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        營養(yǎng)與衛(wèi)生學教育對我國食品安全的影響研究

        2018-08-20 09:35:00康雙慶
        食品安全導刊 2018年6期
        關鍵詞:食品安全食品

        康雙慶

        摘 要:目前,食品安全備受我國人民的重視,而世界各國政府大部分也都將食品安全作為國家的公眾安全。本文通過分析我國食品安全現狀,研究營養(yǎng)與衛(wèi)生學教育對于我國食品安全的作用,從而提高我國人民的健康水平。

        關鍵詞:營養(yǎng)與衛(wèi)生學教育 食品 食品安全

        食品安全備人們重視,全球各國的政府也將食品安全視為國家公共安全。目前,很多專家學者對我國食品安全的改善提出了一系列建議,但大多都忽視了食品營養(yǎng)和衛(wèi)生學知識教育對于我國食品安全的影響作用?;诖?,本文全面研究營養(yǎng)與衛(wèi)生學教育對于我國食品安全的影響。

        1 對我國國民食品安全保證的基礎

        知識不僅是財富,也是生產力,而營養(yǎng)和食品衛(wèi)生學知識可以說是我國食品安全的基礎保證。國民只有掌握全面的衛(wèi)生及食品營養(yǎng)知識,才能夠基于自身條件,在允許的條件下,實現合理獲取營養(yǎng),并且形成合理且科學的飲食習慣,避免攝入有害食品,從而提升食品安全水平[1]。

        2 提高我國食品安全水平

        營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教育對食品安全具有較大影響,有針對性地改善我國目前的食品安全情況,不僅要加大食品科學研究設置,即對我國食品安全保證體系進行完善,還要加強營養(yǎng)和食品衛(wèi)生學知識的教育,實現堵和疏相互結合,從根本上改善我國食品安全現狀,提高國民的健康水平。通過加強營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學知識宣傳教育及多種方式,推動食品營養(yǎng)衛(wèi)生、安全教育及法制宣傳,使我國食品安全水平能夠朝著發(fā)達國家水平發(fā)展。

        參考文獻:

        [1] 易有金,夏菠,王蓉蓉,等.高等農業(yè)院校設置營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學課程的必要性[J].教育教學論壇,2018(7).

        [2] 張佳艷,熊建文.基于崗位需求的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學課程改革[J].食品工業(yè),2015,36(06):266-268.

        [3] 王芳芳.營養(yǎng)健康和食品衛(wèi)生的科學及專業(yè)指導—農業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》書評[J].食品科學,2015,36(10):264.

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