劉全

葡萄，抗氧化之王。葡萄中含有的白藜蘆醇是一種強(qiáng)抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，有效對抗衰老，對心腦血管疾病有積極預(yù)防和治療作用。但脾胃虛寒者不宜多食。

山楂，果膠之王。果膠是多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及牙病患者不宜食用。

石榴，膳食纖維之王。石榴富含水溶性膳食纖維，這種膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有延緩衰老的作用，吃石榴時應(yīng)嚼嚼籽。石榴有收斂作用，便秘的人應(yīng)少吃。

鮮棗，全能王。與其他秋季水果相比，鮮棗多項(xiàng)營養(yǎng)素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C可軟化血管，預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化，鉀對控制血壓有利，鎂有助于對抗壓力等。但棗偏熱，痰多、便秘、胃病患者和糖尿病患者不宜多吃。

柑橘，維生素B1之王。維生素B1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)高于其他秋季水果，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護(hù)眼明目作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，并能防止血凝，減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率。