方婭

隨著現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，尤其是人們生活水平的提高，旅游業(yè)的發(fā)展逐漸興盛起來(lái)，成為人們休閑度假的主要方式之一。同時(shí)，我國(guó)高校旅游管理專業(yè)也逐漸受到人們的重視，并且在專業(yè)培養(yǎng)中越來(lái)越多地采用CBE模式，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生的實(shí)際能力為目標(biāo)的教育模式，這在旅游管理專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中是尤為重要的，因?yàn)樵撃Ｊ较碌慕逃囵B(yǎng)方式注重專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，與旅游管理專業(yè)特點(diǎn)較吻合。本文主要從本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)出發(fā)，以CBE模式為基礎(chǔ)，針對(duì)本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題進(jìn)行分析研究，并提出改進(jìn)的措施。

隨著近幾年來(lái)我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，人們對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)也更加注重，對(duì)旅游管理專業(yè)人才的要求也越來(lái)越高。然而，我國(guó)本科院校注重理論知識(shí)培養(yǎng)，學(xué)生在校的學(xué)習(xí)較為封閉，對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)僅僅停留在教材與課本的講解，能進(jìn)入實(shí)操或是親身經(jīng)歷旅游工作的人較少，故旅游管理專業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，旅游教育人才與社會(huì)的實(shí)際需求間的不匹配一直是阻礙旅游管理專業(yè)人才的關(guān)鍵問(wèn)題。因此，實(shí)踐教學(xué)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)有著十分重要的意義，特別是在高校實(shí)踐教學(xué)逐漸被重視和使用時(shí)，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要途徑和教學(xué)方式。筆者主要對(duì)CBE模式下的本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行分析研究，以“高位就業(yè)”為目標(biāo)，不斷完善本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式，促進(jìn)其發(fā)展進(jìn)步。

一、CBE模式概述

CBE是英文Competency Based Education的縮寫，中文將之稱為能力本位教育，主要流行于北美和歐亞國(guó)家的一種職業(yè)教育的模式。在能力本位模式下，主要是強(qiáng)調(diào)以崗位能力需求培養(yǎng)學(xué)生，而不是以理論知識(shí)體系作為教學(xué)的唯一目標(biāo)。CBE模式的最大特點(diǎn)是整個(gè)教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵是如何使受教育者具備從事某種職業(yè)所必需的能力，其目標(biāo)具體，針對(duì)性強(qiáng)。能力本位教育模式有著較鮮明的職業(yè)性和顯著的實(shí)踐性，它整合了當(dāng)代職業(yè)技術(shù)教育的一些改革成果，呈現(xiàn)的是一種新的教育觀念。

CBE是社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)教育的本質(zhì)要求，現(xiàn)在對(duì)旅游技能人才的要求是動(dòng)態(tài)的能力結(jié)構(gòu)，而非靜態(tài)的知識(shí)水平，所以應(yīng)該將能力本位教育應(yīng)用到旅游管理專業(yè)的教學(xué)中。

二、本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

（一）實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)與方向不明確

對(duì)本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)來(lái)說(shuō)，雖然逐漸受到重視，但在發(fā)展的過(guò)程中還是存在一定的問(wèn)題。首先，實(shí)踐教學(xué)的整體目標(biāo)不清晰，培養(yǎng)方向也有待明確?，F(xiàn)在學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的主要平臺(tái)是集中實(shí)踐、實(shí)習(xí)，尚不能將課程實(shí)踐的相關(guān)理論散布在理論課程實(shí)踐中。教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)生難以“學(xué)以致用”。對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的過(guò)程中，學(xué)校也沒(méi)有根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)和職業(yè)素質(zhì)方面的要求對(duì)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行重新定位，這樣使得傳統(tǒng)教學(xué)目標(biāo)與方式，不能很好地滿足該專業(yè)學(xué)生實(shí)際的需求。

（二）實(shí)踐基地建設(shè)待完善

就目前國(guó)內(nèi)本科院校旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，一些高校并不重視實(shí)踐基地建設(shè)，或是因?yàn)槭艿劫Y金限制、硬件條件約束、地方政策要求的不支持等，導(dǎo)致實(shí)踐基地的建設(shè)存在較多的問(wèn)題。主要表現(xiàn)在相關(guān)設(shè)備缺乏、硬件設(shè)施設(shè)備老舊、軟件有待更新（實(shí)際旅游管理崗位使用的一些軟件時(shí)常更新?lián)Q代，且需要授權(quán)付費(fèi)）、實(shí)訓(xùn)基地可模擬的場(chǎng)景有限等。此外，在學(xué)校內(nèi)建立的實(shí)踐基地也無(wú)法與現(xiàn)代社會(huì)旅游管理崗位比擬，導(dǎo)致仿真性體驗(yàn)式的實(shí)踐教學(xué)成效有待驗(yàn)證，流程化的訓(xùn)練難以開展。

（三）實(shí)踐課程沒(méi)有與市場(chǎng)需求結(jié)合在一起

對(duì)旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)崗位是有著其專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)的要求，且隨著旅游市場(chǎng)的細(xì)分，對(duì)旅游管理人才的要求越來(lái)越高。但目前在本科院校實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，較多的高校并沒(méi)有順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和要求，將培養(yǎng)內(nèi)容和方式做更新，依然采用原有的專業(yè)培養(yǎng)的教材、方案、授課方式與內(nèi)容，授課多，實(shí)踐少，沒(méi)有達(dá)到高速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的新要求，使得實(shí)踐教學(xué)并沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的效果，不宜于學(xué)生的發(fā)展進(jìn)步。

