摘要：本文是在“20+20”高效課堂實(shí)踐中的“問題導(dǎo)學(xué)，啟迪思維”思想指導(dǎo)下進(jìn)行的一次教學(xué)探究。課題為選修五第三章第三節(jié)的羧酸，運(yùn)用問題導(dǎo)學(xué)的方法，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。本節(jié)課是針對(duì)元素化合物課型而進(jìn)行的一次問題導(dǎo)學(xué)課堂的探究。對(duì)于羧酸概念的構(gòu)建與酯化反應(yīng)的知識(shí)遷移與拓展都以問題導(dǎo)學(xué)的形式展開，配套三重表征方法、以點(diǎn)至面等教學(xué)策略，以學(xué)生為本，啟迪思維，幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)元素化合物的相關(guān)知識(shí)。

關(guān)鍵詞：問題導(dǎo)學(xué)；20+20高效課堂；羧酸；元素化合物

一、 教學(xué)策略探討

元素化合物中適用于有機(jī)化學(xué)的教學(xué)策略

（一） 三重表征法

化學(xué)三重表征包括三重外部表征和三重內(nèi)部表征，其是指宏觀知識(shí)、微觀知識(shí)以及符號(hào)知識(shí)外在的呈現(xiàn)形式和在頭腦中的加工與呈現(xiàn)形式。有實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)一些化學(xué)核心概念的理解存在相異構(gòu)想的原因是缺乏三重表征的理解。三重表征可以歸納為以下四個(gè)方面：加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)；合理利用微觀模型；理解符號(hào)表征的意義；加強(qiáng)表征之間的轉(zhuǎn)換意識(shí)和能力。

（二） 加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，多法協(xié)助記憶

通過實(shí)物展示、實(shí)驗(yàn)觀察并自主歸納等方式來教學(xué)，充分利用感性知識(shí)的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合鮮明的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，去理解化學(xué)物質(zhì)在生活中的無處不在。

（三） 樹立典型案例，以點(diǎn)至面教學(xué)

中學(xué)化學(xué)中各種元素化合物的知識(shí)可以根據(jù)其組成、性質(zhì)進(jìn)行分類，每一類都有典型的代表，對(duì)典型代表物質(zhì)的掌握程度極大地影響對(duì)同一類別其他物質(zhì)的學(xué)習(xí)。從學(xué)習(xí)類型上來看，這叫做學(xué)習(xí)遷移，也就是常說的“舉一反三”。在有機(jī)化學(xué)中抓住典型代表物質(zhì)，讓學(xué)生悟出一個(gè)規(guī)律：學(xué)習(xí)一類有機(jī)物，只要掌握這類物質(zhì)中最基本、最簡單那種物質(zhì)的性質(zhì)，這一規(guī)律可以使整個(gè)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)變得緊湊和有序。

二、 “問題導(dǎo)學(xué)”指導(dǎo)下“羧酸”的教學(xué)設(shè)計(jì)探討

（一） 以點(diǎn)至面引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建羧酸的概念

【引入】：醇可以氧化成醛，醛可以繼續(xù)氧化成羧酸，這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)酸這類物質(zhì)。

【知識(shí)回顧】：回憶熟悉的羧酸—乙酸。（寫出乙酸的結(jié)構(gòu)式）乙酸有酸性是因?yàn)榱u基上的氫容易斷裂，而電離出氫離子。

【提問】：乙酸有酸性，乙酸分子中含有羥基，再列舉出你學(xué)過含有羥基的有機(jī)物。

【學(xué)生回答】：乙醇、苯酚

【提問】：這三種物質(zhì)都含有羥基，是不是都具有酸性？

【學(xué)生回答】：不是，乙醇是中性的，苯酚和乙酸是弱酸性的。

【引導(dǎo)】：三種物質(zhì)都含有羥基，但并不是都具有酸性，這說明三種物質(zhì)羥基上的氫是不一樣的。

【提問】：酸性越強(qiáng)，羥基氫的活性就越強(qiáng)，那么哪種羥基氫活性最大？

【學(xué)生回答】：乙酸的羥基氫活性最大

【講述】：乙酸的羥基氫的活性最大，苯酚次之，乙醇羥基氫活性最低。這是因?yàn)橥榛?、苯環(huán)、羰基對(duì)羥基氫的活性的影響程度不一樣，羰基的影響程度最大，苯環(huán)次之，而烷基的影響相對(duì)較弱。

【提問】：請(qǐng)你根據(jù)上述事實(shí)，對(duì)羧酸這類物質(zhì)進(jìn)行定義。

【學(xué)生回答】：由烴基和羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物就是羧酸。用RCOOH來表示羧酸。

