黃銳

摘要 本文介紹了長(zhǎng)豐縣草莓的發(fā)展歷史、發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了長(zhǎng)豐草莓發(fā)展壯大的幾點(diǎn)成功做法，分析了發(fā)展中存在的問題，并提出了發(fā)展建議，以期為推進(jìn)長(zhǎng)豐草莓實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展提供理論參考。

關(guān)鍵詞 長(zhǎng)豐草莓；發(fā)展；現(xiàn)狀；問題；建議；安徽長(zhǎng)豐

中圖分類號(hào) F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0263-02

長(zhǎng)豐縣素有“中國(guó)草莓之都”的美譽(yù)，在縣委、縣政府、縣政協(xié)的高度重視和堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的關(guān)心支持下，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，從過去的3.33 hm2發(fā)展到1.33萬hm2，從露地種植到竹棚種植、鋼架大棚種植、園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化種植，初步形成鄉(xiāng)鄉(xiāng)有莓園、村村有種植的良好局面[1]。然而在新時(shí)期，面臨國(guó)內(nèi)新興草莓產(chǎn)區(qū)擠壓和長(zhǎng)豐草莓自身競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)等問題，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在很多問題亟待解決。

1 長(zhǎng)豐草莓發(fā)展歷史

從長(zhǎng)豐縣草莓生產(chǎn)規(guī)模的形成來看，大體經(jīng)過了5個(gè)階段。

第一階段為引種試種階段（1983—1989年）。1983年安徽省農(nóng)業(yè)專家引來2 000株草莓苗在曹庵鎮(zhèn)（原隸屬長(zhǎng)豐縣，現(xiàn)劃歸淮南市）范圩村試種并獲得成功，1989年全縣草莓種植面積達(dá)173.33 hm2，全部為露地栽培。

第二階段為示范推廣階段（1990—1994年）。由于試種階段全部采用露地栽培，果實(shí)成熟上市期為4—6月，正值長(zhǎng)豐縣梅雨季節(jié)，草莓病害重且極易造成果實(shí)腐爛，每年種植效益低下，產(chǎn)業(yè)面臨毀滅性災(zāi)害。1990年及時(shí)引進(jìn)了設(shè)施栽培技術(shù)，使上市期提前到春節(jié)前，但草莓畸形果多，品質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)效益不高；于是又及時(shí)引進(jìn)推廣了草莓蜜蜂傳粉技術(shù)，使草莓種植效益顯著提高，1994年全縣草莓面積已達(dá)600 hm2。

第三階段為規(guī)模形成階段（1995—2001年）。由于草莓設(shè)施栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，草莓種植效益逐年提高，種植面積迅速增長(zhǎng)，2000年全縣種植面積達(dá)1 333.33 hm2以上。

第四階段為規(guī)模壯大階段（2002—2010年）。由于種植面積擴(kuò)展快，2000年全縣草莓出現(xiàn)了滯銷局面，縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，于2001年1月開始舉辦了長(zhǎng)豐縣第一屆草莓節(jié)，到目前連續(xù)舉辦了16屆草莓節(jié)，擴(kuò)大了長(zhǎng)豐草莓的影響力，引來了全國(guó)各地草莓客商，有力促進(jìn)了長(zhǎng)豐草莓發(fā)展步入快車道。

第五階段為產(chǎn)業(yè)水平提升階段（2011年至今）?？h委、縣政府提出大力實(shí)施雙“20”萬畝工程和草莓產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，近年來又確立以草莓產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)實(shí)施一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展戰(zhàn)略，狠抓種植技術(shù)提升、農(nóng)資源頭管理、旅游采摘開發(fā)、包裝設(shè)計(jì)大賽、品牌建設(shè)打造、參展辦會(huì)觀摩，實(shí)行農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金整合、招商引資建園、吸收民間資本注入。在抓好規(guī)模生產(chǎn)的同時(shí)，重點(diǎn)抓好草莓宣傳推介、品牌打造、采摘旅游和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2 長(zhǎng)豐草莓發(fā)展現(xiàn)狀

