王曉聰

諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)成立于 2012 年 6月，五年來，研究會(huì)致力打造和實(shí)踐“文化美食、科學(xué)膳食、綠色飲食”的現(xiàn)代科學(xué)美食理念，以服務(wù)為重點(diǎn)，組織開展了一系列豐富多彩、頗具特色的活動(dòng)，受到社會(huì)各界及會(huì)員企業(yè)的好評(píng)。

一、為社會(huì)公眾服務(wù)

2014年，在諸暨市科技（科普）活動(dòng)周期間，諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)與浙江農(nóng)林大學(xué)暨陽學(xué)院聯(lián)手，共同組織了校園美食文化節(jié)。他們以全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日為契機(jī)，以“賞古越文化，品暨陽美食”為活動(dòng)主題，致力促進(jìn)暨陽學(xué)院與諸暨市各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道以及相關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)、專業(yè)基地之間的交流與合作。活動(dòng)充分體現(xiàn)了“科技與文化融合、科技與生活同行”理念，現(xiàn)場(chǎng)除制作展示諸暨傳統(tǒng)食品，還用圖片展示宣傳了全市27個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)（街道）的基本情況及相關(guān)美食、農(nóng)特產(chǎn)品、專業(yè)基地。同時(shí)，活動(dòng)還組織相關(guān)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才招聘和創(chuàng)業(yè)咨詢，并舉辦了飲食健康等科普宣傳和講座。通過研究會(huì)的后續(xù)服務(wù)，先后促成15家會(huì)員企業(yè)與浙江農(nóng)林大學(xué)結(jié)對(duì)合作。

服務(wù)全市“百日食品安全整治活動(dòng)”，配合職能部門組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)座談會(huì)，并向全市從事農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人發(fā)起食品行業(yè)自律倡議書;先后組織或參與了“食物的安全烹飪”“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配制”“科學(xué)飲茶，飲茶健康”“百萬家庭無癌癥”“舌尖上的安全”“生鮮產(chǎn)品創(chuàng)新電商”等主題研討或系列交流和實(shí)踐活動(dòng)。

利用或結(jié)合“全國(guó)科普日”“全省科技周”“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”及“諸暨市首屆金秋消費(fèi)節(jié)”等節(jié)點(diǎn)，組織開展廣泛的科普活動(dòng)。

進(jìn)學(xué)校開展科普宣傳和咨詢服務(wù)，多次為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人舉辦專題講座。精心編寫《中小學(xué)生四季菜譜》并發(fā)送到全市學(xué)校食堂。結(jié)合農(nóng)民素質(zhì)工程培訓(xùn)教育活動(dòng)，先后到東和、嶺北、陳宅、東白湖、璜山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為農(nóng)民進(jìn)行健康飲食知識(shí)培訓(xùn);多次到社區(qū)或老年康樂中心為市民或老年人普及科學(xué)飲食及健康養(yǎng)生等知識(shí)。編印出版37期圖文并茂的《健康家園》，先后發(fā)送20多萬份，圓滿完成諸暨市科協(xié)交給的編寫《飲食營(yíng)養(yǎng)與健康》科普讀物任務(wù)。

為尋求解決種植戶改良土壤的方法，牽線上海高新技術(shù)農(nóng)業(yè)企業(yè)推廣微生物菌劑，分別在水稻、櫻桃、葡萄、草莓、茶葉、花生，以及葉菜類、薯類等共計(jì)種植面積100公頃以上的農(nóng)作物中使用，效果良好。

針對(duì)偏遠(yuǎn)山區(qū)蔬菜銷售難的問題，研究會(huì)積極建言獻(xiàn)策，提出了“種植戶們盼城里有直銷點(diǎn)”的建議，并組織有實(shí)力的理事企業(yè)幫助擴(kuò)大銷售。通過政協(xié)委員提案渠道，提交“關(guān)于建設(shè)諸暨特產(chǎn)美食一條街的建議”，開展決策咨詢服務(wù)。

二、為特色產(chǎn)業(yè)服務(wù)

近年來，諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)積極響應(yīng)諸暨市科協(xié)助力創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的號(hào)召，主動(dòng)為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展或提升做出努力。如2016年以來，研究會(huì)以諸暨市東白緣生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司為載體，組織開展“提升東白湖菜籽油產(chǎn)業(yè)服務(wù)工程”，通過技術(shù)咨詢、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、推廣良種、引進(jìn)技術(shù)、改進(jìn)工藝、提升質(zhì)量、加大宣傳、健全電商等方面的綜合服務(wù)和優(yōu)化，使農(nóng)戶從原來不想種，到主動(dòng)種油菜，面積發(fā)展到330多公頃，不僅為當(dāng)?shù)赜^賞作物經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了促進(jìn)作用，還為種植油菜的農(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)收入500多萬元;2017年，加工企業(yè)現(xiàn)實(shí)了經(jīng)濟(jì)效益110萬元，比2016年增加23%。另外，研究會(huì)針對(duì)諸暨缺乏大型茶葉交易專業(yè)市場(chǎng)，嚴(yán)重制約諸暨茶葉銷售與品牌的塑造問題，提出建立相關(guān)專業(yè)市場(chǎng)和交易平臺(tái)的意見建議。為了做好服務(wù)工作，研究會(huì)多次組織科技工作者出謀劃策，還專門邀請(qǐng)相關(guān)茶葉專家、茶業(yè)商會(huì)負(fù)責(zé)人、茶商代表召開座談會(huì)，就發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度商討，并對(duì)茶葉的市場(chǎng)定位、布局、建設(shè)提出意見建議。2015年4月，諸暨市首家茶葉交易平臺(tái)正式建立。2016年8月，通過研究會(huì)努力，浙江省香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)將諸暨港龍國(guó)際食品城確定為浙江省香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓(xùn)基地，為促進(jìn)香榧產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展建立了一個(gè)新的載體。

