楊倫芳（西南民族大學(xué)，四川 成都 610041）

過(guò)年是土家族人最重要的節(jié)日，從內(nèi)容到形式比土家族的其他節(jié)日都要隆重，持續(xù)時(shí)間也最長(zhǎng)。土家族過(guò)年比漢族過(guò)年要早一天，即月大過(guò)臘月二十九，月小過(guò)臘月二十八，土家族人將這種比漢族提前一天的過(guò)年方式叫做“過(guò)趕年”。雖然，這種過(guò)年被提前了一天而被稱(chēng)為過(guò)趕年，但其在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中形成的風(fēng)俗，流傳至今而被保留了下來(lái)，其內(nèi)容的豐富多彩，持續(xù)時(shí)間之長(zhǎng)，在中華民族的大家庭中也是少見(jiàn)的。土家人在過(guò)趕年之前會(huì)殺年豬、推豆腐、推綠豆粉、打粑粑、貼對(duì)聯(lián)、置辦團(tuán)年飯菜等，一切準(zhǔn)備就緒之后，家里四面八方的親戚都會(huì)趕到家里一起吃團(tuán)年飯。

我們土家人在過(guò)“趕年節(jié)”之前的準(zhǔn)備事項(xiàng)很多，會(huì)在臘月初八和臘月二十四打掃揚(yáng)塵，過(guò)了臘月十幾到打春之前打掃陽(yáng)溝（房前屋后的溝道），將家里的衛(wèi)生都打掃的干干凈凈。除了這些特定的日子以外，其它日子是不能隨便亂挖亂掃周?chē)臇|西，以免觸碰到各路神明，給家庭帶來(lái)不順心的事情。

過(guò)了冬至，土家人會(huì)選一個(gè)紅煞日殺年豬，據(jù)說(shuō)來(lái)年可以養(yǎng)大豬。土家族聚居區(qū)殺年豬的氣氛也是熱熱鬧鬧的，屠夫這家進(jìn)了那家出。殺年豬時(shí)會(huì)請(qǐng)左鄰右舍、親朋好友一起撮一頓（吃刨湯），被請(qǐng)的人家也不會(huì)客氣，因?yàn)檫@都是禮尚往來(lái)。在殺年豬時(shí)，主人家要準(zhǔn)備好一盆糯米接豬血，蒸熟切成片狀烘干，就可做成土家族人特制的風(fēng)味食品“血粑粑”，或炒或煮，都特別美味。

年豬殺了，接下來(lái)需要干的事便是打粑粑，粑粑是土家人過(guò)年時(shí)節(jié)必須準(zhǔn)備的食品。打粑粑時(shí)，一般是左鄰右舍幾家人合在一起來(lái)打男女老少齊上陣，分工有序，有負(fù)責(zé)用甑子蒸的、有負(fù)責(zé)燒火的、有負(fù)責(zé)打粑粑的、有負(fù)責(zé)制作粑粑的，打粑粑的人一般都是幾個(gè)家中身強(qiáng)力壯之人，在我們家，通常是我爸打粑粑，我和我媽負(fù)責(zé)制作粑粑。我們土家人打的粑粑主要有糯米粑粑、高粱粑粑、小米粑粑等。春天是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，有“你誤它一時(shí)，它誤你一季”的說(shuō)法，此時(shí)時(shí)間至為重要，粑粑在這時(shí)節(jié)便被派上了很好的用處，火烤或者油炸既方便實(shí)在又好吃。拜年時(shí)，粑粑也有了用處，在土家族地區(qū)有“拜年、拜年、粑粑上前”的民諺，言下之意是說(shuō)粑粑是土家人走親串門(mén)的必備之物。尤其是土家人為兒子定親拜年時(shí)，一對(duì)大如明月象征團(tuán)圓的粑粑是必不可少的。

在我們當(dāng)?shù)赝良胰说拇箝T(mén)上都會(huì)貼著門(mén)神，寓意就是保佑我們家庭平安。土家族的門(mén)神畫(huà)像為秦叔寶、尉遲恭。土家族貼門(mén)神的習(xí)俗也是有緣由的，據(jù)傳，古時(shí)候，土家族居住地區(qū)連年戰(zhàn)亂，戰(zhàn)死、餓死的人很多。土家族人將這些死了的人稱(chēng)為“慘死鬼”，過(guò)年時(shí)，這些“慘死鬼”會(huì)從四面八方趕來(lái)，闖入百姓家中享受些土家人供奉的香火、錢(qián)財(cái)。而只要他們進(jìn)入了這些家里，家中就會(huì)出現(xiàn)兇災(zāi)，不但會(huì)危及一家老小，而且也會(huì)使來(lái)年五谷不豐，六畜不旺。后來(lái)，據(jù)傳門(mén)上貼有門(mén)神畫(huà)像的人家沒(méi)有出現(xiàn)那些兇災(zāi)和不利的事，由此傳遍了各土家族聚集區(qū)，于是貼門(mén)神變成了土家人的一種過(guò)年習(xí)俗。另外還有很多過(guò)“趕年節(jié)”的準(zhǔn)備事項(xiàng)，我就不一一列舉了，下面我談一下土家人在吃團(tuán)年飯時(shí)的準(zhǔn)備工作。

