專家與學(xué)員合影

本刊訊：由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院承辦，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)支撐，貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所協(xié)辦的“2018年國家品酒師職業(yè)資格鑒定考核培訓(xùn)班”于2018年7月16日至21日在貴陽市白云區(qū)貴鋁賓館成功舉辦。本次培訓(xùn)班得到了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)及貴州省輕工業(yè)研究所的大力支持與配合。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長劉秀華，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院院長李剛、書記劉少印、總工程師田志強(qiáng)及專家組成員呂云懷、黃平、黃永光、李其書、彭茵、蔡天虹、吳廣黔等出席開班儀式。

本次培訓(xùn)班歷時(shí)6天，理論培訓(xùn)輔導(dǎo)2天，感官品評(píng)培訓(xùn)2天，考試考核2天。感官培訓(xùn)二級(jí)品酒師18輪、三級(jí)品酒師17輪，包括醬香輪次酒的認(rèn)識(shí)、單體物質(zhì)的認(rèn)識(shí)、酒精度的識(shí)別、香型酒的鑒別和質(zhì)量差、重現(xiàn)、再現(xiàn)等，同時(shí)，還增加了省內(nèi)名優(yōu)酒樣的認(rèn)識(shí)。理論考試于2018年7月21日上午進(jìn)行，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)部主任毛雪親自運(yùn)送考卷到場并現(xiàn)場監(jiān)考。

7月20日至7月21日共進(jìn)行了9～10輪感官能力考試。參加考試人員84人。其中報(bào)考“二級(jí)品酒師”36名，報(bào)考“三級(jí)品酒師”48名。本次培訓(xùn)班評(píng)選出二級(jí)品酒師優(yōu)秀學(xué)員3名、三級(jí)品酒師優(yōu)秀學(xué)員5名。

本次培訓(xùn)班的亮點(diǎn)：

1.學(xué)員層次高，素質(zhì)好，二級(jí)品酒師大專以上學(xué)歷有30余人，有博士生導(dǎo)師、大專院校教授等高層次人員。

2.學(xué)員學(xué)習(xí)刻苦、勤奮，課余時(shí)間認(rèn)真看書復(fù)習(xí)，課堂上與專家互動(dòng)氛圍濃厚。

3.學(xué)員跨界，不僅有釀酒企業(yè)的相關(guān)在崗人員，還有大專院校的學(xué)者，更有相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門的相關(guān)人士。

培訓(xùn)考試結(jié)束，學(xué)員們紛紛表示，此次培訓(xùn)班求是務(wù)實(shí)，收獲頗豐，希望將在此次培訓(xùn)班學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到工作當(dāng)中，努力為中國白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和發(fā)揚(yáng)光大傳統(tǒng)技藝，繼往開來，傳承創(chuàng)新，為國家、為行業(yè)、為企業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。（佳龍、螢子、小雨）