王曉冬

近期，北京與來自全國21個?。▍^(qū)、市）55個地市81個縣的政府監(jiān)管部門、基地和企業(yè)共同啟動食品安全“區(qū)域協(xié)作、基地保障、全程監(jiān)管”工作機制，河北省張家口市、天津市武清區(qū)等地政府結(jié)合當?shù)厥称菲贩N特點，分別與北京市豐臺區(qū)、通州區(qū)、朝陽區(qū)、海淀區(qū)、順義區(qū)、東城區(qū)政府簽訂食品安全監(jiān)管協(xié)議。北京市大型食品批發(fā)市場、連鎖商超、中央廚房、集體配餐單位負責(zé)人與上述地區(qū)基地企業(yè)負責(zé)人簽署優(yōu)質(zhì)安全水果蔬菜產(chǎn)銷直掛協(xié)議500余份、畜禽肉蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)銷直掛協(xié)議近百份、米面糧油制品產(chǎn)銷直掛協(xié)議130余份。今后，食品產(chǎn)地政府將根據(jù)國家法律法規(guī)、食品安全標準和技術(shù)規(guī)范，從生產(chǎn)源頭開始把關(guān)，嚴格日常檢查、監(jiān)督抽檢，建立合格食品產(chǎn)地準出制度。北京市將對持產(chǎn)地證明、檢測合格報告入市的基地產(chǎn)品，暢通入市渠道，提供便捷服務(wù)；對無產(chǎn)地和基地保障的產(chǎn)品將進一步嚴格抽檢，加大監(jiān)督檢查力度，防控食品安全風(fēng)險。產(chǎn)銷兩地政府密切協(xié)作，從生產(chǎn)源頭和市場銷售兩端，對基地、企業(yè)開展飛行檢查、聯(lián)合執(zhí)法，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險及時采取市場控制和信用管理措施。

此外，北京市還鼓勵食品龍頭企業(yè)按照國家食品安全標準和技術(shù)規(guī)范在京外設(shè)立基地，統(tǒng)一種養(yǎng)殖投入品使用和管理。京內(nèi)外共同搭建產(chǎn)銷對接平臺，實行“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”、“農(nóng)超對接”、“農(nóng)餐對接”，降低流通成本和市場價格，讓生產(chǎn)者和消費者都得到實惠。