8月11日，來(lái)自安徽馬鞍山、江蘇南京等地的游客在和縣烏江鎮(zhèn)周祁村桃花盛開生態(tài)農(nóng)場(chǎng)采摘黃桃。

和縣烏江鎮(zhèn)桃花盛開生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植黃桃近千畝，是馬鞍山地區(qū)最大的黃桃種植基地，農(nóng)場(chǎng)致力打造生態(tài)有機(jī)品牌，實(shí)施精細(xì)化管理，20多個(gè)品種通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，錦香黃桃榮獲全市鮮桃評(píng)比一等獎(jiǎng)。為促進(jìn)“農(nóng)旅融合”、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，和縣農(nóng)委、和縣文旅委、烏江鎮(zhèn)人民政府主辦了和縣第一屆黃桃節(jié)，安排美猴王摘桃比賽、趣味吃黃桃比賽、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷等活動(dòng)，吸引了蘇皖等地眾多游客前來(lái)“一飽口福”。 （胡智慧 ）

未來(lái)真有能取代塑料吸管的替代品嗎？

近日，星巴克宣布將在2020年之前全面停用塑料吸管，此前麥當(dāng)勞、肯德基等餐飲品牌就陸續(xù)加入了這個(gè)行列，淘汰塑料吸管似乎是大勢(shì)所趨。對(duì)此，星巴克除了推出一款無(wú)需吸管的“吸口杯蓋”外，也會(huì)提供其他由可回收材料制成的吸管。

這些吸管真的能取代塑料吸管嗎？外媒的一位編輯伊夫·佩塞就試用了各種類型的非塑料吸管，結(jié)果她發(fā)現(xiàn)可能還是離不開塑料吸管。伊夫挑選了一種叫馬黛茶的茶飲作為測(cè)試吸管的飲品， 下面先來(lái)看看他的試用體驗(yàn)。

首先是紙質(zhì)吸管。伊夫表示，紙質(zhì)吸管的材質(zhì)很容易溶解，紙質(zhì)吸管會(huì)讓飲料的味道摻雜紙的味道，令人無(wú)法忍受。但紙質(zhì)吸管確實(shí)存在不少缺陷。比如，大多數(shù)使用紙質(zhì)或者植物原料制成的吸管并不適合用于溫度超過(guò)40℃的飲料，而且容易溶解，誤食吸管導(dǎo)致窒息的風(fēng)險(xiǎn)也更大。

柔軟的紙質(zhì)吸管和堅(jiān)硬的不銹鋼吸管是兩個(gè)極端，伊夫同樣無(wú)法接受不銹鋼吸管。在使用不銹鋼喝飲料的時(shí)候，牙齦和牙齒很容易被堅(jiān)硬的金屬剮蹭，這讓她感到不適。

這種吸管由可堆肥的植物（如稻草）制成，制作原理類似于紙質(zhì)吸管，同樣也會(huì)讓飲料味道發(fā)生改變。但比起紙質(zhì)吸管，伊夫表示，可堆肥材料制成的吸管沒(méi)那么容易被溶解，對(duì)飲料味道的影響也不會(huì)那么強(qiáng)烈。

非一次性塑料吸管基本就是可堆肥材質(zhì)的強(qiáng)化版，硬度更加合適。伊夫認(rèn)為，這種吸管的體驗(yàn)和一般的塑料吸管更為接近。但問(wèn)題在于，誰(shuí)沒(méi)事出門會(huì)帶一根吸管呢？如果讓飲料商提供，成本又可能會(huì)通過(guò)飲料漲價(jià)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。

硅膠吸管一般用于嬰兒奶瓶的吸嘴，因此在安全性上比較有保障。不過(guò)硅膠吸管的缺點(diǎn)在于，你需要比用其他吸管時(shí)更大的力氣來(lái)吮吸。

在試用了各種塑料吸管的替代品后，伊夫認(rèn)為，雖然一次性塑料吸管會(huì)對(duì)污染環(huán)境，但它的使用體驗(yàn)確實(shí)是其他類型的吸管無(wú)法比擬的，是最理想的飲用工具。

塑料吸管只不過(guò)是全球每年3.35億噸塑料制品中的很小的一部分，減少使用塑料吸管固然是好事，但其實(shí)還是杯水車薪。而塑料吸管確實(shí)是人類偉大的發(fā)明，在找到合適的替代品之前，要讓消費(fèi)者徹底棄用并不現(xiàn)實(shí)。比起停用塑料吸管，讓塑料吸管能被正確回收在現(xiàn)階段或許更加現(xiàn)實(shí)。（凌晨）

未來(lái)飲料產(chǎn)業(yè)新“藍(lán)?！薄乘幱镁嬃?/p>

隨著健康食物的流行，食藥用菌也變得越來(lái)越有價(jià)值。在日常飲料和食品中，都可以找到蘑菇的身影，比如咖啡和茶里都有蘑菇提取物。

美國(guó)早已將食藥用菌與咖啡完美融合，他們將松茸、冬蟲夏草等食藥用菌的提取物加入咖啡中，一半食藥用菌、一半咖啡，而且完全沒(méi)有任何喝普通咖啡帶來(lái)的副作用。

據(jù)報(bào)道，全球消費(fèi)者對(duì)食藥用菌十分認(rèn)可，現(xiàn)在它已經(jīng)被作為一種咖啡、茶、冰沙、肉湯和包括香皂和洗發(fā)水在內(nèi)的洗護(hù)用品中的添加成分。每年添加有食藥用菌提取物的食品都會(huì)翻上8倍。其中，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)食用菌也在快速發(fā)展，其中多以飲品的形式出現(xiàn)。

茶樹菇飲料。茶樹菇，學(xué)名茶薪菇，是一種子實(shí)體多糖含量遠(yuǎn)高于香菇和靈芝的食、藥兼用的珍稀食用菌，享有“中華神菇”、“神仙菇”之稱，長(zhǎng)期食用可起到抗衰老及美容作用。茶樹菇多糖作為天然抗氧化劑，大量應(yīng)用于抗機(jī)體衰老的新型保健食品中。

蛹蟲草菌株飲料。河北師范大學(xué)經(jīng)過(guò)10年潛心研究、開發(fā)的蛹蟲草發(fā)酵植物飲品，采用本地富含偏硅酸、鍶等多種礦物質(zhì)的山泉水和優(yōu)選營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)含量高、藥食同源的蛹蟲草菌株為原料，采用自主創(chuàng)新的SY5265發(fā)酵工藝，通過(guò)無(wú)菌冷罐設(shè)備罐裝。產(chǎn)品具有較好的保健、養(yǎng)生功效。

大球蓋菇飲料。由于大球蓋菇中具有多糖、蛋白質(zhì)、?；撬岬瘸煞郑蚀笄蛏w菇適于用作酒精飲料、發(fā)酵飲料、蛋白飲料等的原料。史巖軍用大球蓋菇、低聚糖、酒曲按一定比例，通過(guò)原料的處理、抽汁、滅菌、過(guò)濾、調(diào)糖、發(fā)酵、煎酒、陳化、沉降、勾兌等工序制成大球蓋菇保健酒，具有特殊風(fēng)味，富含氨基酸、微量元素、水溶性維生素、多糖、生物胺等營(yíng)養(yǎng)成分。由于食用菌的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值被不斷發(fā)現(xiàn)，除國(guó)家農(nóng)業(yè)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)，如食用菌研究所，生物研究所之外，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的食用菌產(chǎn)業(yè)化企業(yè)也紛紛加大食用菌的科研投入。未來(lái)食用菌飲料大有可期。（漣漪）