楊正芹　賀天葵

結合我國食用油發(fā)展及耿馬自治縣實際，分析發(fā)展油用亞麻栽培的優(yōu)勢，介紹油用亞麻高產栽培技術，以期為耿馬自治縣發(fā)展油用亞麻栽培提供技術參考。

1油用亞麻

亞麻（學名：Linum usitatissimum L.）起源于中東、地中海沿岸，為一年生草本植物，按其使用類型可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種。

油用亞麻在我國已有600多年的栽培歷史，亞麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亞地區(qū)的美索不達密亞。在漢代張騫出使大宛時將亞麻籽從西域帶入我國內蒙古、寧夏等西北地區(qū)，故也稱胡麻，在世界十大油料作物中油用亞麻排行第七，很多國家有吃亞麻籽油的傳統(tǒng)。近年經研究和臨床實驗證實，亞麻籽油內富對人體極其重要，但自身又無法合成，必須通過體外攝取才能滿足人體所需的“必需不飽和脂肪酸”-Ω-3。此類Ω-3在海豹、深海冷水魚、海藻等海洋動植物、亞麻植物和核桃類堅果中含量比較豐富，而亞麻籽油是陸地上Ω-3含量最高的植物油，故而亞麻籽油也被稱為“液體黃金”。

2油用亞麻在耿馬自治縣的發(fā)展前景和優(yōu)勢

2.1亞麻籽油市場前景廣闊

食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸促進脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著中國經濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，在食用油滿足了基本消費后，人們對食用油的消費需求已經從注重食用油感官品質向更加注重安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)品質轉變。中國成為了世界第一大食用油消費國，2012年我國食用油年需求量已經接近3000萬噸，2013/2014年度我國食用油的食用消費量為2860萬噸，工業(yè)及其他消費為295萬噸，出口量為12.4萬噸，合計年度需求總量為3167.4萬噸。為滿足食用植物油市場供應日益增長的需求，我國政府采取了在提高國內油料產量的同時，增加油脂油料的進口數(shù)量的雙向措施?，F(xiàn)在，我國油脂油料凈進口折油總量已由2000年的461.4萬噸上升到2010年的2088.9萬噸，十年間增長353%，平均年增長35.3%。據海關統(tǒng)計，2014年我國進口各類油料合計為7751.8萬噸，其中：進口植物油總量為787.3萬噸。我國居民人均年消費占有量從1996年的7.7公斤上升到2011年的21.2公斤，已經達到世界人均水平。隨著人民生活水平的進一步提高，我國食用油的消費量還將呈剛性增長，而我國食用植物油的自給率已由本世紀初的60%下降到2014年的36.8%。食用油對外依存度過高，對國家安全帶來了影響，為減小不利影響、消除不安定因素，擴大國內油料作物種植面積，提高油料供給勢在必行。

隨著社會對食用油的安全重視程度的提升，低端品質產品將面臨淘汰，人們對高端品質的食用油越來越關注及信賴，對生活質量和食品安全性越來越重視，所以食用油今后的發(fā)展要重注食品的安全性，現(xiàn)在人們普遍注意關注的食用油話題是否轉基因、地溝油事件、營養(yǎng)膳食。因而食用油出現(xiàn)多種新型的油種比如：橄欖油、茶花籽油、玉米油以及亞麻籽油。這些對人身體很有好處的食用油更加符合消費者的健康的價值觀，隨著糧油市場環(huán)境及廣大群眾消費觀的改善使得以亞麻籽油為代表的中高端食用油產業(yè)的發(fā)展也因此呈現(xiàn)出勃勃生機，成為中國的朝陽產業(yè)，市場前景廣闊。

2.2種植油麻經濟效益顯著

油用亞麻在耿馬自治縣的種植時間以不超過霜降為宜，與本地當家冬季作物小麥、油菜和玉米相比每畝純收入分別增加了383元、393元和183元，經濟效益更為顯著，具體分析如下：

2.2.1小麥的經濟效益分析

小麥在耿馬自治縣大面積種植平均畝產250公斤，銷售價格以2元每公斤計算，畝產值500元，扣除每畝250元農用物資，每畝純收入為250元。

2.2.2油菜的經濟效益分析

油菜（白菜型）在耿馬自治縣大面積種植平均畝產油菜籽100公斤，銷售價格以5元每公斤計算，畝產值500元，扣除每畝260元農用物資，每畝純收入為240元。

2.2.3玉米的經濟效益分析

玉米（冬季）在耿馬自治縣大面積種植平均畝產包谷籽350公斤，銷售價格以2.2元每公斤計算，畝產值770元，扣除每畝320元農用物資，每畝純收入為450元。

2.2.4油用亞麻的經濟效益分析

油用亞麻以2014-2015年在海拔1350米的勐撒鎮(zhèn)撒馬壩組進行的試種為標準，平均畝產亞麻籽100公斤，銷售價格以10元每公斤計算，畝產值1000元，扣除每畝投入367元（亞麻種子80元、肥料240元、農藥47元），每畝純收入為633元。

