李桂花，張?zhí)煊?，陳漢才，羅文龍，黎庭耀，張 艷，沈 卓

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，廣東 廣州 510640；2.江西省鄧家埠水稻原種場，江西 余江 335200）

芥藍（Brassica alboglabraL.），別名蓋菜、芥藍菜等，在廣東地區(qū)又被稱為芥蘭。芥藍是1年生的草本植物，屬于十字花科蕓薹屬。作為中國的特產(chǎn)蔬菜之一，芥藍有著十分久遠的種植歷史。

芥藍是目前華南地區(qū)栽培的主要蔬菜之一，味道鮮美且功效顯著，一年四季基本均能供應(yīng)，廣受老百姓的喜愛。芥藍身為華南地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜，種植規(guī)模龐大。在2009年以前我國還未有自己選育的雜交一代芥藍種子，種子需要從日本引進，價格昂貴。目前雖然我國已研制出屬于自己的雜交芥藍種子，但新品種仍需要不斷地優(yōu)化，才能適應(yīng)人們不斷提高的生活水平，跟上時代發(fā)展的步伐。

本次試驗選取8個芥藍新品種，通過品種間各種性狀的比較分析，以期選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的芥藍品種并在以后繼續(xù)優(yōu)化，大力推廣種植，進一步推動中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試材料品種共8個（表1），其中以順寶芥藍作為對照品種。

表1 供試材料名稱及來源

1.2 試驗方法

試驗在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鐘落譚基地進行。試驗采用隨機區(qū)組排列，3次重復(fù)。小區(qū)面積為20 m2，株距20 cm，行距20～25 cm，每小區(qū)種植80株，用順寶芥藍作保護行。

首先采用水浮式育苗，然后進行育苗移栽。定植前施足基肥，每667 m2施腐熟土雜肥1 500 kg。起高畦種植，精細整地，四周開好排水溝。于2017年11月23日統(tǒng)一播種，12月20日定植，苗期共28 d。田間管理只防蟲不防病，其他田間管理按當?shù)爻Ｒ?guī)生產(chǎn)進行。

1.3 測定項目

收獲時每小區(qū)隨機取樣10株，對各品種農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀和抗性等進行測定。及時對病蟲害的發(fā)生時期、寒冷天氣和大雨情況做好記錄。對肥害、藥害、鼠害等也要記錄在案。田間試驗調(diào)查記載項目與標準按《廣東省農(nóng)作物品種試驗辦法》規(guī)定的有關(guān)標準執(zhí)行。

1.3.1 主要農(nóng)藝性狀

1.3.1.1 物候期

定植期：從育苗移植到大田的日期；始收期：10%植株達到齊口花的日期；盛收期：30%植株達到齊口花的日期；末收期：最后一次采收菜薹的日期；延收期：始收至末收的天數(shù)。熟性（按全生育期天數(shù)評價）：早熟≤60 d，中熟60～70 d，遲熟≥70 d。

1.3.1.2 形態(tài)特征

盛收期每小區(qū)隨機取樣10株，調(diào)查株高、株幅、株型、葉片數(shù)、葉色、葉緣、葉柄長、葉長/寬、主薹高/粗/質(zhì)量/顏色、花冠顏色，取平均值，其中葉柄長、葉長、葉寬均取最大的葉片進行調(diào)查，主薹粗取薹的最粗處調(diào)查。

1.3.2 抗性性狀

1.3.2.1 抗逆性

包括耐旱性、耐澇性、耐寒性以及耐熱性等。記載特殊天氣的情況及持續(xù)天數(shù)。分強、中、弱三級。強：受害后生長正常；中：受害后生長受阻，對產(chǎn)量有一定影響；弱：受害后生長不良，產(chǎn)量明顯降低。

1.3.2.2 抗病性

主要鑒定芥藍對軟腐病、病毒病、黑腐病、霜霉病等病害的抗性。在苗期至盛收期對病害田間發(fā)病率進行調(diào)查。分抗、中抗、感、易感4級。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要農(nóng)藝性狀分析

2.1.1 物候期

由表2可知，播種至始收時間最長的為金筍芥藍和金利芥藍，均為59 d，比順寶芥藍遲2 d。華芥一號芥藍主薹的延續(xù)采收期最長，為19 d，約為順寶芥藍的3倍；其次是金筍和金利芥藍，采收期為15 d；其余品種的芥藍采收期天數(shù)均與順寶相差不大。由生育期天數(shù)可得，紫苔、秋寶、冬強、金盛、順寶為中熟品種，其他為遲熟品種。

2.1.2 形態(tài)特征

8種供試芥藍在植株方面（表3），金筍芥藍株高最高，為24.0 cm，株幅最大，為42 cm，主薹最高最粗，主薹質(zhì)量最大，薹色為綠色；華芥一號芥藍株高次之，為23.5 cm，株幅也次之，為40 cm，主薹高和主薹質(zhì)量也次之，主薹較粗，薹色為綠色；冬強芥藍株高較高，株幅較小，株型較為緊湊，主薹高在供試品種排第3，主薹較粗、較重，薹色為綠色；順寶芥藍株高較矮，開展度較小，株型較為緊湊，主薹不高，薹粗較粗，薹質(zhì)量較輕，薹色呈綠色；秋寶芥藍和金利芥藍株高最矮，為11.0 cm，兩者主薹均比較矮，薹粗較細，薹質(zhì)量較輕，薹色呈綠色。

