高磊

摘要：近年來(lái)，伴隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)工作逐漸引起人們的重視。為此，有關(guān)部門制定了《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》，在充分考慮到生產(chǎn)者、銷售者與消費(fèi)者三者合法權(quán)益的前提下，對(duì)定量包裝商品計(jì)量工作進(jìn)行了全新的規(guī)范，旨在創(chuàng)建一個(gè)和諧有序的計(jì)量環(huán)境。本文以食用油企業(yè)為例，詳細(xì)探討了相關(guān)檢驗(yàn)規(guī)則對(duì)于食用油企業(yè)在產(chǎn)品凈含量管理以及質(zhì)量管理工作的統(tǒng)計(jì)意義。

關(guān)鍵詞：定量商品;計(jì)量檢驗(yàn);食用油;質(zhì)量管理

近年來(lái)，隨著商品經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)的各項(xiàng)法律法規(guī)也逐漸趨于完善，根據(jù)有關(guān)部門頒布的《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》及其他相關(guān)規(guī)定，對(duì)定量包裝的商品進(jìn)行合格檢驗(yàn)具有極為重要的意義^[1]。

一、食用油凈含量計(jì)量的檢驗(yàn)工作

凈含量的定義。一般來(lái)說(shuō)，凈含量主要指消費(fèi)者實(shí)際得到并使用的包裝內(nèi)商品的含量，其主要指去掉包裝容器以及其他包裝所需材料后剩余的商品量。例如，在定量包裝的食用油中，其凈含量指的是油桶中食用油的體積或重量。

凈含量的標(biāo)注要求。標(biāo)注凈含量指的是商品的生產(chǎn)者或銷售者在商品的外包裝上所明示的商品凈含量，其意義主要包括兩個(gè)方面：首先，對(duì)于消費(fèi)者而言，明確的定量有助于消費(fèi)者更為快捷地進(jìn)行商品的比較工作，從而作出相應(yīng)的購(gòu)買決定^[2]。同時(shí)，其也是一種對(duì)于消費(fèi)者權(quán)益的保障，在消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)商品的實(shí)際凈含量與標(biāo)準(zhǔn)凈含量不符時(shí)，可以此作為要求商家退貨的法律憑據(jù)，從而有效避免欺詐行為的出現(xiàn)。其次，對(duì)于市場(chǎng)整體來(lái)說(shuō)，相關(guān)制度的存在，有助于進(jìn)一步約束從業(yè)者的行為，從而建立一個(gè)高效的管理體制，合理規(guī)范市場(chǎng)。

凈含量計(jì)量工作的要求。凈含量計(jì)量工作的基本要求是商品的實(shí)際含量與平均實(shí)際含量符合相關(guān)部門通過(guò)計(jì)算與檢驗(yàn)所確定的商品包裝中所含的商品量。例如，某個(gè)計(jì)數(shù)的定量包裝商品所標(biāo)注的凈含量是150件。Qn=150>50，150*1%=1.5。則該商品允許的缺量為2件。

抽檢工作存在的問(wèn)題與改進(jìn)措施。抽檢工作主要存在以下問(wèn)題：商品皮重不均勻;商品內(nèi)含物的重量不均勻;選用的稱量設(shè)備的分辨能力較弱。為此我們可以采取以下改進(jìn)措施： （1）保證被測(cè)商品內(nèi)含物的均勻。（2）若商品具有易吸水性，應(yīng)進(jìn)一步注意做好防潮工作。（3）為了確保測(cè)量結(jié)果的精確性，在計(jì)算單件商品的重量時(shí)，應(yīng)盡可能多地選擇其內(nèi)含物。 （4）要求稱重的電子秤與電子天平具有相應(yīng)的精度，其分度值應(yīng)小于或等于其內(nèi)含商品單件質(zhì)量的1/5。（5）由于多種客觀原因的限制，部分情況下，上述方法無(wú)法良好地滿足測(cè)量要求，這種情況下，檢驗(yàn)工作的相關(guān)人員應(yīng)去掉商品的包裝物，采用人工的方法來(lái)進(jìn)行測(cè)量，這樣可以有效避免由于內(nèi)含物質(zhì)量與設(shè)備問(wèn)題所導(dǎo)致的測(cè)量偏差^[3]。