2.3油麻栽培技術成熟

2.3.1具有13年的栽培歷史

耿馬自治縣麻類產業(yè)的開發(fā)，起步于2004年6月的昆交會，在麻類產業(yè)開發(fā)的鼎盛時期全縣共種植亞麻21361畝，涉及種麻農戶3100余戶15000余人，年交售亞麻原莖6508噸，實現(xiàn)農業(yè)產值562.6萬元。

2.3.2具有國家麻類體系的技術支持

耿馬自治縣于2009年列入了國家現(xiàn)代麻類產業(yè)體系建設基地縣，歸屬大理亞麻工作站。在與大理亞麻試驗站合作的7年時間里，共完成了新品種試驗示范、高產示范基地創(chuàng)建、3414肥效試驗、全免耕種植試驗、莖葉處理劑防除亞麻田一年生雜草等試驗30余項，積累了一定的亞麻實用技術，其中包括有用亞麻的高產栽培技術。

3油用亞麻高產栽培技術

3.1選地

亞麻屬于高播種密度、根系較弱、需肥水較多的短期作物，因此在地塊選擇上，盡量選擇土層深厚、土質疏松、肥沃、保水保肥、地勢平坦、排水良好的土地。

3.2整地

上一季作物收獲后統(tǒng)一用拖拖機翻耕曬垡3-5天，然后耙細田土，按墑寬2.5m，溝深15-20cm，拉線開溝、分墑，基本達到墑直、墑平、土細、能排能灌。

3.3播種

3.3.1播種時間：經過多年的試驗和實踐總結，耿馬縣以秋播為宜，最佳播種時間為每年10月中下旬（不超過霜降）。

3.3.2播種量：播種量根據地塊肥力確定，肥力較差的地塊可適當增加用種量，每畝用種量控制在3.5-4kg之間，畝保苗40-50萬株為宜。

3.3.3種子處理：播種前每畝用50%多菌靈可濕性粉劑15g拌種，預防立枯病、炭疽病。

3.3.4播種方法：選擇早晚無風時段，把事先處理好的亞麻種子按播種量進行人工撒播，播種時先用2/3種子普遍撒一次，再用1/3種子補稀補缺，之后用耙子或樹枝輕掃使種子入土，然后進行鎮(zhèn)壓。

3.4施肥

根據2009-2010年實施的耿馬縣亞麻“3414”肥料效應試驗，得出的最佳示范方案，結合示范點土壤肥力及生產水平，決定施肥量及施肥方法。建議施肥方案為：每畝施用50kg復合肥（基肥），尿素30kg（基肥5kg、樅形期8kg、快長期17kg）、普鈣30kg（基肥）、硫酸鉀10kg（配合尿素施用）、硼肥1.5kg（基肥）。

3.5田間管理

3.5.1灌出苗水：撒種次日中午灌出苗水。

3.5.2灌水結合追肥：出苗后20天，灌水結合每畝追施尿素8kg、硫酸鉀8kg，出苗后40天，灌水結合每畝追施尿素17kg。

3.5.3防治病蟲草害：出苗后15天每畝用50%立枯凈25g加硼砂0.4kg兌水60kg均勻噴霧一次，出苗后30天每畝用56%二甲四氯納粉劑50g、17.5%精喹和靈45ml、10%苯磺隆粉劑5g兌水60kg均勻噴霧一次，防除田間雜草。

3.6適時收獲

油用亞麻的收獲和纖維用亞麻的收獲有所區(qū)別：

3.6.1收獲時期

油用亞麻的收獲時間比纖維用亞麻收獲期晚，其標準：田間亞麻2/3蒴果變成黃褐色，亞麻干變成黃色，麻干下部葉片2/3干枯，輕輕搖動蒴果可以聽到種子與蒴果壁碰撞發(fā)出的清脆聲音。

3.6.2收獲方法

耿馬自治縣縣纖維用亞麻收獲一直都是采用人工拔麻，2011年曾經引進把麻機械，但由于地形及種植水平等因素的制約，拔麻效果不理想。油用亞麻的收獲也是采用人工，但與纖維用亞麻人工拔麻不同的是，因為油用亞麻的生產目的只是針對亞麻籽粒，所以可以采用鐮刀收割植株上半部分的方式。