三、為會(huì)員企業(yè)服務(wù)

2013年以來，諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)先后組織多學(xué)科技術(shù)人員到諸暨市泉潤(rùn)食用菌栽培場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，不僅聯(lián)合組織實(shí)施了2項(xiàng)市級(jí)“金橋工程”項(xiàng)目，促成基地從單一產(chǎn)品向多品種齊上的方向發(fā)展，而且還指導(dǎo)基地建造食用菌科普文化館。該館不僅被列入諸暨市科協(xié)的市級(jí)科普項(xiàng)目，還被市教育局、農(nóng)林局聯(lián)合命名為首批中小學(xué)校外勞動(dòng)教育實(shí)踐基地。據(jù)了解，該館建成不到半年時(shí)間，就已經(jīng)接待來自杭州、紹興和蕭山及本地300多批次游客或?qū)W生參觀。同時(shí)，經(jīng)研究會(huì)推薦，該場(chǎng)還獲得了“紹興市十佳科普示范基地”稱號(hào)，負(fù)責(zé)人也獲評(píng)食用菌專業(yè)農(nóng)民高級(jí)技師。

諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)每年邀請(qǐng)并組織兄弟學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、研究會(huì)的相關(guān)中高級(jí)科技人員到有關(guān)會(huì)員企業(yè)開展多學(xué)科的技術(shù)服務(wù)，并通過實(shí)地考察、交流座談，認(rèn)真進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢服務(wù)，為企業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策和開展定點(diǎn)跟蹤服務(wù)。

如邀請(qǐng)浙江農(nóng)林大學(xué)暨陽學(xué)院、慶元縣農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)、臺(tái)灣同鄉(xiāng)會(huì)、諸暨人聯(lián)誼總會(huì)等相關(guān)單位或團(tuán)體到會(huì)員企業(yè)調(diào)研考察，做好牽線搭橋工作。

諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)針對(duì)農(nóng)民，尤其是想要晉升高級(jí)技術(shù)職稱的農(nóng)民骨干總結(jié)能力相對(duì)薄弱的現(xiàn)狀，主動(dòng)協(xié)助他們做好文字總結(jié)歸納工作并積極向諸暨市科協(xié)推薦。2016年有9位會(huì)員獲得了省評(píng)農(nóng)民高級(jí)技術(shù)職稱，占全市所獲評(píng)總數(shù)的1/3;2017年又推薦5人參評(píng)。

與紹興市捷徑網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、浙江綠優(yōu)電子商務(wù)有限公司、杭州四喜信息技術(shù)有限公司、諸暨威博電商等網(wǎng)絡(luò)公司合作，引領(lǐng)會(huì)員適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的形勢(shì)，加強(qiáng)與電商合作，幫助會(huì)員企業(yè)推銷產(chǎn)品，提升了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)土特產(chǎn)品知名度。

創(chuàng)設(shè)“美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)”和“綠色諸暨”兩個(gè)微信公眾號(hào)，利用平臺(tái)普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。進(jìn)行特色產(chǎn)品交流，提供技術(shù)咨詢服務(wù)，推介本地的綠色游、綠色食、綠色物，使之成為研究會(huì)的一塊新的“金字招牌”。

四、在服務(wù)中獲得提升

幾年來，通過多形式、多渠道和多學(xué)科的服務(wù)，諸暨市美食營(yíng)養(yǎng)研究會(huì)不僅為社會(huì)、企業(yè)和會(huì)員解決了一些實(shí)際問題，而且也極大地提高了研究會(huì)的社會(huì)地位和影響力，有不少部門或團(tuán)體在組織開展相應(yīng)活動(dòng)時(shí)，主動(dòng)邀請(qǐng)研究會(huì)參與或交流。同時(shí)，研究會(huì)也多次獲得了業(yè)務(wù)主管部門諸暨市科協(xié)的表彰或推薦。近年來，研究會(huì)在獲評(píng)諸暨市科協(xié)最高五星級(jí)學(xué)會(huì)的同時(shí)，還被諸暨市科協(xié)評(píng)為領(lǐng)軍學(xué)會(huì)，秘書長(zhǎng)也多次獲評(píng)學(xué)會(huì)領(lǐng)軍人物。另外，研究會(huì)還先后獲得諸暨市科協(xié)科普項(xiàng)目獎(jiǎng)、“金橋工程”項(xiàng)目獎(jiǎng)和年度學(xué)會(huì)重點(diǎn)科普服務(wù)獎(jiǎng)、重點(diǎn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)助力工程獎(jiǎng)等，并被諸暨市科協(xié)推薦獲評(píng)紹興市級(jí)優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)等。