二、定量包裝商品（食用油）凈含量計(jì)量的檢驗(yàn)方法

定量包裝商品（食用油）凈含量計(jì)量檢驗(yàn)的不確定性分析。1.選定測(cè)量原理。在測(cè)量過(guò)程中，通過(guò)對(duì)于商品的總質(zhì)量與皮重進(jìn)行測(cè)量，從而得到二者的總數(shù)值，再用商品的總質(zhì)量減去皮重，即可以得出商品的具體含量。

2.建立數(shù)學(xué)模型。選用TCS系列的電子臺(tái)秤，其分度值為e=2g，測(cè)量質(zhì)量上限為30kg。使用該電子臺(tái)秤對(duì)于10桶標(biāo)注5L的食用油進(jìn)行測(cè)量，分別得出10桶食用油每一個(gè)的總質(zhì)量，抽取10個(gè)已有的空桶，利用分度值為e=1mg的電子天平進(jìn)行測(cè)量，通過(guò)計(jì)算后得到平均皮重。然后用每一桶食用油的總質(zhì)量減去平均皮重，就能夠得到食用油的實(shí)際質(zhì)量。qi=Ewi-'p。通過(guò)體積與質(zhì)量的換算，計(jì)算出標(biāo)注的食用油的質(zhì)量，將二者進(jìn)行對(duì)比，從而確定其是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

3.影響因素。在測(cè)量過(guò)程中，對(duì)于測(cè)量結(jié)果造成影響的分量共有兩個(gè)，一個(gè)是電子秤的準(zhǔn)確度，另一個(gè)是電子天平的準(zhǔn)確度，其用公式可以表現(xiàn)為：qi=（Gwi+A₁）-（p+A₂）。在公式中，qi表示商品的實(shí)際含量;Gwi表示商品的總質(zhì)量;A1表示電子秤的準(zhǔn)確度所造成的影響;'p表示商品的平均皮重;A2表示電子天平的準(zhǔn)確度所造成的影響^[4]。

在公式中，不確定的分量有兩個(gè)，它們對(duì)應(yīng)的相應(yīng)靈敏度系數(shù)為1。電子秤精確度的影響為A1，30kg的電子秤所允許的最大誤差為3g，在理論上服從均勻分布的規(guī)律，則可以得出：

采用標(biāo)準(zhǔn)砝碼對(duì)于30kg的電子秤進(jìn)行重復(fù)測(cè)量，得到的相關(guān)數(shù)據(jù)如下：

電子天平精確度的影響為A2，300g的電子天平所允許的最大誤差為10mg，在理論上服從均勻分布的規(guī)律，則可以得出：

采用小砝碼對(duì)于平均皮重進(jìn)行重復(fù)測(cè)量，得到的相關(guān)數(shù)據(jù)如下：

'x=3.000g。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)偏差為：

4.測(cè)量的過(guò)程。通過(guò)測(cè)量，得出10桶食用油的總質(zhì)量如下：

通過(guò)計(jì)算，得出10個(gè)空桶的平均皮重為500g，則10桶食用油的實(shí)際含量如下：

由此合成標(biāo)準(zhǔn)的不確定度：

5.不確定度擴(kuò)展及報(bào)告。選取包含因子，將其賦值為k=2，則可以得出uc（y）=2*5.6=11.2g。因此可以得出不確定度的相關(guān)報(bào)告為q=4500g±11.2g。

統(tǒng)計(jì)與控制的相關(guān)準(zhǔn)則。作為一種新型的檢驗(yàn)方法，統(tǒng)計(jì)抽樣以管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)等學(xué)科作為基礎(chǔ)，其具有科學(xué)性、必要性、經(jīng)濟(jì)性以及風(fēng)險(xiǎn)性等特性。