目前，長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，涌現(xiàn)出專業(yè)從事草莓產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體127家，如水湖鎮(zhèn)費(fèi)崗村全村以草莓種植為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，眾多新興職業(yè)農(nóng)民發(fā)展以草莓生產(chǎn)為主導(dǎo)的采摘園、以草莓種苗生產(chǎn)為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)主體。2017年，全縣草莓種植面積達(dá)1.4萬hm2，平均效益36萬元/hm2、純收入27萬元/hm2，總產(chǎn)量35萬t，總產(chǎn)值近50億元，草莓種植戶逾8萬戶、從業(yè)人員17.5萬人、受益農(nóng)民36萬人。草莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)歷史新高，長(zhǎng)豐草莓已成為農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)以及外界關(guān)注、了解并走進(jìn)長(zhǎng)豐縣的大品牌。

2007年，長(zhǎng)豐草莓被國(guó)家工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)，成為安徽省第6件、合肥市第1件品牌地理標(biāo)志商標(biāo)。長(zhǎng)豐草莓色澤艷麗，酸甜爽口，風(fēng)味芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富。在第八次中國(guó)草莓大會(huì)上，長(zhǎng)豐草莓摘得47個(gè)金獎(jiǎng)，總量為歷屆之最，草莓三新技術(shù)展示園捧得草莓文化節(jié)最高榮譽(yù)——“長(zhǎng)城杯”。

長(zhǎng)豐草莓之所以取得如此佳績(jī)，與其不斷進(jìn)行品種更新和栽培方式改進(jìn)密不可分。長(zhǎng)豐縣開始選用的品種為日本寶交早生品種，后來被豐香新品種代替，再后來被紅顏新品種壟斷。紅顏品種含糖量高，風(fēng)味更佳，目前全縣紅顏品種種植面積占95%。此外，還有少數(shù)其他品種在進(jìn)行示范種植，如太空2008、章姬、白雪公主等品種，但至今還沒出現(xiàn)能取代紅顏品種的新品種出現(xiàn)。

隨著長(zhǎng)豐縣草莓種植經(jīng)驗(yàn)的積累，逐漸發(fā)展了地膜覆蓋栽培、設(shè)施栽培。利用三膜覆蓋設(shè)施栽培技術(shù)，可避免草莓凍害，實(shí)現(xiàn)了草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，解決了以往熟期一致、集中上市的問題，拉開了上市時(shí)間，提高了草莓種植的經(jīng)濟(jì)效益。采用蜜蜂傳粉，降低了畸形果率，提高了坐果率。

3 長(zhǎng)豐草莓的成功做法

3.1 堅(jiān)持抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐步提升質(zhì)量水平

近2年來，長(zhǎng)豐縣以創(chuàng)建全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣為契機(jī)，大力組織開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，普及大棚三膜覆蓋和蜜蜂授粉等技術(shù)，實(shí)行十戶聯(lián)保和農(nóng)資統(tǒng)供，全程監(jiān)督管理草莓農(nóng)業(yè)投入品的使用；縣農(nóng)技推廣中心和鄉(xiāng)鎮(zhèn)都建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，逾30個(gè)草莓基地建立了速測(cè)室，草莓檢測(cè)呈常態(tài)化管理；建立以縣、鄉(xiāng)、村3級(jí)草莓合作社為主體的技術(shù)培訓(xùn)體系，邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)內(nèi)外草莓專家指導(dǎo)草莓生產(chǎn)。

3.2 堅(jiān)持政策示范引領(lǐng)，帶動(dòng)規(guī)?；a(chǎn)

近年來，長(zhǎng)豐縣對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度不斷加大，財(cái)政用于育苗、基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)的獎(jiǎng)補(bǔ)資金逾8 000萬元。在全國(guó)首創(chuàng)草莓生產(chǎn)信貸加保險(xiǎn)的試點(diǎn)工作，探索建立了農(nóng)村信貸與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)相結(jié)合的銀?；?dòng)機(jī)制，有效降低了農(nóng)戶的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)[2]。2014年，出臺(tái)了《長(zhǎng)豐縣草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理辦法》，設(shè)立草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全管理專項(xiàng)資金，有力推動(dòng)了全縣草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的提高。草莓育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，品種更新?lián)Q代加速，全縣育苗面積近2 666.67 hm2，2 hm2以上規(guī)模育苗基地65個(gè)，滿足2萬hm2草莓種植基地需求，促進(jìn)了全縣草莓生產(chǎn)的組織化進(jìn)程。在全省率先建成草莓農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)應(yīng)用系統(tǒng)，進(jìn)一步提升了長(zhǎng)豐縣草莓生產(chǎn)管理水平，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化高效安全生產(chǎn)。