表2 供試芥藍物候期比較

表3 芥藍主要形態(tài)特征調(diào)查

8種供試芥藍在薹葉方面，綜合來看，金筍芥藍表現(xiàn)較好，葉片數(shù)較多，為10；葉長較長，為20.5 cm；葉寬較寬，為19.5 cm；葉柄長最長，為10.0 cm。華芥一號芥藍表現(xiàn)也不錯，葉片數(shù)較少，為8；葉長最長，為23.0 cm；葉寬中等，為17.5 cm；葉柄長較長，為9.0 cm。順寶芥藍表現(xiàn)一般，葉片數(shù)較多，為9；葉長較短，為15.5 cm；葉寬較窄，為15.9 cm；葉柄長較短，為7.5 cm。金利芥藍表現(xiàn)一般，葉片數(shù)較少，為8；葉長中等，為17.5 cm；葉寬較窄，為15.5 cm；葉柄長較長，為8.5 cm。8種供試芥藍葉緣均平，花冠呈白色。

2.2 產(chǎn)量分析

8個品種芥藍的產(chǎn)量結(jié)果分析見表4。在參試芥藍中，金筍名列第1，小區(qū)平均產(chǎn)量為33.87 kg，折合667 m2產(chǎn)量為1 129.56 kg，比對照順寶增產(chǎn)559.94 kg，差異達極顯著。華芥一號名列第2，小區(qū)平均產(chǎn)量為30.45 kg，折合667 m2產(chǎn)量為1 015.51 kg，比對照增產(chǎn)445.89 kg，差異達極顯著。冬強排名第3，667 m2產(chǎn)量為984.49 kg，與對照差異達極顯著。金盛、秋寶、金利667 m2產(chǎn)量分別比對照高出211.77、171.75、155.74 kg，差異顯著。

2.3 抗性分析

從田間抗性調(diào)查結(jié)果看（表5），參試品種中，紫苔芥藍、秋寶芥藍、冬強芥藍和華芥一號芥藍均有較強的耐澇性。在耐熱性方面，8個芥藍品種相差不大，抗性中等。紫苔芥藍、冬強芥藍和華芥一號芥藍有較強的耐寒性，其他品種均中等耐寒。8個品種都對病毒病有良好的抗性。在抗霜霉病方面，金利芥藍對霜霉病有很好的抗性，其他品種為中抗。所有參試品種均具有抗軟腐病和抗黑腐病的能力。

表4 供試芥藍豐產(chǎn)性比較

表5 供試芥藍抗性比較

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

本試驗只是對8個芥藍新品種的產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀以及抗性進行粗略的比較分析及評價。要進一步比較各芥藍品種的優(yōu)劣，仍需結(jié)合內(nèi)在的比較分析，如對參試的8個芥藍品種進行營養(yǎng)品質(zhì)和商品性的評價，以期選出優(yōu)秀的品種進行大力推廣種植。選育出的最優(yōu)品種仍有其發(fā)展空間，可通過雜交等手段使品種不斷改良。同時，如何使優(yōu)秀的雜交品種一直保持其優(yōu)秀性狀，是未來需要思考研究的方向。

3.2 結(jié)論

通過對8個參試芥藍品種外在表現(xiàn)的比較分析，綜合意見如下：

金筍芥藍：生長態(tài)勢強盛，株型直立緊密、整齊，全生育期共74 d，為遲熟類型。在參試品種中株高最高（24.0 cm），株幅最高（42 cm）。葉片數(shù)量較多且形狀較為寬大，葉柄最長。葉片近圓形，呈綠色。薹色綠，主薹高27.0 cm，薹粗2.4 cm，薹質(zhì)量175 g。田間表現(xiàn)耐寒性、耐澇性中等，對軟腐病、霜霉病抗性較強。產(chǎn)量排名第1，667 m2產(chǎn)量達1 129.56 kg，比對照增產(chǎn)559.94 kg，差異達極顯著。可食部位鮮嫩，爽甜可口，適宜在廣州及周邊地區(qū)推廣種植。

華芥一號芥藍：生長勢強，株型直立緊湊。延續(xù)采收期較長，為19 d，屬于遲熟類型。葉片近圓形，葉片數(shù)多，花白色，薹葉大。株高23.5 cm，株幅40 cm，葉長23.0 cm，葉寬17.5 cm，主薹高24.5 cm，薹粗2.1 cm，薹質(zhì)量142 g，薹色為綠色。產(chǎn)量排名第2，667 m2產(chǎn)量達1 015.51 kg。對軟腐病、病毒病、霜霉病、黑腐病的抗性均為強，耐澇性及耐寒性均比對照強，適宜在廣州及周邊地區(qū)推廣種植。

冬強芥藍：生長整齊，株型直立，葉片近圓形，葉片數(shù)多，花白色，薹葉大。產(chǎn)量排名第3，667 m2產(chǎn)量為984.49 kg，極顯著高于對照。田間表現(xiàn)對軟腐病、病毒病、黑腐病的抗性均為強，耐澇性和耐寒性較強。