朱儉 盧新新

摘 要： 實踐教學(xué)是理論部分的重要延伸，是會展專業(yè)實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要途徑?；诖诉x取會展專業(yè)具有代表性的課程為對象，分析實踐教學(xué)中存在的問題，從思路設(shè)計和方法選擇上重新構(gòu)建該課程的實踐教學(xué)，以期更好地培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。

關(guān)鍵詞： 會展專業(yè) 會議運營管理 實踐教學(xué)“會議運營管理”是會展經(jīng)濟與管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，具有實踐要求高、專業(yè)知識強的特點。通過實踐教學(xué)，將理論學(xué)習(xí)與實踐活動相結(jié)合，學(xué)生能扎實掌握會議運營管理的專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高綜合競爭力，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神。

一、“會議運營管理”實踐教學(xué)概況

（一）實踐課程目標。

會議運營管理的實踐課程是理論學(xué)習(xí)的延展和深入。本課程實踐教學(xué)旨在使學(xué)生實現(xiàn)三個層面的提升。第一，認知層。學(xué)生能夠清晰會議流程，深入理解會議活動的策劃、組織、執(zhí)行等基本理論。第二，能力層。對標會展專業(yè)人才培養(yǎng)目標，實現(xiàn)會議運營管理課程的三大能力提升，即溝通能力、執(zhí)行能力和創(chuàng)新能力。第三，實踐層。以學(xué)習(xí)小組為單位，參加會展專業(yè)技能競賽。通過“以賽促訓(xùn)”和“項目驅(qū)動”等課程實踐教學(xué)嘗試，探索和實踐教學(xué)改革。

（二）現(xiàn)階段實踐教學(xué)存在的問題。

實踐（訓(xùn)）課程的配套設(shè)施不完善。會議運營管理實踐課程從會議現(xiàn)場布置到視頻音頻設(shè)備調(diào)試及現(xiàn)場搭建等，無不需要學(xué)生動眼、動手、動腦地全方位實踐操作。但是，現(xiàn)階段對會展專業(yè)實訓(xùn)課程的投入和建設(shè)力度不足，使得課程實踐嚴重受限。實踐教學(xué)淪為“紙上談兵”，勢必影響實訓(xùn)教學(xué)效果。

會展專業(yè)師資力不足，教師實踐經(jīng)驗欠缺。會展專業(yè)的師資力不足主要體現(xiàn)在兩個方面：會展專業(yè)作為較新的專業(yè)，專業(yè)教師大多是“半路出家”，學(xué)科背景“五花八門”；會展專業(yè)教師的會展行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷普遍不足，從“學(xué)校”到“學(xué)?！钡穆殬I(yè)軌跡嚴重影響專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量。有鑒于此，課程實踐的“雙導(dǎo)師”制，即校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)行業(yè)導(dǎo)師的聯(lián)合教學(xué)，課堂與企業(yè)相結(jié)合，有助于彌補師資的短板。與此同時，專業(yè)教師的“掛職培訓(xùn)”是提升教師個人實踐能力的有效途徑。

實踐課程教學(xué)效果的考評機制不完善。目前實踐課程的評價與考核方式比較單一。主要是學(xué)生提交實踐報告。實踐報告的評價存在指標缺乏系統(tǒng)性，教師評價主觀性強，與學(xué)生的溝通反饋渠道不順暢等問題。同時，實踐報告是結(jié)果導(dǎo)向的評價，而非過程型。學(xué)生完成任務(wù)可能存在蒙混過關(guān)的現(xiàn)象。因此，建立實踐課程考核評價機制需兼顧系統(tǒng)性、客觀性及過程性的特點。

“會議運營管理”課程實踐教學(xué)存在的問題一定程度上是會展專業(yè)實踐課程的共性問題。綜上所述，改善“會議運營管理”課程實踐教學(xué)硬件環(huán)境，提升專業(yè)教師實踐教學(xué)素養(yǎng)，擬清實踐教學(xué)思路，完善考評機制刻不容緩。

二、“會議運營管理”實踐教學(xué)改革設(shè)計思路

（一）實踐教學(xué)設(shè)計符合學(xué)生需求。

實踐教學(xué)過程的有效實現(xiàn)離不開學(xué)生的踴躍參與。究竟什么樣的實踐形式學(xué)生樂于參與是設(shè)計教學(xué)方案時首要考慮的問題。用學(xué)生匿名票選備選方案和專題小組討論的方式選出學(xué)生“喜愛”的形式。

（二）實踐教學(xué)過程貫穿課程體系。

“會議運營管理”課程的實踐環(huán)節(jié)主要集中在會議方案策劃、場地布置、會議服務(wù)等環(huán)節(jié)。以往的課程實踐教學(xué)只是把實踐環(huán)節(jié)拆解，逐個完成，缺乏整體性。實踐環(huán)節(jié)應(yīng)貫穿教學(xué)活動始終，在這一思路的指導(dǎo)下，本課程實踐教學(xué)結(jié)合理論，成立虛擬公司，通過練習(xí)和虛擬運作提高學(xué)生運作會議的核心能力，并逐步對外提供會議服務(wù)產(chǎn)品，以課程與工作相結(jié)合、教室與公司相結(jié)合的方式完成所有教學(xué)內(nèi)容，最終讓學(xué)生掌握會議運營管理過程中各個環(huán)節(jié)的知識和技能。