3.3 堅(jiān)持抓好市場(chǎng)推介和營(yíng)銷服務(wù)

從2001年至今，長(zhǎng)豐縣連續(xù)成功舉辦了12屆草莓文化節(jié)宣傳推介，長(zhǎng)豐草莓陸續(xù)銷往全國(guó)各個(gè)城市。全縣70%草莓果品銷往京津地區(qū)，長(zhǎng)豐草莓占北京草莓市場(chǎng)的70%、天津草莓市場(chǎng)的60%。結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”，通過電子商務(wù)平臺(tái)的草莓銷售量逐年擴(kuò)大[3-4]。長(zhǎng)豐縣優(yōu)化產(chǎn)業(yè)服務(wù)，吸引了各地近400家水果批發(fā)商進(jìn)駐長(zhǎng)豐縣經(jīng)銷草莓。2010年，長(zhǎng)豐縣擴(kuò)建了草莓批發(fā)市場(chǎng)5萬m2，建立草莓集中交易市場(chǎng)，設(shè)立草莓客商服務(wù)中心和草莓客商接待服務(wù)站，保障客商安心收購(gòu)、公平交易。

3.4 堅(jiān)持抓好品牌保護(hù)和知名度提升

2004年長(zhǎng)豐草莓被農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品；2005年被確認(rèn)為綠色A級(jí)食品；2006年長(zhǎng)豐縣被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委認(rèn)定為全國(guó)唯一國(guó)家級(jí)無公害草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地縣，引領(lǐng)全國(guó)草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；2007年長(zhǎng)豐草莓被國(guó)家工商總局批準(zhǔn)注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)，成為安徽省著名商標(biāo)；2012年、2015年、2016年連續(xù)3屆被評(píng)為全國(guó)“消費(fèi)者最喜愛的百?gòu)?qiáng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；在農(nóng)業(yè)部舉辦的“百萬網(wǎng)友心中一村一品知名品牌”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選中，名列全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品十大知名品牌；被農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)農(nóng)中心評(píng)為“暢銷產(chǎn)品”，并被“2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”收錄；在第十三屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上評(píng)為金獎(jiǎng)產(chǎn)品；2016年第二屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)上，長(zhǎng)豐草莓品牌價(jià)值被認(rèn)定為31.53億元。

4 存在的問題

縱觀全國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，草莓成為各地爭(zhēng)相發(fā)展的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但用客觀、現(xiàn)實(shí)、科學(xué)、發(fā)展的目光來看，長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)還存在很多不足，有待進(jìn)一步提升，通過座談會(huì)廣泛征求的意見來看，存在的問題具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

4.1 專業(yè)管理機(jī)構(gòu)缺乏，研發(fā)人才稀缺

相比于其他縣市，如建德縣草莓種植面積1 333.33 hm2，設(shè)有專業(yè)草莓辦公室；東港市比長(zhǎng)豐縣草莓種植面積少3 333.33 hm2，設(shè)立了省級(jí)草莓研究院；懷寧縣藍(lán)莓面積僅66.67 hm2，成立了藍(lán)莓辦公室；長(zhǎng)豐縣草莓種植面積、戶數(shù)居全國(guó)第一，從事草莓生產(chǎn)技術(shù)推廣的研究人員僅4人，新老斷檔現(xiàn)象嚴(yán)重，至今沒有專業(yè)的管理機(jī)構(gòu)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

4.2 種植方式傳統(tǒng)，設(shè)施薄弱

一是草莓生產(chǎn)大部分以一家一戶分散狀態(tài)，不利于統(tǒng)一管理，組織化程度有待提高。二是農(nóng)戶大多采用傳統(tǒng)的種植方式，大部分為低矮小拱棚、簡(jiǎn)易滴灌帶等傳統(tǒng)栽培設(shè)施，用藥、用肥習(xí)慣以經(jīng)驗(yàn)為主，缺乏一套易操作的綠色草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。三是草莓采摘、包裝、運(yùn)輸方式傳統(tǒng)，主要為傳統(tǒng)竹籃、木板、塑料筐等，物流冷鏈系統(tǒng)缺乏。四是大部分草莓園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，多功能精品園缺乏，檔次有待提高。

4.3 市場(chǎng)混亂，電商成本高

長(zhǎng)豐草莓銷售市場(chǎng)、銷售范圍和經(jīng)紀(jì)人數(shù)量居全國(guó)第一，但交易市場(chǎng)還存在配套設(shè)施不完善、管理不規(guī)范、現(xiàn)代化程度低、草莓電商交易物流成本高等問題，有待整合資源開發(fā)專用包裝。

