吳鉤
如果穿越到一千多年前的宋代,你會如何安排一天24小時的生活呢?
清晨報曉
你穿越到宋代,首先需要有一個棲身之所。這個問題容易解決,因為宋代的旅店業(yè)很發(fā)達(dá),只要你有錢(今天出土的宋錢非常多,你大可背一麻袋穿越回去),就不愁找不到舒適的賓館、旅店、民宿。在旅店安頓下來之后,你就可以洗個澡,吃頓飯,然后美美地睡上一覺了。
第二天清晨,你會在響亮的報曉聲中醒來。報曉的通常是寺院的僧人。聽到清脆的鐵板兒聲響,你就知道天快亮了,可以起床洗漱了。
這些報曉的僧人,在報曉的同時還兼報天氣。事實上,當(dāng)時的市民已經(jīng)有點兒離不開報曉僧人的“天所早報”了:當(dāng)值的公務(wù)員需要知道天氣如何,好早做準(zhǔn)備,一般市民也可以根據(jù)天氣情況安排日程。
伴隨著報曉聲,宋朝都城的早市開始喧嘩起來。生肉作坊已宰殺好豬羊,入城賣糧的農(nóng)民推著車走上街市,賣早點的店鋪也早就準(zhǔn)備好可口的吃食,什么燒餅、蒸餅、糍糕等等,一應(yīng)俱全。
洗漱完畢(宋代的市民已經(jīng)有刷牙的習(xí)慣了),吃過早點之后,你還可以買一份報紙,了解一下最近幾天的朝野時政消息——你沒有看錯,大約從北宋末年開始,東京(也就是今天的開封)市場上已經(jīng)出現(xiàn)了“小報”“新聞”之類的報紙了!
上午游園
如果在春季,天氣不又不錯,我建議你上午先在東京的園林游玩一番。每年元宵節(jié)過后,東京市民都有游園探春的習(xí)慣。宋代的城市園林,不管是私家園林、寺觀園林,還是皇家園林,這個季節(jié)都是對市民開放的。
在宋代的東京城,你想出門游玩,交通也極為便利。今天,我們出個門,有時會叫出租車。你到了宋代,則可以租馬或租馬車,套用今天“出租車”的說法,不妨將這種用于出租的馬稱為“出租馬”。東京的市民出個門,路程稍微遠(yuǎn)一點兒,都會租馬代步。
如果你不認(rèn)識路,那也不要緊,可以請導(dǎo)游。導(dǎo)游作為一種職業(yè),最早可能就出現(xiàn)在宋代。當(dāng)然,請導(dǎo)游需要花一筆錢。如果你想節(jié)省一點兒,也可以自己買一份旅游地圖。宋代人將地圖叫作“地經(jīng)”“里程圖”。宋代的“地經(jīng)”,已經(jīng)比較接近旅游地圖了,圖上標(biāo)注有道路、里程、可供歇腳的旅店等等,游客按圖索“景”,很是方便。
中午飲食
在園林景點玩了半天,你應(yīng)該有點兒累了,肚子餓了吧!趕快找家飯店歇息一下吧!
宋代是美食的黃金時代,今天任何一名廚師必須掌握的燒、烤、炒、爆、煮等烹飪技術(shù),正是在宋代成熟起來的。如果你穿越到宋代,根本不用擔(dān)心吃的問題。
如果你身上的鈔票足夠多(在北宋后期,東京已有紙鈔流通),不妨錄個“高大上”的飯店吃喝。東京城里的豪華飯店都有很搶眼的裝飾性廣告,你走在東京的大街上,抬頭望見高聳的彩樓,那八城就是飯店了。
你一進(jìn)飯店,馬上就有人引領(lǐng)入座、介紹菜品,想吃什么,請隨便點。點菜之后,很快就會上菜。飯店的服務(wù)也很周到,簡直將顧客當(dāng)上帝看待?;镉嬋羰欠?wù)不周,被客人投訴,還會受到店老板的叱責(zé),甚至被扣工錢、炒魷魚。
不過,這里我還要提醒一下,宋代的飯店有一個慣例:正式上菜之前,會先上幾道“看菜”,這“看菜”只許年不許吃,大概是為了展示本店大廚的手藝吧。你要是對“看菜”動筷子,會被當(dāng)成鄉(xiāng)下人,被取笑沒見過世面。
飯店還會供應(yīng)各種飲料。宋代的飲料叫作“湯”“熟水”?!笆焖毕嗖惶旖裉鞆V式?jīng)霾?,“湯”則相當(dāng)于今天的果汁飲料。如果在炎熱的夏天,你還可以嘗到爽口的冰鎮(zhèn)冷飲。這么精致的宋代飲食和餐飲服務(wù),一定可以滿足你一顆吃貨的心!
