譚嘉

5月18日，市衛(wèi)生計(jì)生委召開北京市2018年“營”在校園工作會(huì)議，發(fā)布最新版《北京市中小學(xué)生健康指引》。最新學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測結(jié)果顯示，本市中小學(xué)生超重率、肥胖率均超過全國平均水平，中小學(xué)生睡眠時(shí)間則低于推薦值。

上學(xué)日平均睡眠七八小時(shí)

市衛(wèi)生計(jì)生委最新學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測結(jié)果顯示，2017年，全市中小學(xué)生身體生長發(fā)育指標(biāo)處于平穩(wěn)、良好狀態(tài)。其中，6歲至13歲中小學(xué)生中，男生平均身高為141.7厘米、體重為39.6千克，女生身高為140.6厘米、體重為36.5千克；生長遲緩率為0.21%，消瘦率6.9%，均優(yōu)于全國水平。

但中小學(xué)生營養(yǎng)健康狀況也存在問題，例如小學(xué)生上學(xué)日平均睡眠8.8小時(shí)，初一學(xué)生上學(xué)日平均睡眠7.9小時(shí)，均低于8小時(shí)到10小時(shí)的推薦值。

中小學(xué)生超重率為巧.9%，肥胖率為16.9%，高于全國6.3和10.5%?！艾F(xiàn)在不少家長認(rèn)為吃得多、吃得好，孩子胖乎乎的就是健康。其實(shí)超重、肥胖是營養(yǎng)不良的一種。”市疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師、“營”在校園一北京市平衡膳食校園健康促進(jìn)行動(dòng)專家黃磊表示，肥胖是慢性病發(fā)生的危險(xiǎn)因素，不少超重、肥胖的孩子現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了血脂、血糖異常，他們將來得慢性病的幾率比其他正常體重的孩子要高出30多倍?！拔覀儗⒊掷m(xù)關(guān)注并改善中小學(xué)生超重、肥胖情況?！?/p>

“肥胖其實(shí)就是能量過多了，”市衛(wèi)生計(jì)生委疾控處副處長杜紅表示，目前人們生活方式發(fā)生了很大變化，原來孩子們走路上學(xué)，現(xiàn)在是家長車接車送，在吃得多、吃得好的同時(shí)，卻動(dòng)得少了，因此慢慢胖了。

每天喝甜水的少了

監(jiān)測也發(fā)現(xiàn)一些可喜的變化。

例如本市中小學(xué)生堅(jiān)持每天吃早飯的比例由75.4%提高至77.1%，每天喝飲料的比例由52.7%降低至26.1%，平均每天攝入飲料量由259毫升降低到187毫升，降低近30%。

學(xué)生看屏幕時(shí)間明顯減少，上學(xué)日平均每天看屏幕時(shí)間為38分鐘，周末為109分鐘，比2015年減少了11.6%和12.6%。周末每天少于2小時(shí)看屏幕時(shí)間的學(xué)生比2015年提高了20個(gè)百分點(diǎn)。“這說明本市中小學(xué)生的健康行為正在逐步形成?！秉S磊說。

推出“健康餐盤”

新修訂的《北京市中小學(xué)生健康指引》5月18日發(fā)布，將面向各區(qū)學(xué)校衛(wèi)生和中小學(xué)校炊管人員等進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)的指導(dǎo)作用。

杜紅介紹，修訂后的《指引》更加細(xì)化，用圖文并茂的形式，將吃什么、吃多少、怎么吃以及科學(xué)的身體活動(dòng)做了詳細(xì)指導(dǎo)，還專門針對不同健康狀況的學(xué)生，給出了飲食行為指導(dǎo)。對家長、學(xué)校及餐飲管理者也專門進(jìn)行了建議。例如“吃什么”，介紹了每天進(jìn)食的食物應(yīng)該有的糧谷類、蔬菜水果和菌藻類、畜禽魚蛋奶、大豆堅(jiān)果、純能量類食物五大類；“吃多少”，則給出了一日三餐安排按照3：4：3的比例，三餐之外可加餐和零食；“怎么吃”，則提出讓學(xué)生們學(xué)會(huì)看營養(yǎng)標(biāo)簽，合理挑選零食。“我們用紅黃綠燈的三種顏色來代表鼓勵(lì)吃得食物、少吃的食物和限量吃的食物，非常通俗易懂?！倍偶t說。

《指引》結(jié)合學(xué)生生長發(fā)育營養(yǎng)需要的特點(diǎn)，向中小學(xué)生推出了“我的健康餐盤”，即在午、晚餐時(shí)，將每餐的餐盤分為6份，其中谷薯類占3份，蔬菜及菌藻類占2份，大豆制品、魚禽蛋和瘦肉占1份?！斑@樣易于學(xué)校和家長掌握配餐技巧，學(xué)生既不會(huì)過多攝入能量，又能保證營養(yǎng)豐富。”黃磊說。