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        英國:二氧化碳供應不足部分超市發(fā)布“飲料限購令”

        2018-09-10 22:31:56紫林
        中國食品 2018年14期
        關鍵詞:阿斯汽水飲品

        紫林

        由于世界杯熱潮和炎熱天氣,英國飲料銷售量持續(xù)增長,當?shù)毓I(yè)用二氧化碳供應持續(xù)短缺,啤酒和汽水生產商紛紛宣布減產。日前,英國連鎖超市阿斯達超市(Asda)宣布,規(guī)定顧客每次最多只能買6瓶或6包多罐裝汽水,部分超市品牌也表示未來飲品供應或不足。

        據(jù)報道,阿斯達超市的限售措施包括網購及實體店,涵蓋多個汽水品牌,包括可口可樂、百事可樂等,其自家品牌的汽水也不能幸免。不少顧客對措施大感不滿,有網民批評消息來得突然,“在天氣最熱的時候,偏偏推出限購令,阿斯達超市或許想讓我脫水”。阿斯達超市則表示有需要控制供應,確保飲品存量充足。

        同時,英國另一連鎖超市維特羅斯(Waitrose)警告,百事可樂和可口可樂未來供應可能不足,平價超市集團利得(Lidl)亦承認,氣泡飲品將出現(xiàn)短缺,會盡力與供貨商合作,降低民眾不便。

        據(jù)悉,二氧化碳在飲食業(yè)用途廣泛,除了制造氣泡飲料外,干冰亦可用作保存冷凍食品。另外,肉類生產過程中也需要使用二氧化碳,早前已有鮮肉生產商表示,需限售豬肉及雞肉,預料超市部分品牌的雞肉、豬肉和煙肉可能暫停供應。

        近期,二氧化碳危機更擴散至其他食品,有面包制造商表示,廠房平常會在英式烘餅包裝加入二氧化碳,延長產品壽命,由于二氧化碳供應短缺,目前4間廠房中只有一間如常運作,產量只有往常一半。

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