下午休閑
下午的日程安排,我建議休閑一些。你可以在東京的茶坊喝喝下午茶,信步逛逛街。
今天的城市中幾乎每一個熱鬧的地方都會有咖啡廳,而在宋代,則滿大街都是茶坊、茶肆。這些茶坊、茶肆檔次不同。大眾茶肆茶價低廉,是城市傭工、賣藝人等候雇主的地點;高檔一點兒的茶樓,是城市文藝青年搞音樂創(chuàng)作的會所。有的茶坊會邀請藝人獻(xiàn)藝,以招徠顧客,如黃尖嘴蹴球花坊內(nèi)應(yīng)該就有足球表演。有的茶坊會安排說書節(jié)目,還張貼出節(jié)目預(yù)告,吸引聽眾的光臨。
在茶坊消磨一段時光后,到東京的大相國寺逛逛也是個不錯的選擇。大相國寺是出家人的寺院,每月開放五次,作為百姓交易的市場,因此,它雙是東京城最大的商品交易中心。
作為一名穿越者,你應(yīng)該去大相國寺淘些寶貝。你可以先到近佛殿,如果幸運的話,你能夠淘到珍貴的書畫文物。在這里,你還可能遇到李清照與趙明誠夫婦。他們倆可是大相國寺的常客,經(jīng)常跑到這里“淘寶”呢!
最后再悄悄告訴你:大相國寺僧人的廚藝也非常高超。大相國寺內(nèi)開有飯店,有一們叫作惠明的和尚,廚藝尤其高明,擅長燒豬肉,由此得了一個“燒豬院”的花名。到了大相國寺,可別忘記嘗嘗惠明和尚的手藝呀!
這么從容地接納世俗生活、充滿人間煙火氣息的寺院,你怎能不去瞧瞧?
夜晚娛樂
暮色四合,吃過晚餐之后(我們一日三餐的飲食習(xí)慣也是從宋代形成的,宋代之前人們一日只吃兩餐),宋代城市的夜生活開始了。
到瓦舍勾欄中看表演,是你度過一個愉快夜晚的好選擇。勾舍勾欄,是宋代城市是娛樂中心,類似于今天的綜合劇場。勾欄中日夜表演滑稽戲、歌舞、皮影戲、魔術(shù)、雜技、蹴鞠等娛樂節(jié)目。北宋后期名噪一時的藝人如丁仙現(xiàn)(比王俊凱還紅的演員)、張七圣(比劉謙還紅的魔術(shù)師)等,也會到東京的瓦舍演出。瓦舍中不僅有各種文娛表演,還有賣舊衣服之類的攤位,很是熱鬧。
到瓦舍勾欄看表演,你需要準(zhǔn)備一點兒錢,因為瓦舍勾欄的節(jié)目都是商業(yè)性演出,是要收費的。收費分兩種方式:一是收門票,先購票再進(jìn)入勾欄觀看節(jié)目;二是不收門票,但在表演前會有專人向現(xiàn)場觀眾“討賞錢”。為了招徠觀眾,勾欄還會張掛“招子”,寫明賞名字與獻(xiàn)演節(jié)目,跟現(xiàn)在劇院貼海報做廣告沒有什么區(qū)別。
等到瓦舍勾欄打烊,應(yīng)該已是深夜三更。你該叫一匹“出租馬”回客店休息了?;厝サ穆飞?,你可以思量思量,這樣繁華的宋代城市,是不是值得你再好好玩上一天呢?