王芳 桃木

目前，世界還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一種藥物或者食物可以攻克腫瘤。

人類在和癌癥做斗爭(zhēng)的路上，既有主流抗癌，也有民間旁門左道的抗?fàn)帯Ｃ耖g抗?fàn)幜驾积R，時(shí)不常地混進(jìn)偽科學(xué)。從前是口口傳播，現(xiàn)在是微信刷屏。而偽科學(xué)最容易刷屏的，恐怕要數(shù)和癌癥有關(guān)的公眾號(hào)了。從去年的小蘇打餓死癌癥，到今年的星巴克咖啡致癌，都是斷章取義，只為吸粉。

微信傳播時(shí)代，由于一些公眾號(hào)上偽科學(xué)文章的標(biāo)題黨作用，人們反倒容易相信旁門左道抗癌術(shù)。譬如“餓死腫瘤”，不吃不喝，或者吃很少的食物，殊不知，有20%的腫瘤病人因嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良而死亡。在腫瘤醫(yī)院工作經(jīng)歷讓我有機(jī)會(huì)見(jiàn)到太多患者和家屬在這方面的困惑。

腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)支持非常重要，而且是整體治療不可分割的一部分。癌癥是消耗性疾病，往往患者住院時(shí)就伴有營(yíng)養(yǎng)不良，必須好好吃飯?bào)w內(nèi)才能有大量的士兵跟癌細(xì)胞做斗爭(zhēng)。那具體怎么吃，都吃啥呢？請(qǐng)記住三原則：

蛋白質(zhì)易多不易少。

蛋白質(zhì)是人生存活動(dòng)的基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。腫瘤病人的蛋白質(zhì)選擇，建議增加優(yōu)質(zhì)蛋白的比例，雞蛋、牛奶、紅色瘦肉、魚(yú)禽、豆類都是非常好的來(lái)源。每天保證1.2g—2g/kg的蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)質(zhì)蛋白要占到二分之一。

主食易粗不易細(xì)。

谷物中增加全谷物的比例，可以更好地保留其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像燕麥、黑麥、高粱米、小米等都含有豐富的維生素和抗氧化物，可對(duì)抗體內(nèi)自由基。適當(dāng)吃些雜糧飯、豆飯、豆包還可以達(dá)到蛋白質(zhì)互補(bǔ)，有利于吸收與利用。

蔬果易多不易少。

美國(guó)癌癥學(xué)院推薦腫瘤病人每日5份果蔬，5個(gè)不同的水果或500g蔬菜，以深綠色或彩色蔬菜為主。它們含有的植物化合物非常豐富，尤其花椰菜、芥藍(lán)、西蘭花、各種蘿卜、白菜、芥菜類十字花科蔬菜都具有抗腫瘤的生化特性。

水果也要根據(jù)季節(jié)更換，如草莓、藍(lán)莓、樹(shù)莓、葡萄都有很強(qiáng)的抗氧化功能，建議經(jīng)常食用。

放化療期間的飲食另論。