◎文/藍(lán)森麟

食欲不佳的人可試用蘆瑤湯。取葫蘆1500克、瑤柱50克、豬瘦肉600克、燈心草10扎、生姜3片，先將葫蘆洗凈、去蒂，切厚片，燈心草洗凈，瑤柱浸泡、撕成粗絲狀，豬瘦肉洗凈，整塊不切，上述材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3升，大火煲沸后，改小火煲2個(gè)小時(shí)，加入鹽、油調(diào)味。

本湯不僅味道鮮美可口，還具有良好的益氣養(yǎng)陰、除煩止渴、調(diào)中消食的作用，一般人群也可作日常保健飲用。