劉國信

每當(dāng)夜晚，田園一片寂靜，遠(yuǎn)近傳來的陣陣蛙鳴，悠揚而動聽。此時此刻，為豐收放歌的蟾蜍、青蛙憑借“火眼”“舌箭”，吞蟲滅害，大顯身手。

可如今，“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”的情景很難再現(xiàn)了。近年來，在食野風(fēng)潮盛行之下，垂涎于蛙肉的鮮美，對青蛙大開殺戒者有之；受利益驅(qū)使，獵捕野生蟾蜍的活動愈演愈烈。這些非法獵捕行為嚴(yán)重危害了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡，導(dǎo)致蟲害肆虐，農(nóng)民不得不增施農(nóng)藥進(jìn)行防治，而農(nóng)藥的濫用又造成環(huán)境污染，給青蛙、蟾蜍的生存帶來威脅，最終形成了惡性循環(huán)。

農(nóng)田生態(tài)的重要一環(huán)

蟾蜍和青蛙均屬于無尾目的兩棲綱動物，二者體形相似，成體基本無尾，頸部不明顯，無肋骨，前肢的尺骨與橈骨愈合，后肢的脛骨與腓骨愈合，因此，爪不能靈活轉(zhuǎn)動，但四肢肌肉發(fā)達(dá)。

無尾目是生物從水中走上陸地的第一步，比其他兩棲綱生物要先進(jìn)，雖然多數(shù)已經(jīng)可以離開水生活，繁殖仍然離不開水，卵需要在水中經(jīng)過變態(tài)才能成長。其成體主要用肺呼吸，但多數(shù)動物的皮膚也有部分呼吸功能。它們的瞳孔水平，舌尖分兩叉，舌根在口的前部，倒著長回口中，能突然翻出捕捉蟲子。頭兩側(cè)有聲囊，可以產(chǎn)生共鳴，放大叫聲。

在我國，蟾蜍俗稱癩蛤蟆，主要分為中華大蟾蜍和黑框蟾蜍兩種。蟾蜍科的眼睛后方有耳下腺，可分泌蟾蜍毒素。一般來說，蟾蜍科比蛙科更適應(yīng)陸地生活，其中一個重要原因就是，它們的皮膚角質(zhì)化程度更高，能阻止體內(nèi)水分的散失，所以人們感覺蟾蜍的皮膚更干硬、粗糙。蟾蜍主要生活于水田、水溝、池塘、小河等靜水水域附近的農(nóng)田或雜草叢中。幼蟾入土冬眠，成蟾在池塘和河溝水底冬眠。

文中的青蛙主要指的是黑斑蛙，它除了肚皮是白色的以外，頭部、背部都是黃綠色的，上面有些黑褐色的斑紋，體形較苗條，多善于游泳。青蛙等蛙類由于皮膚裸露，不能有效防止體內(nèi)水分蒸發(fā)，因此它們一生離不開水或潮濕的環(huán)境，具有光滑潮濕的皮膚，大部分生活在熱帶和溫帶多雨地區(qū)，怕干旱和寒冷；肢大而且有力，后足趾間蹼發(fā)達(dá)，腰部纖細(xì)，屬日行性動物。

對人類來說，青蛙和蟾蜍都是消滅農(nóng)田害蟲的能手?？茖W(xué)研究顯示，在消滅農(nóng)作物害蟲方面，蟾蜍甚至要勝過漂亮的青蛙。它捕食的對象包括蝸牛、蜘蛛、隱翅蟲、象鼻蟲、蝗蟲和蟋蟀等。青蛙與蟾蜍都是農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中不可或缺的一部分。

另一方面，青蛙和蟾蜍所代表的兩棲動物是天然的環(huán)境變化指示劑。它們有滲透性的裸露皮膚，無鱗、無發(fā)、無羽毛，卵無硬殼，很容易吸收環(huán)境中的物質(zhì)。許多物種一生都暴露于水體和陸地上的有毒物質(zhì)中。兩棲動物具有冷血動物的特征，它們對溫度的改變、降水和紫外線的增加尤其靈敏。因此，從一個地區(qū)青蛙和蟾蜍的數(shù)量，就可以看出當(dāng)?shù)丨h(huán)境的好壞。

此外，青蛙與蟾蜍還有很高的藥用和科研價值。蟾酥和蟾衣是我國傳統(tǒng)醫(yī)藥中的重要藥材。蟾酥是蟾蜍表皮腺體的分泌物，干燥后可以入藥。蟾酥成分復(fù)雜，最早提出的有效成分被稱為蟾酥精，其藥理作用與洋地黃相似，后來人們又從中分離出數(shù)十種有效物質(zhì)，皆有強心等作用。

