馬向東

隨著日光溫室和大棚等設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展，辣椒的設(shè)施栽培面積不斷擴(kuò)大，栽培季節(jié)也發(fā)生了較大變化。海原縣辣椒種植近年來發(fā)展迅速，特別是設(shè)施栽培規(guī)模日益擴(kuò)大。海原縣土壤主要有黑壚土、灰鈣土及黃綿土、灰褐土（山地）等。為使辣椒在特定的土壤氣候環(huán)境下獲得豐產(chǎn)，農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)民經(jīng)過長期試驗(yàn)、摸索，將種植辣椒技術(shù)提高到了一個(gè)新階段。本文從選種、育苗、定植、田間管理及病蟲害防治等方面，全面介紹大棚辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，為廣大辣椒種植者提供一定的參考。

1品種選擇

春茬設(shè)施栽培應(yīng)選擇早熟、耐低溫、抗病、豐產(chǎn)的品種。如：洋大帥，金玉、隴椒三號(hào)等。

2播種育苗

2.1種子處理。先曬種2～3d，后用55%溫水浸種15min；也可用1%硫酸銅溶液浸種5min，或45%甲醛150倍液浸種15min，或10%磷酸三鈉溶液浸泡7～8h后，在25～30%下催芽3～4d。待70%種子露白時(shí)即可播種。

2.2播種。有條件的宜采用穴盤育苗，一次成苗。育苗方法：在播種前將播種床平整，上面鋪厚4～5cm的營養(yǎng)土，澆足底水，然后撒播。播種后覆蓋1.0～1.5cm的疏松營養(yǎng)土。一般苗床可播辣椒種子25～30g/m²。當(dāng)有30%的種子出苗后，及時(shí)揭膜并適當(dāng)通風(fēng)透光。白天溫度控制在20～25%，夜間溫度控制在13～15%。

2.3苗期管理。當(dāng)有2～3片真葉時(shí)即應(yīng)分苗，每個(gè)營養(yǎng)缽栽1株。分苗后隨即用小拱棚覆蓋，保溫保濕4～5d，棚內(nèi)溫度保持28%。分苗后要保證低溫達(dá)18～20℃，日溫要求達(dá)25℃，并提高空氣相對(duì)濕度，以促進(jìn)緩苗。緩苗后要適當(dāng)降溫2～3%，如棚內(nèi)溫度超過25%，要加強(qiáng)通風(fēng)，增強(qiáng)幼苗抗逆性。定植前7d左右，將夜溫降至13～15℃，并控制水分和逐步增大通風(fēng)量煉苗。

3定植

3.1整地施基肥。整地要求深翻2次，并搶晴天曬土降低土壤濕度，提高地溫。畦寬連溝一般為1.2～1.4m，畦面要做成龜背形。施基肥與整地做畦相結(jié)合，基肥的施用量為：過磷酸鈣1200 kg/hm²、餅肥750 kg/hm²，或復(fù)合肥750 kg/hm²，一般采用溝施法。地膜應(yīng)在定植前10～15d覆蓋。

3.2定植期及密度。幼苗應(yīng)具有7～8片真葉、株高20cm左右、莖粗約0.3cm，并開始發(fā)生分枝，帶數(shù)個(gè)花蕾為宜。為改善植株的通風(fēng)透光條件，宜采取寬窄行栽培，大行距80cm，小行距50cm，株距25～30m，每穴栽1株。

4定植后管理

4.1光照管理。光飽和點(diǎn)3萬～4萬1k，宜擴(kuò)大行距，及時(shí)整枝、打杈、定植后的生長前期，正處于低溫弱光時(shí)期，應(yīng)盡量增加光照，及時(shí)清除透明覆蓋物上的污染，以促進(jìn)作物前期的正常生長發(fā)育。

4.2溫濕度管理。定植后5～7d應(yīng)保持較高的空氣濕度，日溫達(dá)25～30℃，夜溫達(dá)15～20%，低溫在18～20℃以上，有利于新根的發(fā)生和促進(jìn)對(duì)養(yǎng)分的吸收。

4.3肥水管理。在苗期輕施1次提苗肥，但氮肥不宜過多。進(jìn)入結(jié)果期應(yīng)加大追肥次數(shù)和數(shù)量，保證植株繼續(xù)生長和果實(shí)膨大的需要。一般在采收2次辣椒后追肥1次，每次追施尿素300kg/hm²、硫酸鉀120kg/hm²，可采用穴施或條施。在水分管理上，緩苗后應(yīng)適當(dāng)控制水分，初花坐果時(shí)只需適量澆水，以協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，提高前期坐果率。大量掛果后，必須充分供水，一般土壤相對(duì)濕度應(yīng)保持在80%左右，有條件的地方可采用膜下滴灌裝置不流水分和肥料。

4.4防止落花、落果、落葉。主要通過農(nóng)業(yè)綜合防治措施。包括耐低溫、耐弱光品種的選擇，保持適宜溫度，白天溫度25～30℃，夜溫20%左右，溫度過高、過低均易落花。

4.5調(diào)整植株。主要包括摘葉、摘心和整枝等。摘葉主要是摘除底部的一些病殘老葉，整枝是剪掉一些內(nèi)部擁擠和下部重疊的枝條，打頂是在生長后期為保證營養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)果實(shí)而采取的有效手段。

4.6病蟲害防治。辣椒主要病蟲害有猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、疫病以及蚜蟲等。防治應(yīng)采取綜合防治技術(shù)，以培育健壯植株，提高自身抵抗能力為主。輔以適當(dāng)?shù)乃巹┓乐?。栽培上要努力從種子、土壤消毒、輪作倒茬、栽培管理等各個(gè)環(huán)節(jié)相結(jié)合來防治，注意用清潔水灌溉。用75%百菌清可濕性粉劑2000倍液噴霧防治幼苗立枯病、猝倒?。挥?4%殺毒礬可濕性粉劑1000倍液噴霧防治疫?。挥棉r(nóng)用鏈霉素或65%代森鋅防治瘡癡??；用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治病毒病；用20%蚜蟲凈1500倍液噴霧防治蚜蟲。

5采收

辣椒早熟栽培應(yīng)適時(shí)盡早采收，采收的基本標(biāo)準(zhǔn)是果皮淺綠并初具光澤，果實(shí)不再膨大。開始采摘后，每隔3～5d可采收1次。由于辣椒枝條脆嫩，容易折斷，故采收動(dòng)作宜輕，雨天或濕度較高時(shí)不宜采收。