定要及時(shí)更正，敬業(yè)不僅僅是吃苦耐勞，更重要的是“用心”去做好公司分配給的每一份工作。

因此，以思政類實(shí)踐課程為教學(xué)切入點(diǎn)，將思想道德素質(zhì)培養(yǎng)貫穿到學(xué)生的課程教學(xué)中，幫助學(xué)生形成一定的道德素養(yǎng)，為社會(huì)的發(fā)展提供豐富的人才資源。

（作者單位：浙江省永嘉縣第二職業(yè)學(xué)校 325100）