本刊編輯部

一杯奶可以興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一杯奶可以強(qiáng)一個(gè)民族。

奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

回望我國(guó)奶業(yè)發(fā)展，1997年和2008年是兩個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)。1997年，伊利率先引入利樂(lè)包裝生產(chǎn)線，延長(zhǎng)了常溫牛奶保質(zhì)期；打破了乳企發(fā)展地域限制，把牛奶賣向了全國(guó)市場(chǎng)——中國(guó)奶業(yè)十年黃金發(fā)展期由此開(kāi)啟。

2008年，三聚氰胺事件讓我國(guó)奶業(yè)一度陷入困境，使國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品，尤其是嬰幼兒配方乳粉的信心降至谷底。

十年過(guò)去了，我國(guó)乳制品的質(zhì)量已達(dá)世界先進(jìn)水平，奶業(yè)在十年間浴火重生，脫胎換骨。

雖然目前已完成“質(zhì)量復(fù)興”的我國(guó)奶業(yè)尚艱難行走在“信譽(yù)復(fù)興”的路上，但全面振興的基礎(chǔ)越來(lái)越堅(jiān)實(shí)，品牌信譽(yù)正逐步升溫，市場(chǎng)前景潛力無(wú)限。新時(shí)代的我國(guó)奶業(yè)正迎來(lái)新的“黃金時(shí)代”！