羅小蓮,呂秀立,尹麗娟,張 群,關(guān) 媛,郭小芳

(1博大綠澤生態(tài)建設(shè)集團(tuán)有限公司,上海200333;2上海市園林科學(xué)規(guī)劃研究院,上海200232;

3上海城市困難立地綠化工程技術(shù)研究中心,上海200232;4國(guó)家林業(yè)種質(zhì)資源平臺(tái)——上海子平臺(tái),上海200232;5上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院林木果樹(shù)研究所,上海201403;6德州世紀(jì)風(fēng)園藝科技創(chuàng)新有限公司,山東253500)

考來(lái)木(Correa Carmen)是蕓香科考來(lái)木屬常綠、冬花和芳香小灌木,原產(chǎn)澳大利亞,其花期長(zhǎng),花色多,引種價(jià)格昂貴。上海市園林科學(xué)規(guī)劃研究院針對(duì)城市園林中冬花植物較少的現(xiàn)狀,自澳大利亞引進(jìn)考來(lái)木,實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn),繁殖優(yōu)質(zhì)種苗20余萬(wàn)株(圖1A—C),并將種苗推廣到福建、四川、河南等地。

近年來(lái),植物組織培養(yǎng)技術(shù)在國(guó)內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)上應(yīng)用已相當(dāng)普遍,多種木本植物的組培育苗技術(shù)已成熟,但由于受設(shè)備、市場(chǎng)、生產(chǎn)規(guī)模及工藝流程等多方面影響以及對(duì)植物快速繁殖的成本和經(jīng)營(yíng)管理了解不夠,導(dǎo)致組培技術(shù)不能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,組培育苗成本居高不下,很多小型組培工廠的經(jīng)濟(jì)效益很差,甚至難以生存[1]。有關(guān)組培育苗的成本核算方法已有所報(bào)道[2-7],本研究借鑒多家研究機(jī)構(gòu)的核算方法及考來(lái)木生產(chǎn)中的具體情況,結(jié)合自身多年工作生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),就最新上漲的物價(jià)、電力和人工費(fèi)水平,核算考來(lái)木組培育苗生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益,以期進(jìn)一步提高工廠化育苗的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理水平,并為引進(jìn)外來(lái)種的發(fā)展提供借鑒。

圖1 考來(lái)木規(guī)?；a(chǎn)Fig.1 The large-scale production of Correa carmen

1 成本構(gòu)成要素

組培育苗,前期在室內(nèi)周年循環(huán)進(jìn)行,具備工業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn);后期在溫室及田間種植,受氣候和季節(jié)影響,具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn),成本核算比較復(fù)雜。影響成本高低的技術(shù)指標(biāo)主要有污染率、增殖倍數(shù)、生根率和煉苗成活率[8-10]。成本構(gòu)成要素主要包括以下幾類(lèi)。

①材料費(fèi)：母本種苗;配制培養(yǎng)基用的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、有機(jī)物、植物激素、瓊脂、蔗糖和去離子水等;消毒用的消毒液等;基質(zhì)、肥料、農(nóng)藥、地膜、育苗缽和包裝材料等。

②水電費(fèi)：容器的清洗、藥品配制和滅菌、培養(yǎng)室和溫室所需水電等。

③固定資產(chǎn)及設(shè)備損耗和折舊費(fèi)：辦公生產(chǎn)用房、溫室及儀器設(shè)備的維護(hù)和折舊;培養(yǎng)容器、稱(chēng)量器皿、操作器械、燈管、小型工具的損耗和折舊。

④人工費(fèi)：管理人員、技術(shù)人員和操作人員的工資及獎(jiǎng)金。

⑤其他費(fèi)用：辦公用品和培訓(xùn)費(fèi)等。

2 種苗產(chǎn)量推算

外植體消毒時(shí),每瓶接種1株,無(wú)菌苗獲得率是75%[11],消毒60株可得45株無(wú)菌試管苗,挑選40株健壯的無(wú)菌苗,開(kāi)始初代培養(yǎng)。前期積累過(guò)程見(jiàn)表1,總計(jì)培養(yǎng)無(wú)菌苗4 044株,按照約8株∕瓶計(jì)算,總計(jì)需要505瓶培養(yǎng)基,加外植體初代培養(yǎng)的60瓶,總計(jì)消耗了565瓶。在2 639株試管苗中篩選出整齊一致的2 110株,做為規(guī)模化生產(chǎn)中增殖培養(yǎng)的母本。

表1 考來(lái)木組培苗前期無(wú)菌繁殖材料的推算Table 1 The calculation of Correa carmen early aseptic seedling