土家族人過(guò)趕年，講的是合家團(tuán)圓的歡樂(lè)，過(guò)年之前，遠(yuǎn)離千里之外的親人也要趕回家來(lái)，全家老少團(tuán)聚同桌吃飯，這叫吃團(tuán)年飯。團(tuán)年飯是土家族人過(guò)年中最為重要的一項(xiàng)儀程。為了在過(guò)年這天搶年，辦好團(tuán)年飯，土家人往往會(huì)提前一至二天來(lái)精心準(zhǔn)備團(tuán)年飯。土家族人有過(guò)小年和過(guò)大年之分，過(guò)小年比過(guò)大年提前一天，過(guò)小年一般從中午開(kāi)始陸續(xù)進(jìn)行，所辦的年飯很簡(jiǎn)單，過(guò)大年時(shí)則比較講究，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)為搶年而將年飯弄得早早的，據(jù)稱(chēng)，誰(shuí)家在過(guò)年時(shí)吃年飯?jiān)皆?，越能夠在?lái)年里吉祥如意，在過(guò)小年和過(guò)大年這天都會(huì)為了來(lái)年吉祥如意搶年放起鞭炮。

待年飯辦成后，家里的當(dāng)家人會(huì)拿著香紙、臘燭、肉、粑粑、豆腐等過(guò)年時(shí)所吃的飯菜去敬八部大神，再到土地堂敬土地神，水井神等各種保護(hù)神，最后回到堂屋里敬祖先，在敬祖先的時(shí)候有莖的菜（例如：四季豆、豇豆、南瓜尖等）是不能擺在桌上的，據(jù)說(shuō)這樣會(huì)絆住祖先們的腳。每家堂屋都設(shè)有家先神位，謂之家先神龕，血緣關(guān)系很近的上輩尊長(zhǎng)當(dāng)作家神常年供奉，香火不熄。在過(guò)年這天，會(huì)請(qǐng)歷代家先與子孫后輩們一起吃個(gè)團(tuán)年飯，過(guò)上一個(gè)愉快熱鬧的年，祈求家先保佑子孫后輩來(lái)年五谷豐登、 六畜興旺、財(cái)源茂盛、合家歡樂(lè)。將該敬的都敬過(guò)后，按輩份高低和席位大小入座吃飯，一般須將上位讓于吃年飯時(shí)輩份最大最年長(zhǎng)的人，待長(zhǎng)輩坐好后 小輩才陸陸續(xù)續(xù)坐下。對(duì)于祭祀時(shí)所用過(guò)的飯菜，十二歲以下的小孩是不能吃的，傳說(shuō)吃了會(huì)記憶力不好，多忘事，所以必須另盛飯給小孩們吃。吃了團(tuán)年飯過(guò)后，家里的老老少少和寨子里的鄰居們會(huì)在地壩圍著一堆篝火唱歌跳擺手舞，小孩子們也會(huì)在一起做游戲。大年初一過(guò)后就會(huì)走家串戶(hù)，去自家的親戚家拜年，到了正月初九就會(huì)開(kāi)始舞獅子燈，舞獅子燈從正月初九一直持續(xù)到正月十五才算結(jié)束，當(dāng)然，整個(gè)趕年節(jié)也在元宵節(jié)完美的落幕了。

土家族過(guò)趕年的習(xí)俗，反映了土家族人的生活觀念、思想情操和一定的宗教觀念。透過(guò)它，可以探索到土家族文化的歷史淵源。過(guò)趕年的習(xí)俗，表達(dá)了土家人對(duì)邪惡勢(shì)力的反抗，對(duì)美好生活的追求。過(guò)趕年習(xí)俗中，也體現(xiàn)了一種和諧的親情與和睦的人際關(guān)系，其內(nèi)容豐富多彩，具有很重要的歷史、藝術(shù)和文化研究?jī)r(jià)值。

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[3]覃金福，林繼富·酉水流域土家年傳承現(xiàn)狀研究 [D] 中央民族大學(xué)，2013

[4]袁瑛·西南少數(shù)民族傳統(tǒng)節(jié)日文化的現(xiàn)代價(jià)值及傳承 [J]黑龍江民族叢刊，2008