夏樂敏

貧血是指人體外周血紅細(xì)胞容量減少，低于正常范圍下限，是一種常見病。適當(dāng)?shù)娘嬍秤兄诜乐呜氀韵率莾纱箫嬍骋c(diǎn)。

值得提倡

營養(yǎng)均衡，避免偏食

單純?nèi)澥郴蚴撬厥扯伎赡軐?dǎo)致造血原料不足，進(jìn)而發(fā)展為營養(yǎng)不良性貧血。瘦肉、蛋類、豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟等含有豐富的鐵以及維生素B12，而綠葉蔬菜、新鮮水果則含有豐富的葉酸，它們都是良好的造血原料，因?yàn)殍F、維生素B12、葉酸這三種物質(zhì)是紅細(xì)胞生成所必需的。

多食富含維生素C的食物

維生素C有利于鐵和葉酸的還原吸收利用，當(dāng)機(jī)體缺乏維生素C時(shí)，鐵和葉酸吸收率會(huì)明顯下降。因此，缺鐵性貧血及巨幼紅細(xì)胞性貧血患者在日常飲食中應(yīng)多吃富含維生素C的食物，如綠色蔬菜、西紅柿、甜椒和帶酸味的水果（桔子、檸檬、橙、柚、酸棗、山楂等）。

多吃高蛋白食物

蛋白質(zhì)是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要組分，并參與造血的全過程。缺鐵性貧血、骨髓衰竭性疾病的患者尤其應(yīng)注意攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)。動(dòng)物性蛋白質(zhì)如瘦肉類、禽蛋類、魚類、奶類的營養(yǎng)價(jià)值較高，植物性蛋白質(zhì)中黃豆的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值最高。

堅(jiān)決反對

吃生冷不潔之物

未經(jīng)煮熟的食物最易攜帶寄生蟲。如果鉤蟲寄生在人體小腸會(huì)引起鉤蟲病，使人體長期慢性失血，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。

容易帶蟲入口的食物有蔬菜、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、蟹等，吃時(shí)必須將其煮熟，防止病從口入。

吃油炸食物和不易消化之物

油炸食物中大量營養(yǎng)成分被破壞，且不易被消化吸收，停留在腸道，造成腸道功能紊亂，反過來又加重了腸道內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收障礙，可能加重貧血。

不消化的食物也極易引起消化功能的紊亂，如花生、葵花籽、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、毛筍、甜薯干、奶油、海蜇、蛤蜊以及各種沒有煮爛的肉，應(yīng)盡量少吃。

喝濃茶、咖啡

缺鐵性貧血患者在用鐵劑治療或服用其他補(bǔ)血藥時(shí)不宜喝濃茶。茶中的鞣酸可與鐵劑結(jié)合，形成不溶性的鞣酸鐵，妨礙人體對鐵的吸收。同樣，咖啡也會(huì)抑制鐵劑的吸收。

牛奶與鐵劑同服

牛奶雖然營養(yǎng)豐富，但鐵含量較低，鈣、磷含量較高。牛奶中的鈣、磷可與鐵劑結(jié)合，生成不溶性的含鐵化合物，影響人體對鐵的吸收。因此，缺鐵性貧血患者服用鐵劑時(shí)不宜與牛奶同服。