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        蛋糕生活方式

        2018-09-01 05:52:16食之秘賦瑾桃木
        婦女之友 2018年3期
        關(guān)鍵詞:叉子斯文勺子

        食之秘 賦瑾 桃木

        食之秘蛋糕店店面不大,卻是黑龍江獨(dú)家代理,小店大內(nèi)存。

        老板是本雜志社多年前“家居秀”欄目特約嘉賓,家裝設(shè)計(jì)師高手。當(dāng)年在美國工作時(shí),在《婦女之友》“家居秀”欄目發(fā)過多期力作。如今回國創(chuàng)業(yè),一不留神設(shè)計(jì)師跨界躋身精品蛋糕業(yè),把很多時(shí)尚分子鐘情的“食之秘”蛋糕店引進(jìn)哈爾濱。

        “食之秘”取秘密配方之意,20多年前創(chuàng)立于馬來西亞,目前在世界各地有250多家分店。老板說,引進(jìn)這家店,不僅僅是為吃,是要推進(jìn)一種慢生活。

        很多環(huán)境優(yōu)美安靜的蛋糕店,都屬治愈系。這對(duì)生活節(jié)奏快、壓力大的現(xiàn)代人太重要了。蛋糕店也是可以像咖啡館一樣用來泡的,和泡咖啡館一樣,不僅限于吃,而是一種生活方式。

        蛋糕怎么吃才能吃得優(yōu)雅利索?老板告訴我:分層蛋糕扁著裝盤,更方便切,一叉或一勺下去,幾層都概括在一口里,吃到的口感方為這種蛋糕的真相。這種蛋糕費(fèi)事有費(fèi)事的道理,要的就是口感豐富,分層片著吃那是假裝斯文的小白,口味單一。

        吃蛋糕很容易吃得狼狽尷尬,用勺子叉子戳得磨磨唧唧自己就先怯手了。所以很多在店里相親,談事情的陌生人見面,為了體面,都會(huì)選擇不吃,或淺嘗,生怕一不小心就弄得杯盤狼藉??煽葑怀赃^于矜持又顯得拘謹(jǐn)小家子氣。

        光顧精品蛋糕店除了品嘗美食,還是現(xiàn)代人的一種社交方式。

        社交總是要有儀式感的,針對(duì)常見的困擾,應(yīng)老編邀請(qǐng)老板親自演示內(nèi)行的吃法。只見這位東北漢子一叉下去的老道,立馬可以判斷屬于“吃油了”水平。果然,當(dāng)年在美國常吃,所以他的蛋糕大多屬北美風(fēng)格。估計(jì)吃法也是北美風(fēng)格罷。叉子穩(wěn)準(zhǔn)狠,雖剽悍,但切下來的蛋糕卻很規(guī)整,盤子里絕無亂七八糟的碎渣。這種手把,無論在什么樣的蛋糕社交場(chǎng)合都帥氣自如。

        甜點(diǎn)吃法有各種版本,用勺子挖也會(huì)挖得很斯文呢。酥點(diǎn)盡量不用刀子,會(huì)切得滿盤碎屑,如司康餅、曲奇等上手掰就好。

        蛋糕,會(huì)吃的雖然也是切割挖取,但一定是吃相優(yōu)雅。

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