張麗

現(xiàn)代化廚房中，燃?xì)庠钍遣豢苫蛉钡拇嬖?。它是烹飪美食的利器，也是廚房安全最大的隱患。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國每年發(fā)生20萬起火災(zāi)，其中絕大部分是廚房用火、用電導(dǎo)致的。唯有廚房安全才能確保家庭安全，消費(fèi)者對(duì)燃?xì)庠畎踩褂玫年P(guān)注度越來越高。正是為了解決這一用戶最揪心的問題，海爾全球?qū)嶒?yàn)室的工程師們走訪了20個(gè)國家，對(duì)200萬用戶的廚房環(huán)境、烹飪習(xí)慣進(jìn)行調(diào)研，匯聚全球研發(fā)人員心血，迭代推出了防干燒技術(shù)。

十余年技術(shù)迭代，消費(fèi)者的痛點(diǎn)就是海爾的創(chuàng)新重點(diǎn)

早在2004年，國家頒布的《家用燃?xì)庠罹摺沸袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)就規(guī)定了嵌入式燃?xì)庠罹弑仨毎惭b熄火保護(hù)裝置。然而，熄火保護(hù)裝置的增設(shè)可以有效避免火焰意外熄滅造成燃?xì)庑孤淼陌踩[患，卻無法杜絕因?yàn)橛脩敉涥P(guān)火等干燒導(dǎo)致的高溫安全隱患。特別是在當(dāng)今社會(huì)，生活節(jié)奏快，人們常常要一心多用的情況下，杜絕高溫安全隱患就更加必要。海爾潛心研發(fā)的家用燃?xì)庠罘栏蔁夹g(shù)就是為了填補(bǔ)這一市場空白，杜絕燒干鍋、爐頭回火等各種異常高溫導(dǎo)致的火災(zāi)危害。

經(jīng)過多年的技術(shù)攻關(guān)，2007年海爾第一代防干燒技術(shù)面世，在常規(guī)的意外熄火保護(hù)功能基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了3分鐘空燒自動(dòng)關(guān)火關(guān)氣、60秒燒干鍋?zhàn)詣?dòng)關(guān)火關(guān)氣、230℃油溫控制三大創(chuàng)新功能。它采用的NTC熱源追蹤技術(shù)，能讓燃?xì)庠钤诖蠡鹂諢?分鐘左右，實(shí)現(xiàn)智能關(guān)火關(guān)氣；智能監(jiān)測鍋具狀態(tài)，燒干鍋約60秒左右，自動(dòng)關(guān)火關(guān)氣；智能監(jiān)測鍋內(nèi)油溫，當(dāng)油溫達(dá)到約230℃時(shí)、鍋底溫度298℃左右自動(dòng)關(guān)火關(guān)氣，避免食物高溫煎炸產(chǎn)生致癌物質(zhì)，呵護(hù)用戶飲食健康。至此，廚房灶具安全用火從此前被動(dòng)的“意外熄火斷氣”升級(jí)為智能監(jiān)測灶具、鍋具狀態(tài)并自動(dòng)進(jìn)行干預(yù)，將廚房灶具用火安全從被動(dòng)防御升級(jí)為主動(dòng)出擊，大幅提升安全系數(shù)。

為了給用戶帶來更佳的應(yīng)用體驗(yàn)，多年來海爾不斷升級(jí)迭代防干燒技術(shù)。2015年，海爾發(fā)布了第二代防干燒技術(shù)，改進(jìn)了溫度傳感器的尺寸，對(duì)不同鍋底的適應(yīng)性更強(qiáng)；2018年，海爾第三代防干燒技術(shù)——紅外防干燒技術(shù)面市，相較于傳統(tǒng)的接觸式測溫方式，紅外測溫不僅穩(wěn)定性更強(qiáng)，反應(yīng)速度、測溫精度以及測量范圍都大幅提升；同年，海爾第四代防干燒技術(shù)——溫控防干燒技術(shù)重磅出爐，在進(jìn)一步提升安全性的同時(shí)，更實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)控溫，呵護(hù)用戶的飲食健康。

海爾全新推出的防干燒燃?xì)庠頠HAC937就采用了第四代防干燒技術(shù)，安全性、控溫表現(xiàn)都十分突出。在安全性方面，該款產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)60秒干燒關(guān)氣熄火、3分鐘空燒關(guān)氣熄火，有效杜絕燒干鍋、意外熄火帶來的安全隱患，同時(shí)搭配五重防爆保護(hù)、五道氣密性檢測保障以及氣電隔離設(shè)計(jì)，安全系數(shù)更高。在控溫方面，海爾QHAC937在智控230℃健康油溫的基礎(chǔ)上，還實(shí)現(xiàn)了寬頻精準(zhǔn)火力調(diào)整，煎炒炸燉均能匹配最佳火候，給用戶帶來最佳口感。此外，為了方便用戶操作，該款產(chǎn)品還進(jìn)行了一系列的人性化設(shè)計(jì)，比如，支持瞬燃點(diǎn)火、采用了易清潔灶面、云鼎式立體支鍋架等，讓用戶操作更加得心應(yīng)手。

