王春峰

摘要：肉牛生產(chǎn)在我國畜牧業(yè)中占有重要地位，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，以豬，雞為主的飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展迅速，但同時畜牧業(yè)又面臨著與人類爭糧的嚴(yán)重問題，為此我區(qū)提出了“穩(wěn)定豬、雞生產(chǎn)，大力發(fā)展草食畜禽”的節(jié)糧型畜牧業(yè)的指導(dǎo)方針，充分利用我區(qū)農(nóng)村秸稈及青綠農(nóng)副產(chǎn)品資源，發(fā)展肉牛生產(chǎn)。用秸稈喂牛過腹還田，增加了土地的肥力，既保護農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡，又促進了農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的良性循環(huán)，從而生產(chǎn)出更多的有機糧油蔬菜，豐富了人民群眾的菜籃子，促進了人民群眾的身體健康。隨著人民生活水平的提高，對牛肉的需求也越來越大，我市牛羊肉消費水平由過去的3%提高了9%以上。牛羊肉成為人民群眾消費的主要肉食品。

關(guān)鍵詞：育肥牛；問題；需求

中圖分類號：S851.4 文獻標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.089

我區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨厚的自然條件及豐富的玉米秸稈飼料等資源。通過制定并推廣適合本地的肉牛育肥飼養(yǎng)營理技術(shù)的推廣應(yīng)用，全區(qū)肉牛育肥牛場戶達200余個，存欄達2.4萬頭。提高了全區(qū)肉牛飼養(yǎng)營理水平，取得了顯著的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

1 育肥牛舍的建造

牛舍應(yīng)選擇地勢稍高，排水良好，生活便利，環(huán)境清凈的地方，符合動物飼養(yǎng)場動物防疫條件防疫要求?？筛鶕?jù)飼養(yǎng)量決定牛舍的建筑，通常按每頭牛4～5 m2為宜，要求牛舍坐北朝南，通風(fēng)良好，出入方便，要有利于通風(fēng)、采光保溫、運輸及日常生產(chǎn)，生活。牛舍要求室溫保持在8～21℃，濕度在60%～80%[1]。

2 育肥牛的選購

育肥牛選擇國外夏洛來、西門塔爾、利木贊等肉牛品種與本地牛雜交所生的一、二代雜種公牛進行育肥。這種牛具有適應(yīng)性強，增重快，肉質(zhì)好，屠宰率高等特點，應(yīng)挑選四肢高，體型長，皮膚松馳有彈性，肌肉較薄，骨架清晰，寬而不豐滿，毛密柔軟，食欲好，采食量大，被選擇的架子牛年齡不宜過大，年齡在1.5～2.0歲、體重在350～400 kg為宜的健康牛。其次，選擇本地牛品種個體確實較好的也可以購進育肥。在性別上以去勢公牛育肥效果最好[2]。

3 科學(xué)飼養(yǎng)，合理驅(qū)蟲、健胃

對架子牛進行體內(nèi)外驅(qū)蟲，以提高其增重效果。驅(qū)體內(nèi)寄生蟲，用丙硫苯咪唑（抗蠕敏）或硝氯酚；用敵百蟲等消除牛體外寄生蟲。在一周前，應(yīng)讓其充分飲水、多飼干草，少喂精料，以后增加精料，少喂干草飼喂量。夏秋以青草為主，冬春以青貯、氨化。精料配方：玉米78%，黃豆18%，骨粉2%，食鹽1%，添加劑1%，多維素0.01%。飼喂方法：按照先粗后精，先干后濕，定時定量，少給勤添，喂完飲水的原則飼喂。分每天早晚各飼喂一次。粗料自由采食，適當(dāng)定量精料，一般每天每頭喂2～3 kg精料[3]。

4 加強飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)營理要做到“七定”，“七定”為定位定槽飼喂、定時給料，少給勤添、定量喂精料、定人飼養(yǎng)、定時刷牛體、定時消毒、定時稱重。牛舍保持冬暖夏涼，通風(fēng)良好，夏季保持18～20℃，冬季不低于5～6℃，采用拴系管理，韁繩要短系，防止?；仡^添毛，限制運動。每天上午刷拭牛體，保持牛清潔衛(wèi)生，促進其新陳代謝。隨時觀察牛的采食和排糞情況，及時調(diào)整采食量。要確保飼料飲水安全，飼料要新鮮、清潔、適口性好、容易消化吸收，防止霉變。飲水要干凈，新鮮，冬季飲溫水。另外飼料加工要科學(xué)，公母要分欄飼養(yǎng)等[4-5]。

5 嚴(yán)格做好疫病防治和衛(wèi)生消毒

牛雖然對普通病有較強的抵抗力，但牛易患人畜共患病，為此在育肥前一定按免疫程序進行免疫注射。嚴(yán)格進行結(jié)核、布病等防檢疫檢測。隨時注意觀察牛的健康狀況，出現(xiàn)病牛要及時隔離、治療，禁止外來人員隨意進出牛舍，嚴(yán)格對人員、家畜的消毒，并及時清掃牛舍，定期消毒，對外購牛必須進行隔離飼養(yǎng)15 d以上，確保無疫后在轉(zhuǎn)群。育肥前要進行驅(qū)蟲，杜絕傳染病的發(fā)生。

6 及時出欄及補欄

育肥牛適時出欄是降低成本，提高經(jīng)濟效益的重要環(huán)節(jié)，通過3個月左右的快速育肥，肉牛頸部隆起，臂部圓潤，全身肌肉豐滿時，停止育肥，及時出欄，該補欄的要及時補欄，否則會增加飼養(yǎng)成本，影響育肥效果及收益。

參考文獻

[1] 蔣軍雄.關(guān)于稻米中鎘的檢測方法初探[J].中國高新技術(shù)企業(yè)， 2016（11）：53-54.

[2] 張嵐彪.森林樹木死亡原因的深入探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2016（4）：87.

[3] 李未娟.秸稈青貯的要點及方法[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2016（4）：60-61.

[4] 金良.一例雞痘與支原體病混合感染的診治報告[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)， 2016（4）：90.

[5] 李樹繼，張寧.豬萎縮性鼻炎的發(fā)病特點及防治措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2016（4）：91.