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        營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)我國食品安全的影響研究

        2018-08-20 09:35:00康雙慶
        食品安全導(dǎo)刊 2018年6期
        關(guān)鍵詞:食品安全食品

        康雙慶

        摘 要:目前,食品安全備受我國人民的重視,而世界各國政府大部分也都將食品安全作為國家的公眾安全。本文通過分析我國食品安全現(xiàn)狀,研究營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)于我國食品安全的作用,從而提高我國人民的健康水平。

        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育 食品 食品安全

        食品安全備人們重視,全球各國的政府也將食品安全視為國家公共安全。目前,很多專家學(xué)者對(duì)我國食品安全的改善提出了一系列建議,但大多都忽視了食品營養(yǎng)和衛(wèi)生學(xué)知識(shí)教育對(duì)于我國食品安全的影響作用?;诖?,本文全面研究營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)于我國食品安全的影響。

        1 對(duì)我國國民食品安全保證的基礎(chǔ)

        知識(shí)不僅是財(cái)富,也是生產(chǎn)力,而營養(yǎng)和食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)可以說是我國食品安全的基礎(chǔ)保證。國民只有掌握全面的衛(wèi)生及食品營養(yǎng)知識(shí),才能夠基于自身?xiàng)l件,在允許的條件下,實(shí)現(xiàn)合理獲取營養(yǎng),并且形成合理且科學(xué)的飲食習(xí)慣,避免攝入有害食品,從而提升食品安全水平[1]。

        2 提高我國食品安全水平

        營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教育對(duì)食品安全具有較大影響,有針對(duì)性地改善我國目前的食品安全情況,不僅要加大食品科學(xué)研究設(shè)置,即對(duì)我國食品安全保證體系進(jìn)行完善,還要加強(qiáng)營養(yǎng)和食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)的教育,實(shí)現(xiàn)堵和疏相互結(jié)合,從根本上改善我國食品安全現(xiàn)狀,提高國民的健康水平。通過加強(qiáng)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)知識(shí)宣傳教育及多種方式,推動(dòng)食品營養(yǎng)衛(wèi)生、安全教育及法制宣傳,使我國食品安全水平能夠朝著發(fā)達(dá)國家水平發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1] 易有金,夏菠,王蓉蓉,等.高等農(nóng)業(yè)院校設(shè)置營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)課程的必要性[J].教育教學(xué)論壇,2018(7).

        [2] 張佳艷,熊建文.基于崗位需求的食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)課程改革[J].食品工業(yè),2015,36(06):266-268.

        [3] 王芳芳.營養(yǎng)健康和食品衛(wèi)生的科學(xué)及專業(yè)指導(dǎo)—農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》書評(píng)[J].食品科學(xué),2015,36(10):264.

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