從發(fā)掘、洞察用戶需求痛點(diǎn)，到不斷進(jìn)行技術(shù)迭代升級(jí)打造極致應(yīng)用體驗(yàn)，歷時(shí)十余年，四代技術(shù)迭代，百萬用戶驗(yàn)證，海爾用創(chuàng)新開啟了燃?xì)庠罹甙踩雷o(hù)新時(shí)代。

從產(chǎn)品輸出到標(biāo)準(zhǔn)輸出，海爾堅(jiān)持以用戶為核心

憑借突出的安全優(yōu)勢，防干燒燃?xì)庠罹哐杆俪蔀榱耸袌龅膶檭?，市面上開始涌現(xiàn)出大量的防干燒燃?xì)庠町a(chǎn)品，但是，由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，嚴(yán)重打擊消費(fèi)者的購買熱情。此時(shí)，作為防干燒潮流的引領(lǐng)者，海爾再一次積極行動(dòng)，聯(lián)合中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)牽頭制定了業(yè)內(nèi)唯一的《防干燒燃?xì)庠顦?biāo)準(zhǔn)》。

《防干燒燃?xì)庠顦?biāo)準(zhǔn)》明確了防干燒、空燒自動(dòng)關(guān)火等安全功能特性、技術(shù)要求等，例如，防干燒保護(hù)器實(shí)測保護(hù)溫度應(yīng)在廠家標(biāo)稱的防干燒灶具保護(hù)溫度一定范圍內(nèi)，且鍋具不能損壞；當(dāng)防干燒灶具實(shí)測保護(hù)溫度下降的范圍內(nèi)，防干燒保護(hù)器應(yīng)能自動(dòng)復(fù)位，灶具應(yīng)能正常點(diǎn)火。該標(biāo)準(zhǔn)的正式發(fā)布，不僅規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)，有利于整體防干燒燃?xì)庠钚袠I(yè)的健康發(fā)展，更讓廣大消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時(shí)有據(jù)可依，選得安心，用得舒心。

三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)。海爾能夠率先完成從產(chǎn)品輸出到標(biāo)準(zhǔn)輸出的升級(jí)，正是因?yàn)槠鋱?jiān)持以用戶為核心的創(chuàng)新思維。從本質(zhì)上來說，輸出標(biāo)準(zhǔn)就是將企業(yè)從產(chǎn)品創(chuàng)新維度上升到價(jià)值創(chuàng)新維度，關(guān)注的不僅是用戶暫時(shí)性的消費(fèi)生活需求，更是長久性的家庭生活需求。而海爾之所以能夠有這樣的魄力，則源自于其不斷增強(qiáng)的研發(fā)實(shí)力。

到目前為止，海爾在全球擁有五大研發(fā)中心以及五大智能工廠，實(shí)現(xiàn)了全球化布局，能夠精準(zhǔn)洞察全球消費(fèi)者的需求，并及時(shí)予以跟進(jìn)，同時(shí)，海爾還積極與高校合作，深挖前沿技術(shù)，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。例如，海爾廚電與華中科技大學(xué)共建燃?xì)饩邉?chuàng)新聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，利用華中科技大學(xué)燃燒國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的專業(yè)優(yōu)勢共同研發(fā)燃燒系統(tǒng)，致力于碳基燃料的燃燒及污染防治理論與技術(shù)的研究和開發(fā)，以推動(dòng)燃?xì)庠罹咝袠I(yè)核心技術(shù)的升級(jí)。

伴隨著城鎮(zhèn)化的加速推進(jìn)、人民收入的增加、住房條件的改善，消費(fèi)者對(duì)家電產(chǎn)品的購買能力顯著增強(qiáng)，對(duì)家電產(chǎn)品的期望也越來越高。為了滿足人們?nèi)找嫣嵘南M(fèi)需求，中國家電行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)，相應(yīng)的，中國家電企業(yè)也必須積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)力高端市場，塑造高端品牌形象?！案叨恕币趺大w現(xiàn)？絕不僅僅是產(chǎn)品、技術(shù)的領(lǐng)先性創(chuàng)新，更是行業(yè)影響力、消費(fèi)者信任度的持續(xù)提升。顯然，海爾在防干燒燃?xì)庠铑I(lǐng)域的成就，已經(jīng)完全達(dá)標(biāo)，成為了名副其實(shí)的引領(lǐng)者。