□ 本刊記者 王玉東

近幾年，隨著消費(fèi)升級(jí)，我們國家的休閑食品市場規(guī)模不斷增長，其中，榛子年消費(fèi)量達(dá)到10萬噸以上。其中，國產(chǎn)野生平榛約4.2萬噸，平歐大榛產(chǎn)量僅為0.4萬噸左右，每年消費(fèi)的榛子有一半以上要依賴進(jìn)口，人工種植榛子市場潛力巨大。

在黑龍江有一個(gè)叫做通河的地方，地處小興安嶺南麓，“七山一水半分田”，全縣林地面積超過40萬公頃。地處平原區(qū)，種植水稻的農(nóng)戶收入較高?？缮絽^(qū)土壤貧瘠，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民曾多年種植玉米、大豆，收入較低，但近兩年，山林里發(fā)展的一個(gè)新產(chǎn)業(yè)開始火起來，讓農(nóng)民賺了不少錢，是什么呢？

“東北大榛子”，想必很多人都聽說過。這一次，本刊記者就來到通河這個(gè)目前全國人工種植榛子面積最大的縣城，探尋榛子產(chǎn)業(yè)的秘密。

“搖錢樹”結(jié)了果“按粒賣”

榛子，又叫山板栗，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，又被叫做“堅(jiān)果之王”。

鄭民，是通河縣第一個(gè)人工種榛子的人。他家的榛子長得好，已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名，本地的、外省市的，組團(tuán)到他這里學(xué)種榛子。記者采訪時(shí)就看到一批又一批的人前來學(xué)習(xí)種榛子的經(jīng)驗(yàn)技巧。

對(duì)鄭民來說，這些榛子樹真的是他的搖錢樹。現(xiàn)在，他自己230畝的榛子林，一年給他帶來的直接收益超過百萬元。

隔壁縣的農(nóng)民李全東家有30畝肥沃的黑土地，也想跟鄭民學(xué)著種榛子。從鄭民這兒，李全東頭一次聽說了榛子還能按粒算錢。

按價(jià)格算下來，兩粒榛子=一斤玉米。而且，在榛子林再套種一些矮科作物，還能在賺取榛子收益的同時(shí)，獲得一些其他收益。同時(shí)，管理相對(duì)簡單，人工成本也不是很高。好管理，收益好，難怪這種榛子的生意很受歡迎。

品種雜交 對(duì)生長環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)

鄭民種的榛子樹品種以平歐大榛子為主，是雜交品種，由山榛子與國外品種嫁接而成，果大、豐產(chǎn)、出仁率高，三年就能結(jié)果實(shí)。

這種榛子對(duì)地勢要求不高，我國北方海拔 750 米以下、地勢緩的坡地和平地都適合榛子的生長。而且榛子樹耐寒，可以度過-30 ℃的嚴(yán)冬；對(duì)土壤的適應(yīng)性也很強(qiáng)，在壤土、砂土、黏土及輕鹽堿地上都能生長。

鄭民說要?jiǎng)?chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，需要的配套硬件設(shè)施也不少。

他帶記者來到一個(gè)2000平方米的晾曬場，這是鄭民和榛子合作社成員近期剛修好的。合作社有7500畝榛子，秋收后要統(tǒng)一晾曬，這就是一項(xiàng)必不可少的硬件投入。

“搖錢樹”種好了 銷路多樣不愁賣

種了這么多榛子，怎么賣呢？這個(gè)問題也難不倒頭腦靈活的鄭民。十年前，在大伙兒都去種玉米時(shí)，他開始研究種榛子，三年前，通河開始大力發(fā)展榛子產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民陸續(xù)大面積種植，他就開始琢磨賣榛子了。除了利用電商平臺(tái)來售賣自己的榛子，他還會(huì)到全國多個(gè)展會(huì)去銷售。

這幾年，合作社里347戶產(chǎn)的幾萬斤榛子，都是鄭民和妻子通過跑展銷會(huì)、開網(wǎng)店給賣出去的，當(dāng)年9月結(jié)的果子，不到12月就全部銷售一空。好多人也因此才知道，新鮮的榛子果長什么樣，和大家平時(shí)見到的不太一樣。

今年，鄭民還準(zhǔn)備嘗試把榛子銷往國外，開拓國際市場。年初，鄭民去日本待了一個(gè)月。他聽說日本的干果價(jià)格高，利潤空間更大，他想去那里找到東北大榛子的下一個(gè)銷售渠道。

那里二兩榛子70塊錢，相當(dāng)于350元一斤，所以，秋季以后，打算試探性往日本發(fā)一批貨。

日本市場對(duì)食品的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)很高，鄭民想要打開這塊市場，就得格外重視榛子的質(zhì)量。

進(jìn)入豐果期，每個(gè)枝頭都碩果累累，果子太多把枝丫壓倒在地，鄭民和合作社成員們要給它們做好支點(diǎn)，確保每一粒榛子在成熟前享受足夠的陽光、養(yǎng)分，讓質(zhì)量達(dá)到最優(yōu)。

就在記者采訪期間，還是不停有人來咨詢種榛子的經(jīng)驗(yàn)，不光合作社，還有其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人。鄭民告訴記者，自己種榛子比較早，經(jīng)驗(yàn)更足一點(diǎn)，想把自己的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)直接傳授給大家，不讓大伙兒再走彎路，種一戶成功一戶。