相關(guān)檢驗(yàn)的實(shí)施工作。在實(shí)施過(guò)程中，要求所有參與檢測(cè)的商品屬于同一個(gè)型號(hào)，且是在同樣的條件下獲取的，這樣才能更好地確定樣本的數(shù)量并制定相應(yīng)的指標(biāo)。

數(shù)據(jù)的處理工作。該部分的主要工作內(nèi)容是根據(jù)相應(yīng)的數(shù)據(jù)與計(jì)算公式，對(duì)于檢測(cè)出的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，從而幫助檢驗(yàn)人員提高對(duì)于商品各項(xiàng)指標(biāo)的認(rèn)識(shí)，使其對(duì)于商品得出更為客觀的評(píng)價(jià)。

三、檢測(cè)結(jié)果的評(píng)定與報(bào)告的制定

檢測(cè)結(jié)果的評(píng)定準(zhǔn)則。在對(duì)于檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行評(píng)定的工作中，其評(píng)定準(zhǔn)則主要包括兩個(gè)方面：對(duì)商品凈含量數(shù)值的要求與對(duì)商品凈含量數(shù)值標(biāo)注的要求。在相關(guān)規(guī)定中明確表示：若商品的生產(chǎn)者與銷售者在生產(chǎn)與銷售過(guò)程中違反規(guī)定，產(chǎn)生或者銷售不符合有關(guān)規(guī)定的商品，則有關(guān)部門有權(quán)對(duì)其進(jìn)行制裁^[5]。在檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)商品存在下列情況之一，則可將其標(biāo)注為不合格：商品未使用法定的計(jì)量單位;商品外包裝上未注明其凈含量或標(biāo)注的位置不明顯;商品實(shí)際含量的修正值高于樣本的實(shí)際含量;商品標(biāo)注凈含量的字符高度不標(biāo)準(zhǔn);商品的短缺量大于誤差允許標(biāo)準(zhǔn)的2倍以上。

檢驗(yàn)報(bào)告的制定。作為有關(guān)部門出具的具有相應(yīng)法律效力的產(chǎn)品，檢驗(yàn)報(bào)告是證明商品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)，其具體體現(xiàn)了整個(gè)檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。在檢驗(yàn)報(bào)告的制定工作上，各個(gè)方面的數(shù)據(jù)與信息應(yīng)當(dāng)保持完整與準(zhǔn)確。在保管工作上，應(yīng)派專人進(jìn)行保管。

四、企業(yè)凈含量計(jì)量管理與質(zhì)量管理存在的聯(lián)系

針對(duì)定量包裝商品凈含量檢測(cè)數(shù)據(jù)，特別是用密度法檢測(cè)所得的密度，就單一同類商品而言可以起到對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的控制。比如在標(biāo)準(zhǔn)溫度20度，測(cè)得純胡麻油在0.89-0.9，那就是相對(duì)該批次合格的油，這是產(chǎn)品的屬性造成的，這也是我們辨別自然界物質(zhì)品種的一個(gè)方法。鐵、銀、金都有自己獨(dú)有的密度，胡麻油也不例外，企業(yè)所產(chǎn)的純胡麻油必須在一個(gè)密度范圍內(nèi)，如果超出這個(gè)范圍，產(chǎn)品質(zhì)量本身就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。因此，定量包裝凈含量檢測(cè)的密度法，是產(chǎn)品質(zhì)量的照躍鏡，能夠反映產(chǎn)品純度。通過(guò)這種方法可以管理生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓其成為企業(yè)質(zhì)量管理的一種手段。

總之，包裝商品凈含量檢測(cè)中的密度法是很好的檢驗(yàn)方法，有助于為相關(guān)部門提供一個(gè)具體的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，從而提高相關(guān)人員的工作效率，進(jìn)一步完善相關(guān)體制，促進(jìn)計(jì)量環(huán)境的創(chuàng)建工作。同時(shí)，對(duì)于食用油企業(yè)而言，該規(guī)則的制定，有助于企業(yè)更好地對(duì)商品的凈含量計(jì)量與質(zhì)量進(jìn)行管理，促進(jìn)企業(yè)整體的良性發(fā)展。

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