（三）實踐教學(xué)采用形成性考核。

課程實踐要與形成性考核結(jié)合，有效監(jiān)督教學(xué)過程管理。每一個模塊教授結(jié)束后，各學(xué)習(xí)小組自主選擇符合要求的實踐內(nèi)容。例如，講授完會議服務(wù)禮儀后，學(xué)生可以選擇不同情景下的禮儀服務(wù)。學(xué)生進行情景演練并錄下短視頻，以視頻作為這一部分內(nèi)容的考核，保證實踐課程的趣味性的同時發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性。

（四）校企聯(lián)動，創(chuàng)建實踐平臺。

“會議運營管理”實踐教學(xué)的開展以崗位工作過程的任務(wù)項目為單元而開展。任務(wù)項目的設(shè)置以現(xiàn)實的企業(yè)為藍本，征求企業(yè)導(dǎo)師意見而設(shè)置。每人項目任務(wù)由不同的工作小組完成推進，形成性考核來自于每一個項目階段的項目任務(wù)的完成情況及對細節(jié)的把控。項目任務(wù)的主要內(nèi)容有：1.項目任務(wù)內(nèi)容。2.項目任務(wù)要求。3.每個工作小組根據(jù)項目任務(wù)，拆解任務(wù)，分配任務(wù)，在每個時間節(jié)點考核項目任務(wù)完成情況。通過項目任務(wù)導(dǎo)向的團隊合作實踐過程，學(xué)生實踐能力和團隊合作能力有極大提高。

三、會展策劃課程實踐教學(xué)中必須注意的問題

課程的實踐環(huán)節(jié)既要符合國際標準的教學(xué)大綱，又要符合會展專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標。因此，在落實會議運營管理課程的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)注意以下問題。

（一）明晰課程主線，選擇貼切實踐。

課程實踐是課程理論的補充和延伸。會展專業(yè)課程存在關(guān)聯(lián)性，但各有側(cè)重。選擇實踐主題時，要貼切課程主線。比如“會議運營管理”與《會展服務(wù)與接待》兩門課程，就會議服務(wù)知識模塊在內(nèi)容上有重復(fù)部分。在會展專業(yè)課程教學(xué)計劃中，如果“會議運營管理”為后續(xù)課程，那么會議服務(wù)接待就不能作為實踐課程的重點。制訂會展專業(yè)課程計劃時要注意課程之間的關(guān)聯(lián)，合理安排先后順序。

（二）根據(jù)學(xué)生能力水平，選擇適合的實踐方法。

根據(jù)學(xué)生能力水平“會議運營管理”課程實踐方法選擇靈活多樣。常用的方法有：（1）專題討論法。教師選取課程中重要理論進行專題訓(xùn)練。如“會議項目競標大會”。以“競標”的形式，組織學(xué)生分為“甲方”、“乙方”陣營?！耙曳健币詫W(xué)習(xí)小組為單位，向“招標單位”提交會議策劃方案。包括方案路演、現(xiàn)場問答、評分競標等環(huán)節(jié)。教師作為“第三方”在必要時進行指導(dǎo)和干預(yù)。通過這類課程實踐，學(xué)生能更深入地掌握會議相關(guān)理論。同時，這一實踐方法對設(shè)施要求不高，場地選擇靈活。（2）情景法與新媒體技術(shù)結(jié)合。為實踐課程知識模塊設(shè)置情景，學(xué)生自主選擇情景，進行表演，拍攝短視頻。如根據(jù)中西餐不同情景，選擇會議服務(wù)實踐場景。（3）虛擬公司。在課程之初建立課程小組，即虛擬公司雛形。根據(jù)任務(wù)模塊，課程小組之間可以自由組合，形成項目組織結(jié)構(gòu)的“臨時公司”，推進項目任務(wù)模塊的完成。課程實踐方法同時要考慮不同年級的差異。

（三）依據(jù)課程實踐效果彈性安排實踐項目。

不同年次的學(xué)生在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)上有著顯著差異。主要反映在課堂活躍度、對新知識的理解度等方面。由于課程實踐教學(xué)具有持續(xù)性，因此專業(yè)教師要客觀評價不同年次的學(xué)生，針對不同特征的學(xué)生調(diào)整實踐課程方案，并據(jù)此調(diào)整和完善該門課程的實踐安排，以便更好地指導(dǎo)下一屆授課學(xué)生的課程實踐過程。因此，課程實踐的具體安排是在總結(jié)學(xué)生實踐效果的基礎(chǔ)上不斷完善的，是一個不斷嘗試、調(diào)整從而趨于完善的過程。

總之，會展專業(yè)課程實踐性強。在實踐課程設(shè)計與安排上，要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維與統(tǒng)籌思維。創(chuàng)新思維即以新穎獨創(chuàng)的方法解決問題的思維過程，通過這種思維能突破常規(guī)思維的界限，以超常規(guī)甚至反常規(guī)的方法、視角思考問題，提出與眾不同的解決方案，產(chǎn)生新穎的、獨到的、有社會意義的思維成果。創(chuàng)新思維要貫穿會議運營管理課程始終，統(tǒng)籌思維，具有全局意識，分清工作先后次序與輕重緩急。面對會議運營管理實際問題，謀劃全局，有序推進。

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基金項目：海南省本科院校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型專業(yè)建設(shè)，會展經(jīng)濟與管理（120903）。