這個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)以學(xué)生所熟知的乙酸作為典型代表物質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生從官能團(tuán)的角度對(duì)羧酸進(jìn)行定義。利用問題引導(dǎo)學(xué)生自己對(duì)羧酸進(jìn)行定義，構(gòu)建知識(shí)框架。而不是籠統(tǒng)的硬塞定義，這樣更利于學(xué)生掌握羧酸這一類物質(zhì)。

（二） 利用三重表征法構(gòu)建酯化反應(yīng)的模型

【學(xué)生活動(dòng)】：寫出乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。

【學(xué)生討論】：發(fā)生酯化反應(yīng)的斷鍵方式。書本P61科學(xué)探究2-酯化反應(yīng)的脫水方式。

【展示】：兩種斷鍵可能：①酸脫羥基醇脫氫；②酸脫氫醇脫羥基

【提問】：可以用什么方法驗(yàn)證斷鍵方式？

【學(xué)生回答】：同位素示蹤法，用18O標(biāo)記乙醇中的氧。

【動(dòng)畫展示】：

【講述】：實(shí)驗(yàn)證明，乙酸乙酯中存在18O，酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是：酸脫羥基，醇脫氫。

【展示】；乙酸酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，強(qiáng)調(diào)：可逆反應(yīng)，反應(yīng)條件。

【學(xué)生活動(dòng)】：根據(jù)乙酸與乙醇的反應(yīng)規(guī)律，寫出下列酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式。（請(qǐng)用紅色的筆，標(biāo)記醇中的氧原子）

1. 乳酸與乙醇的酯化反應(yīng)；

2. 乳酸與乙酸的酯化反應(yīng)；

3. 兩分子乳酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成環(huán)酯。

【提問】：酯化反應(yīng)屬于那種反應(yīng)類型？

【學(xué)生回答】：取代反應(yīng)。

本環(huán)節(jié)運(yùn)用三重表征法讓學(xué)生從宏觀現(xiàn)象、符號(hào)、微觀對(duì)酯化反應(yīng)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并在頭腦中構(gòu)建關(guān)于酯化反應(yīng)的知識(shí)模型，從而自己體會(huì)到酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是酸脫羥基醇脫氫。根據(jù)自己得到的規(guī)律，拓展到乳酸與乙醇、乳酸與乙酸，以及乳酸分子之間的酯化反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)的遷移，在這個(gè)過程中也很好地強(qiáng)化了酯化反應(yīng)的應(yīng)用和真正實(shí)現(xiàn)酯化反應(yīng)的意義的豐富。在互相討論的過程中，既可以增加思維的碰撞，也可以讓我收集到更多學(xué)生的反饋信息，以便及時(shí)改善教學(xué)策略。

（三） 教學(xué)反思

本節(jié)課看似像一個(gè)必修二的關(guān)于乙酸的復(fù)習(xí)課，但是其實(shí)它是建立在必修二的基礎(chǔ)上對(duì)一類物質(zhì)—羧酸的學(xué)習(xí)，所以本節(jié)課的重點(diǎn)不應(yīng)該是乙酸，而應(yīng)該是從乙酸出發(fā)，對(duì)羧酸的定義、官能團(tuán)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)。重點(diǎn)放在從典型到一般，再從一般到特殊的學(xué)習(xí)。所以在整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)上緊扣重點(diǎn)展開，所有練習(xí)的設(shè)計(jì)都是圍繞學(xué)生的已有知識(shí)和認(rèn)知規(guī)律，設(shè)計(jì)好之后再以學(xué)生的角度去學(xué)習(xí)一遍，再發(fā)現(xiàn)問題，再不斷改善，在這個(gè)過程中，學(xué)習(xí)到很多平時(shí)沒有在意的教學(xué)盲點(diǎn)，對(duì)教學(xué)有新的感受，獲益良多。

三、 感悟

“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式在培養(yǎng)思維能力、學(xué)生自主學(xué)習(xí)合作學(xué)習(xí)能力上，正在發(fā)揮積極作用。它改變了“教師講學(xué)生聽”的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式，使教師由“主講”變?yōu)椤爸鲗?dǎo)”，學(xué)生由“聽”變?yōu)椤皩W(xué)”，從不知道如何解決問題，到主動(dòng)尋找解決問題的方法。不管是對(duì)于學(xué)生還是教師來說，都可以得到很大的提高。特別對(duì)于元素化合物課型來說，更是具有非常大的意義，還有很多地方可以進(jìn)行創(chuàng)新，不斷完善，使學(xué)生能更科學(xué)、更輕松地學(xué)習(xí)元素化合物。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓立福.“問題導(dǎo)學(xué)”當(dāng)代課堂教學(xué)深度改革的新方向[J].百家論壇，2013（1）.

[2]李燕.“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式在化學(xué)課堂中的實(shí)踐與思考[J].課堂教學(xué)研究，2012（8）.

作者簡介：馮麗華，廣東省廣州市，廣東省廣州市增城區(qū)第一中學(xué)。