程靖峰

為進(jìn)一步強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，大力促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)向品牌化、連鎖化、規(guī)?；较虬l(fā)展，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)我省食品連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），對(duì)符合條件的食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行報(bào)備管理。

《意見(jiàn)》明確，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)（含餐飲服務(wù)企業(yè)）、食品生產(chǎn)企業(yè)在全省或全市范圍內(nèi)，已開(kāi)辦一定數(shù)量且具有一年以上經(jīng)營(yíng)時(shí)間的連鎖（直營(yíng)）門(mén)店，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中能夠做到“統(tǒng)一商號(hào)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理”，可向省或市級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)提出辦理連鎖總部《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。連鎖總部取得經(jīng)營(yíng)許可后，若新開(kāi)辦連鎖門(mén)店，可向連鎖門(mén)店所在地縣級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)報(bào)備，開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

《意見(jiàn)》明確，連鎖總部負(fù)責(zé)承擔(dān)所有連鎖門(mén)店食品安全管理責(zé)任，連鎖門(mén)店負(fù)責(zé)人是該店食品安全的直接責(zé)任人?？h級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)連鎖總部、連鎖門(mén)店食品安全的日常監(jiān)管和違法案件查處工作，對(duì)報(bào)備的連鎖門(mén)店應(yīng)在30日內(nèi)組織檢查。

此外，《意見(jiàn)》還明確簡(jiǎn)化食品連鎖經(jīng)營(yíng)審批程序，符合條件的連鎖門(mén)店的許可時(shí)限由20個(gè)工作日壓縮到當(dāng)日即可辦理。