李云波

蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁，菊科多年生草本植物，食藥兼用。蒲公英分布廣，適應(yīng)性強，生長旺盛，繁殖快速，營養(yǎng)全面，藥用多效，是得天獨厚的“綠色食品”和“營養(yǎng)保健品”。其嫩葉質(zhì)脆、味清香、微甘微苦，是一種很有開發(fā)利用價值的醫(yī)療保健型蔬菜，將它作為特種蔬菜進行日光溫室栽培前景十分廣闊。市場價格更可觀，一般平均每平方米產(chǎn)1～1.2kg。每千克平均10元，每畝經(jīng)濟效益6000～7000元，其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1整地

10月下旬在日光溫室內(nèi)施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，翻土深20～30cm，然后每畝均勻施入腐熟體質(zhì)農(nóng)家肥3500kg、磷酸二銨15kg作基肥，將土耙細、摟平后，做成寬1.2m的成南北走向的小低畦，畦寬1.2m，畦埂高5cm，畦面要求北高南低（落差10cm），以利于光照和澆水。

2播種

2.1于11月上旬播種，成熟的蒲公英種子沒有休眠期，當氣溫在15度以上時即可將種子播在濕潤土壤中。經(jīng)過90h左右即可發(fā)芽。種子土壤溫度15℃左右時發(fā)芽較快。種子很小，播種時，捏起少量種子向空中高拋，使其自然飄落均勻著于畦面。

2.2干播濕面，“花罷成絮，因風飛揚，落濕地即生”。播種完畢后澆水，澆水要采取噴淋，噴頭向上，呈牛毛細雨狀均勻下落。往返噴灑，畦面水量不要太多，避免種子在地表不固定而漂移。澆水三天后畦面撒過篩細土0.3cm厚，再噴灑少量水。苗出土前不能澆大水。溫室內(nèi)溫度要保持在15～30℃，并要做好保溫措施。從播種至出苗約10天。

2.3除了直播以外，還可采挖母根。一般在7月下旬到9月上旬，到野外采挖根株。采挖時選擇葉片肥大、根系粗壯的野生蒲公英主根作為母根。先將挖出的根株進行整理，摘掉老葉，只保留主根及枯頂芽，并將主根剪成長5～8cm的小段作為母根栽植用。采挖整理后應(yīng)立即在畦內(nèi)開溝定植，溝深7cm，株距10cm，行距20cm，每畦定植母根6行。先將蒲公英母根小段可在溝內(nèi)沿溝壁向前傾斜擺放或稍用力向定植溝底下摁，覆土以能蓋住根頭1.5～2cm厚為度（先覆溝深的4/5。澆足定植水，水下滲入土后，再覆蓋剩余的1/5厚的土）。覆土時要注意保持畦面平整。緩苗養(yǎng)根，封凍前澆一次封凍水，并蓋上草簾，等待越冬。

3出苗后管理

蒲公英是雙子葉植物，種子出苗時兩片子葉出土，6～7天后出真葉，當有2～3片真葉時，對畦中生長不均勻的小苗進行間苗，株距10～12cm。此時日光溫室內(nèi)溫度要降至10～15℃，同時要適當降低土壤溫度以防幼苗徒長。在間苗時要拔出畦中雜草。

4軟化栽培

為了增加可食性，常采用軟化栽培這一技術(shù)，方法是蒲公英萌發(fā)后，進行沙培，每次鋪1cm厚的細沙，待葉片露出地面1cm后，再一次進行沙培，依次進行沙培4～5次，于葉片長出沙面8～10cm，連根挖出、洗凈，去掉須根，即可上市。通過軟化栽培后的蒲公英，苦味降低，纖維減少，脆嫩質(zhì)優(yōu)。

5病蟲害防治

5.1蒲公英抗病力強，很少發(fā)生病害。如有蚜蟲危害，可用40%樂果乳劑1000倍液或21%滅殺斃乳油300倍液噴霧防治。

5.2感染病菌大部分是由于地下害蟲咬傷根系，地下害蟲危害較為嚴重。地下害蟲主要有螻蛄、地老虎等，防治方法是在種植蒲公英的地塊提前一年秋翻曬圖及冬灌，可殺滅蟲卵、幼蟲及部分越冬蛹；也可用糖醋液、馬糞和燈光誘蟲，清晨集中捕殺；將豆餅或麥麩5kg炒香，或用秕谷5kg煮熟晾至半干，再用90%晶體敵百蟲150g對水將毒餌拌潮，畝用毒餌1.5～2.5kg，撒在地里或苗床上；地下害蟲為害嚴重時可用5%辛硫磷顆粒劑1～1.5kg與15～30kg細土混勻后撒入地面并耕耙，或于定植前溝施毒土。以入藥為目的栽培時不使用化學藥劑殺蟲。

6采收

于1月上旬開始采收上市，此時株高已達到15cm以上，有7～8片真葉。也可根據(jù)株長勢來調(diào)控溫度和水分，使其在元旦和春節(jié)期間都有產(chǎn)品采收，以增加收入得到較高經(jīng)濟效益。采收后2～3周內(nèi)不宜澆水，以防爛根。當發(fā)現(xiàn)植株根系健壯而生長緩慢時，可適當噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑噴施寶、大民一綠興、云大120等，也可以噴施磷酸二氫鉀及微量元素復(fù)合肥等進行葉面追肥，可明顯提高蒲公英的產(chǎn)量和品質(zhì)。采收方法：沿地表下1～2cm處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。割大株留中、小株繼續(xù)生長。也可像掰芹菜葉那樣采收。摘取嫩莖葉去掉枯葉，以提高商品菜價值。