兩個(gè)考來(lái)木品種各生產(chǎn)10余萬(wàn)株組培苗,總計(jì)20余萬(wàn)株的生產(chǎn)成本核算,以叢芽增殖倍數(shù)、生根率、移栽成活率、污染率等技術(shù)指標(biāo)為基礎(chǔ)。兩種考來(lái)木叢芽增殖倍數(shù)分別為3.48、2.61,取二者平均數(shù)約為3;生根率分別為90.00%、83.33%,取二者平均數(shù)約為85%;移栽成活率90%[11]。即兩個(gè)考來(lái)木品種生產(chǎn)成本核算,以叢芽增殖倍數(shù)3、生根率85%、移栽成活率90%、污染率5%、銷(xiāo)售時(shí)贈(zèng)送5%為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算。

具體規(guī)模化生產(chǎn)安排見(jiàn)表2,30 d為1個(gè)培養(yǎng)周期,每周期增殖培養(yǎng)6 000株,11 100株用于生根培養(yǎng),則每次可移栽8 963株。移栽需避開(kāi)7、8月份高溫天氣,而4、9月份最有利移栽的季節(jié),移栽數(shù)量增多。整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi),總計(jì)增殖繼代了151 045株組培苗,生根培養(yǎng)281 530株,移栽227 333株,移栽成活204 593株。增殖培養(yǎng)按約8株∕瓶計(jì),則需18 880瓶;生根培養(yǎng)以10株∕瓶計(jì),生根培養(yǎng)需28 153瓶;加前期初代培養(yǎng)消耗的,整個(gè)生產(chǎn)需培養(yǎng)基18 880+28 153+565=47 598瓶,成本按47 600瓶計(jì)算。

3 育苗成本核算

3.1 室內(nèi)育苗成本

3.1.1 母本費(fèi)用

兩個(gè)考來(lái)木品種,每個(gè)品種取樣需購(gòu)2株母本,引種價(jià)格為500元∕株。

3.1.2 技術(shù)研發(fā)費(fèi)

目前灌木的技術(shù)研發(fā)費(fèi)市場(chǎng)為2萬(wàn)—4萬(wàn)元,考來(lái)木品種技術(shù)研發(fā)費(fèi)以3萬(wàn)元計(jì)。

3.1.3 培養(yǎng)基配置

參照劉福忠等[12]的計(jì)算方法,各試劑價(jià)格以上海國(guó)藥集團(tuán)2016年6月報(bào)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn),計(jì)算得培養(yǎng)基配制藥品費(fèi)每瓶0.56元;1 L分裝20瓶,工業(yè)純凈水費(fèi)1 m3為10元,則配制培養(yǎng)基水費(fèi)每瓶0.0005元;配制800瓶培養(yǎng)基需要人工費(fèi)100元,則配制人工費(fèi)為每瓶0.125元;配制100 L培養(yǎng)基,溶解瓊脂用電10 kWh,滅菌用電190 kWh,電價(jià)以1元∕kWh計(jì),合計(jì)用電200元,培養(yǎng)基滅菌電費(fèi)每瓶計(jì)0.1元;清洗1 000個(gè)培養(yǎng)瓶需要100元人工費(fèi),洗瓶人工費(fèi)為每瓶0.1元;1 m3水可清洗100個(gè)培養(yǎng)瓶,清洗水費(fèi)為3元∕m3,清洗培養(yǎng)瓶用水費(fèi)每瓶為0.03元;轉(zhuǎn)接160瓶人工費(fèi)為100元,接種人工費(fèi)每瓶為0.625元;搬運(yùn)和擺放瓶苗、檢查污染情況和計(jì)件等人工費(fèi),每瓶為0.105元;室內(nèi)培養(yǎng)電費(fèi)合計(jì)每瓶為0.7元。

3.2 管理人員成本

20萬(wàn)株種苗生產(chǎn)過(guò)程中,需室內(nèi)和溫室管理人員各1名,每年每人6萬(wàn)元費(fèi)用。

3.3 基建設(shè)備折舊

參照劉福忠等[12]的計(jì)算方法,基建投資15.5萬(wàn)元,按20年折舊,每年計(jì)0.775萬(wàn)元;設(shè)備投資25萬(wàn)元,500 m2溫室成本約10萬(wàn)元,3 000 m2圃地的平整、汲排水系統(tǒng)及水電安裝費(fèi)6.5萬(wàn)元,費(fèi)用總計(jì)41.5萬(wàn)元,按10年折舊,每年計(jì)4.15萬(wàn)元。

