很多家庭吃完飯，習(xí)慣把碗浸泡在水槽里，過很久再洗。認(rèn)為泡一會(huì)兒把上邊的食物殘?jiān)ㄌ貏e是干了的米粒殘?jiān)┡蒈浟酥蟾孟?。殊不知這樣做反倒滋生了細(xì)菌。特別是夏天，如果把碗拖到下一餐之前再刷，食物殘?jiān)家呀?jīng)發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生一股異味。

曾有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中各放入1～5 克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環(huán)境下放置10 小時(shí)，碗內(nèi)葡萄球菌、大腸桿菌的數(shù)目居然增加到了原來的7 萬倍！食物殘?jiān)彩侨绱恕?/p>

正確做法應(yīng)該是：吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻刷碗，炒完菜稍待片刻就刷鍋，殘?jiān)陀臀酆苋菀兹サ簟?/p>

需要注意的是，對(duì)不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因?yàn)闊崦浝淇s容易損傷其表面涂層。