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        保健蔬菜絞股藍(lán)

        2016-05-30 04:01:08
        農(nóng)村百事通 2016年4期
        關(guān)鍵詞:平利縣皂甙絞股藍(lán)

        絞股藍(lán)又名五葉參、七葉膽,屬葫蘆科多年生攀緣草本植物,具有降血脂、防衰老、抗疲勞和增強(qiáng)免疫力等功效。陜西省平利縣是絞股藍(lán)自然分布分化中心,2004年獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)殊榮,有“中國(guó)絞股藍(lán)第一縣”之稱。20世紀(jì)80年代初平利縣開(kāi)始人工種植絞股藍(lán),先后開(kāi)發(fā)了絞股藍(lán)皂甙粉、絞股藍(lán)茶葉、絞股藍(lán)飲品等系列產(chǎn)品。近年來(lái)隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,絞股藍(lán)逐步作為特色的地域蔬菜被擺上了餐桌,絞股藍(lán)可燉湯、炒食、涼拌,作餃子餡配料,其口感清爽,味道鮮美。絞股藍(lán)莖葉中含有皂甙、多糖、有機(jī)酸、生物堿、蛋白質(zhì)、黃酮化合物以及鋅、銅、鐵、錳、硒等微量元素,是十分難得的保健蔬菜。

        1.特征特性

        絞股藍(lán)藤長(zhǎng)100~150厘米,葉互生、鳥(niǎo)足狀,具小葉5~7枚、披針形或卵長(zhǎng)圓形,卷須2歧,花單性、小、淡綠色或白色,雌雄異株,花期7—9月,果期10—11月。喜溫暖陰濕環(huán)境,忌烈日直射,不耐旱,在氣溫25~30℃,空氣相對(duì)濕度60%~70%時(shí),植株生長(zhǎng)茂盛。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,喜疏松肥沃、排水良好的沙壤土,在富含腐殖質(zhì)的微酸性至微堿性土壤中均能生長(zhǎng),但黏重土壤和排水不良的地塊不宜栽培。

        2.栽培要點(diǎn)

        播種:①播前準(zhǔn)備。當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定通過(guò)10℃時(shí)即可播種,平利縣一般年份于3月28日至4月10日播種。播前將漿果搓去種皮、去雜,盛于竹編器具內(nèi)攤開(kāi),晾曬2~3天后備用。播種地平整后起壟作廂,平地按東西向開(kāi)溝起壟,緩坡地依地勢(shì)開(kāi)斜溝起斜壟。一壟一溝,壟寬120厘米,溝深15~20厘米、寬30~40厘米,距壟邊緣20厘米開(kāi)播種溝。②播種。每畝用沼液1000公斤、生物有機(jī)肥100公斤施入播種溝內(nèi)。種子與細(xì)沙拌勻后條播,播后蓋0.5~1厘米厚細(xì)土,每畝用種量0.8~1.5公斤。

        (陜西平利縣城關(guān)區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 ? 王曉燕 ? 郵編:725500)

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