3.4 溫室育苗成本

227 333株生根苗出瓶移栽至成活出圃需要各項(xiàng)成本如下。

①育苗袋需23萬(wàn)個(gè),每個(gè)0.1元。

②移栽基質(zhì)需要68 m3,1 m3為720元。

③人工裝袋費(fèi)：每人每天可裝500袋,人工費(fèi)每天100元,每袋計(jì)0.2元。

④人工洗苗費(fèi)：每人每天可洗苗4 000棵,人工費(fèi)每天100元,每棵計(jì)0.025元。

⑤人工種植費(fèi)：每人每天可種植4 000棵,人工費(fèi)每天100元,每棵計(jì)0.025元。

⑥后期養(yǎng)護(hù)費(fèi)：出瓶移栽至出圃需90 d,20萬(wàn)株種苗需3位工人養(yǎng)護(hù),每人每月3 000元。

⑦移栽期間水、肥、農(nóng)藥等物資消耗,每株計(jì)0.08元。

⑧人工挖苗費(fèi)：每人每天可挖苗4 000棵,人工費(fèi)每天100元,每棵計(jì)0.025元。

⑨人工包裝費(fèi)：每人每天可包裝種苗4 000棵,人工費(fèi)每天100元,每棵計(jì)0.025元。

⑩包裝材料費(fèi)：記號(hào)筆每支5元,可用于10個(gè)包裝箱,則每箱0.5元;封帶每卷10元,可用于5個(gè)包裝箱,則每箱2元;包裝紙箱每個(gè)8元。如此計(jì)算,每個(gè)包裝箱成本為10.5元,每箱可以包裝500棵裸根苗,則包裝材料費(fèi)為每棵0.021元。

3.5 其他

辦公用品、通訊費(fèi)等,全年計(jì)1 360元。

綜上,20萬(wàn)株考來(lái)木自引種母本至取樣培養(yǎng),直至銷(xiāo)售,成本總計(jì)核算見(jiàn)表3。

表3 20萬(wàn)株考來(lái)木組培苗成本分類(lèi)匯總Table 3 Various types of costing in the production of 200 000 seedlings of Correa carmen

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

4.1 生產(chǎn)廠家經(jīng)濟(jì)效益分析

種苗生產(chǎn)成本分類(lèi)核算結(jié)果見(jiàn)表3。生產(chǎn)20萬(wàn)株考來(lái)木組培苗,消耗材料費(fèi)123 099元,占總成本24.473%;水電費(fèi)39 770元,占總成本7.907%;設(shè)備折舊費(fèi)49 250萬(wàn)元,占總成本9.791%;人工費(fèi)289 521元,占總成本57.559%,其中管理人員費(fèi)用12 000元,占總成本23.857%,科研投入30 000元,占總成本5.964%,其他費(fèi)用1 360元,占總成本0.270%。成本總計(jì)503 000元,目前市場(chǎng)銷(xiāo)售為4元∕株,按出售時(shí)贈(zèng)送5%計(jì)算,銷(xiāo)售額=移栽成活數(shù)×(1-0.05)×單價(jià)=204 590×(1-0.05)×4=777 442元;凈利潤(rùn)=銷(xiāo)售額-生產(chǎn)成本=777 442-503 000=274 442元。生產(chǎn)20萬(wàn)株考來(lái)木種苗可得利潤(rùn)274 442元。

4.2 種植戶經(jīng)濟(jì)效益分析

種植戶每株花費(fèi)4元就可以買(mǎi)到10 cm高種苗,根據(jù)在四川、福建、山東種植情況,大田成活率高達(dá)95%,大田種植半年,即可長(zhǎng)高到50 cm,用于綠化工程上。目前高50 cm的考來(lái)木市場(chǎng)價(jià)為每株10元,幾處種植戶核算下來(lái),大田種植半年費(fèi)用平均為每株2元(不含種苗費(fèi)),如此種植戶每株可得利潤(rùn)4元左右。

4.3 綠化公司經(jīng)濟(jì)效益分析

使用考來(lái)木種苗的綠化公司,采購(gòu)高50 cm的考來(lái)木,市場(chǎng)價(jià)為每株10元,國(guó)內(nèi)采購(gòu),運(yùn)輸時(shí)間短,后期綠地種植成活率高,運(yùn)費(fèi)也相對(duì)低廉。對(duì)比通過(guò)引種,每株種苗500元的價(jià)格,成本僅為引種價(jià)格的2%左右,極大降低種苗采購(gòu)成本。