4.4 品牌意識(shí)薄弱

一是長(zhǎng)豐草莓集“區(qū)域公用品牌”“地理標(biāo)志商標(biāo)”“全國(guó)十大知名品牌”等榮譽(yù)于一身，但是缺乏在全國(guó)響亮的子品牌，品牌保護(hù)力度不夠，外地草莓貼長(zhǎng)豐牌、長(zhǎng)豐草莓貼外地牌現(xiàn)象嚴(yán)重[5]。二是草莓文化節(jié)的舉辦斷斷續(xù)續(xù)，宣傳推介缺乏可持續(xù)性，究其原因是舉辦主體不明確和缺乏健全的舉辦機(jī)制。三是種植戶安全生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，片面追求產(chǎn)量和提早上市，草莓質(zhì)量安全問題頻發(fā)。

4.5 產(chǎn)業(yè)鏈短，服務(wù)不配套

一是長(zhǎng)豐草莓深加工環(huán)節(jié)薄弱，加工企業(yè)少，草莓加工產(chǎn)品效益得不到有效提升。二是草莓文化有待進(jìn)一步挖掘。三是草莓旅游產(chǎn)業(yè)鏈存在很多短板，多功能草莓園區(qū)缺乏，草莓手工創(chuàng)意不足，草莓園農(nóng)事體驗(yàn)缺乏，草莓采摘游、娛、吃、住、行、購(gòu)等一系列產(chǎn)業(yè)不配套。

5 建議

為做好長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，建議以縣委、縣政府名義出臺(tái)長(zhǎng)豐縣草莓產(chǎn)業(yè)提升工程實(shí)施意見，用以指導(dǎo)今后3～5年長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保長(zhǎng)豐草莓全國(guó)龍頭地位，實(shí)現(xiàn)全國(guó)第一、世界一流。

5.1 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立專業(yè)機(jī)構(gòu)

一是成立全縣草莓產(chǎn)業(yè)提升工程領(lǐng)導(dǎo)小組。二是設(shè)立長(zhǎng)豐草莓專業(yè)服務(wù)和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)。在縣農(nóng)委設(shè)立長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室和草莓技術(shù)推廣研究院，產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室負(fù)責(zé)研究制定政策、市場(chǎng)銷售推廣，統(tǒng)籌推進(jìn)各項(xiàng)工作，草莓技術(shù)推廣研究院負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)研究和推廣。

5.2 加大財(cái)政投入，制定產(chǎn)業(yè)政策

加大縣級(jí)財(cái)政投入力度，每年預(yù)算2 000萬元草莓產(chǎn)業(yè)提升工程專項(xiàng)資金。制定配套獎(jiǎng)補(bǔ)政策，重點(diǎn)用于草莓品牌建設(shè)、多功能園區(qū)建設(shè)、草莓種苗和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)規(guī)范建設(shè)、文化打造、包裝設(shè)計(jì)、線下線上電商平臺(tái)建設(shè)、銷售渠道創(chuàng)新、科技推廣應(yīng)用、人才引進(jìn)、一事一議招商、文化節(jié)舉辦等方面。

5.3 強(qiáng)化招商引資，突出草莓招商

積極對(duì)外宣傳省、市、縣促進(jìn)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展政策，編制推出一批草莓產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化招商、土地流轉(zhuǎn)招商、特色規(guī)模農(nóng)業(yè)招商力度，引進(jìn)有實(shí)力、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)投資長(zhǎng)豐草莓產(chǎn)業(yè)開發(fā)和建設(shè)，提升草莓特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。

5.4 加快農(nóng)業(yè)創(chuàng)新，強(qiáng)化質(zhì)量安全

充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研院所、龍頭企業(yè)、合作組織、農(nóng)技人員作用，加快草莓新技術(shù)、新模式、新材料研究，不斷完善草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，大力開展新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)等為農(nóng)服務(wù)活動(dòng)，加快農(nóng)業(yè)科技的成功轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、執(zhí)法、監(jiān)測(cè)體系和能力建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警和質(zhì)量追溯體系建設(shè)，加大草莓市場(chǎng)和縣鄉(xiāng)檢測(cè)站的檢驗(yàn)、檢測(cè)力度。

6 參考文獻(xiàn)

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