（四）本科院校師資隊(duì)伍缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)

教師是學(xué)生獲得知識(shí)、培養(yǎng)能力的直接作用者，實(shí)踐教學(xué)師資的數(shù)量與質(zhì)量對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的教授、理論實(shí)踐能力培養(yǎng)、專業(yè)經(jīng)驗(yàn)傳授等都有著舉足輕重的影響，而該專業(yè)多數(shù)教師并沒(méi)有旅游行業(yè)的相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中偏重理論而輕實(shí)踐，對(duì)實(shí)踐能力培養(yǎng)方式和內(nèi)容上也較局限。此外，由于旅游管理專業(yè)與其他傳統(tǒng)專業(yè)相比較新，年輕教師占據(jù)的比例在多數(shù)院校來(lái)看都是比較大的。青年教師從事教學(xué)時(shí)間短，缺少旅游管理專業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中也存在一定的問(wèn)題。因此，實(shí)踐教學(xué)的師資力量是比較弱的。

三、CBE模式下旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）以能力本位為出發(fā)點(diǎn)優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)

以CBE模式對(duì)本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行優(yōu)化構(gòu)建。在注重專業(yè)理論知識(shí)傳授的同時(shí)，還應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)，并且在兩者之間實(shí)現(xiàn)平衡和統(tǒng)一，并在實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上注重對(duì)學(xué)生職業(yè)意識(shí)和實(shí)踐能力培養(yǎng)。例如，可以通過(guò)分階段、分層次開展理論和實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，豐富形式，并結(jié)合現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求，針對(duì)性地做人才培養(yǎng)。

（二）注重職業(yè)核心能力發(fā)展

對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，在學(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，更應(yīng)看到旅游專業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，它對(duì)人才的要求是較高的，一方面需要高校結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)旅游工作崗位的要求對(duì)學(xué)生的行為進(jìn)行規(guī)范，另一方面是需要在教學(xué)的過(guò)程中開設(shè)“第二課堂”，提高學(xué)生職業(yè)核心能力。例如，校內(nèi)開設(shè)禮儀培訓(xùn)班、第二外語(yǔ)、旅游服務(wù)技能比賽等。

（三）根據(jù)市場(chǎng)需求設(shè)置實(shí)踐課程

在設(shè)計(jì)和改進(jìn)實(shí)踐課程的時(shí)候，需要以市場(chǎng)的需求和導(dǎo)向設(shè)置實(shí)踐課程，可邀請(qǐng)旅游管理專業(yè)的專家或是旅游行業(yè)的資深從業(yè)者一起對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行分析研究，針對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)措施，并對(duì)旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)做出判斷后，更新人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化人才培養(yǎng)體系和評(píng)估系統(tǒng)。并在日常的教學(xué)中，要求學(xué)生學(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也培養(yǎng)他們的綜合能力，增強(qiáng)與人溝通的能力和心理調(diào)適的能力，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和對(duì)工作的積極性、主動(dòng)性，多了解行業(yè)特性與發(fā)展趨勢(shì)，讓學(xué)生在進(jìn)入崗位之后通過(guò)較短的磨合期就可以走上管理崗位。

（四）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

針對(duì)旅游管理專業(yè)師資存在的問(wèn)題，高校需要加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)和完善。首先，鼓勵(lì)教師提升個(gè)人能力，不斷學(xué)習(xí)提升。加強(qiáng)校企合作、校間合作，每年可組織專業(yè)教師到其他院校和企業(yè)考察交流，開拓教師視野，提高教師教學(xué)能力與水平，提高教師的專業(yè)素質(zhì)。其次，教師要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，還要及時(shí)收集旅游行業(yè)豐富的案例素材，提高教師實(shí)踐教學(xué)水平，并適當(dāng)穿插企業(yè)方的培訓(xùn)，達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的教育模式。

（五）構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制

旅游管理專業(yè)逐步發(fā)展，以能力本位的教學(xué)模式及實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制亟待構(gòu)建。高校要完善對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)理論體系的評(píng)估，綜合能力評(píng)估，實(shí)踐能力的評(píng)估及效果反饋機(jī)制。在本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理的過(guò)程中，應(yīng)有全員參與的原則，從上而下地建立全方位的質(zhì)量監(jiān)控體系，全員參與，各負(fù)其責(zé)，權(quán)責(zé)一致。而且需要建立教師評(píng)價(jià)、學(xué)生評(píng)價(jià)以及用人單位評(píng)價(jià)的體系，這樣才能對(duì)實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，不斷完善實(shí)踐教學(xué)機(jī)制。

四、結(jié)語(yǔ)

本文主要是在CBE模式的基礎(chǔ)上，對(duì)本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行分析研究，針對(duì)存在的問(wèn)題提出改進(jìn)措施，與從事旅游管理教學(xué)的教師共同探討，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)方式，促進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展進(jìn)步。

（作者單位：貴州師范大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院）