5 討論

本研究中,藥品、基質(zhì)等材料費(fèi)占總成本的24.473%,其中消耗最大的是移栽基質(zhì),因項(xiàng)目組采用了進(jìn)口基質(zhì),所以費(fèi)用較高,為48 960元,占總成本9.734%,種苗出圃后,基質(zhì)可重復(fù)利用到喜貧瘠土壤的植物品種或作物上。據(jù)報(bào)道,培養(yǎng)基成本一般僅占總成本的5%,甚至更低[13]。本研究中培養(yǎng)基藥品費(fèi)用為26 656元,占總成本的5.299%。尋找廉價(jià)的藥品來(lái)降低成本意義不大,相反為了保證生產(chǎn)順利,應(yīng)使用純度高的分析純藥品,從口碑良好廠家進(jìn)貨,杜絕因藥品質(zhì)次造成的損失。

本研究中,水電費(fèi)占總成本的7.907%,尤其室內(nèi)培養(yǎng)用電特別高,為33 320元,占總成本的6.624%。針對(duì)此種情況,應(yīng)采取一些措施,如提高培養(yǎng)室隔熱性能;采用冷光源的照明用具,本身省電同時(shí)散發(fā)熱量少,可降低室內(nèi)空調(diào)用電;盡量利用自然光,節(jié)約用電開(kāi)支。

本研究中,辦公生產(chǎn)用房、溫室、儀器維護(hù)和折舊費(fèi)占總成本9.791%,參照孫浩等[14]的建議,應(yīng)合理設(shè)計(jì)組培車(chē)間;正確使用儀器設(shè)備,延長(zhǎng)使用壽命,提高設(shè)備利用率;減少利用率不高的基礎(chǔ)設(shè)施投資;降低器皿消耗等。

國(guó)外組培繁殖成本高于國(guó)內(nèi),其中以勞動(dòng)力成本為甚,占到總成本的62%—69%,國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力相對(duì)較便宜,僅占總成本的25%—46%[15-17]。但在本研究中,人工費(fèi)占總成本的57.559%,人工成本過(guò)高主要因考來(lái)木是木本植物,前期研發(fā)費(fèi)及生產(chǎn)中管理人員費(fèi)較高;其次,因組培設(shè)施自動(dòng)化程度不高,需較多人工操作。因此,提高技術(shù)研發(fā)人員和管理人員工作效率,并在洗瓶、配培養(yǎng)基、裝袋、種植、搬運(yùn)等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化或半自動(dòng)化操作,提高接種人員熟練程度及勞動(dòng)生產(chǎn)率,并降低污染率提高移栽成活率。通過(guò)以上幾項(xiàng)措施,進(jìn)行定額管理,計(jì)件工資,可節(jié)約人工支出。

組織培養(yǎng)育苗能否用于商業(yè)生產(chǎn),主要取決于成本,成本是影響效益的主要因素。設(shè)備條件、經(jīng)營(yíng)者管理水平及操作人員熟練程度都影響著成本大小,在生產(chǎn)實(shí)踐中,要根據(jù)自身?xiàng)l件,最大限度地降低成本。繁殖出的產(chǎn)品,能否很快銷(xiāo)售,取決于該產(chǎn)品是否是社會(huì)急需,故及時(shí)掌握市場(chǎng)信息,調(diào)整品種結(jié)構(gòu),生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的品種是提高經(jīng)濟(jì)效益的前提。在一定的生產(chǎn)水平下,生產(chǎn)規(guī)模越大,組培車(chē)間、溫室滿負(fù)荷運(yùn)載,組培設(shè)施及相關(guān)資源得以充分利用,可大大降低生產(chǎn)成本,但規(guī)模大小要視當(dāng)?shù)貤l件、市場(chǎng)規(guī)模情況而定,不能一味追求規(guī)模而不顧客觀條件,盲目發(fā)展會(huì)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失[18]。

在本工藝實(shí)施以前,考來(lái)木種苗從國(guó)外引種,長(zhǎng)距離運(yùn)輸容易引起損耗死亡,種植后成活率很低,增加了單株的實(shí)際成本,又延誤時(shí)機(jī),浪費(fèi)土地。利用組織培養(yǎng)方法,種苗生產(chǎn)廠家生產(chǎn)20萬(wàn)株考來(lái)木種苗可得利潤(rùn)27萬(wàn)元;種植戶種植半年每株可獲利4元左右;綠化公司僅需花費(fèi)引種價(jià)格2%左右就可獲得同樣規(guī)格種苗,用于城市綠化工程中。通過(guò)組織培養(yǎng)繁育外來(lái)物種,不僅可滿足市場(chǎng)需要,而且極大降低成本,種苗生產(chǎn)廠家、種植戶和園林綠化工程公司都可獲得顯著經(jīng)濟(jì)效益。