青蛙在發(fā)育時，其胚胎直接浸泡于水中，更容易受到致畸物的影響，因而更脆弱。對于人類來說，盡管其胚胎在發(fā)育時，受到多重保護(hù)；但是，通過激素致青蛙畸形的途徑，也可以影響到人。因此，蟾蜍和青蛙均被列入國家保護(hù)的有益或者有重要經(jīng)濟、科學(xué)價值的野生動物名錄。

濫捕濫食危害無窮

2017年春季，一位姓陳的浙江人因抓了114只蟾蜍而被警方刑拘，不少人對此大為疑惑：難道逮癩蛤蟆也犯法？這一方面反映出我國對野生動物保護(hù)與健康教育的知識普及還很不夠，公眾不知道什么動物捉不得、吃不得；另一方面也折射出食野、食雜與非法濫捕在一些地方已成風(fēng)潮。蟾蜍的重要性少為人知，它悲劇的命運也就難以避免。其實，陳某抓捕的蟾蜍只不過是餐桌上的冰山一角。當(dāng)前，過度捕捉、進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易和開發(fā)利用是造成兩棲動物受威脅的主要原因。

專家表示，由于人工養(yǎng)殖蟾蜍存在成本高、效率低、周期長等問題，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如直接從野外獵捕來得快、利潤大。近年來，在利益的驅(qū)使下，蟾蜍、青蛙的非法獵捕已經(jīng)發(fā)展成為一條巨大的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，僅2017年我國就發(fā)生了幾十起中華蟾蜍被盜捕案件，有數(shù)十萬只中華蟾蜍遭殃。近年來，蟾蜍在上海被加工為“熏拉絲”，其主要來源也是在滬、江、浙、皖等地捕獲的野生種群。事實上，在我國南方廣大地區(qū)，歷來更鐘情美味的蛙肉，對青蛙大開殺戒者不在少數(shù)。蟾蜍、青蛙被濫捕濫食，已經(jīng)嚴(yán)重危害到農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，非法盜捕蟾蜍大都集中發(fā)生在春夏之交。此時，正值它們的產(chǎn)卵季節(jié)，蟾蜍大量匯聚在有水草的靜水水域，如河道邊或水庫淺水區(qū)抱對產(chǎn)卵，常常靜止不動，不法分子恰恰就是利用蟾蜍的這一生理習(xí)性來捕獵。由于不費事，來錢快，人們趨之若鶩，導(dǎo)致大量的蟾蜍被肆意獵捕，成為可悲的“弱勢群體”。

目前，蟾蜍以及青蛙等蛙類數(shù)量在全球范圍內(nèi)迅速減少，除了非法獵捕外，還有環(huán)境污染、氣候變化、外來物種入侵、人類過度擴張造成棲息環(huán)境的縮小等原因。

其中，農(nóng)藥與蟾蜍、青蛙等蛙類種群的大幅減少有密切關(guān)系。毒死蜱、丁草胺、百草枯等對中華蟾蜍蝌蚪屬于高毒農(nóng)藥，具有生殖毒性和致突變效應(yīng)。

專家表示，蟾蜍和青蛙從小就以害蟲為食物，它們在維護(hù)生態(tài)功能方面具有重要作用。如果蟾蜍和青蛙遭到大量盜捕，自然界的生態(tài)滅蟲能力將大大下降，人們不得不施用更多的農(nóng)藥去消滅害蟲。這樣不僅增加了生產(chǎn)成本，而且容易造成農(nóng)藥的濫用，進(jìn)而污染環(huán)境，形成惡性循環(huán)，破壞自然生態(tài)的平衡。

捉不得，也吃不得

雖然很多人都知道捕獵蟾蜍、青蛙不對，但并未意識到這一行為會觸犯法律。近年，我國已將常見的非國家重點動物共1700多種都列入了國家“三有”野生動物名錄，并加以保護(hù)。“三有”，即有益、有重要經(jīng)濟價值和有科學(xué)研究價值。一旦進(jìn)入“三有”名錄，動物就受到法律保護(hù)。非法捕獵蟾蜍、青蛙，不僅破壞了自然生態(tài)的平衡，達(dá)到一定數(shù)量還可能入罪；同時，將其當(dāng)作美味佳肴，也存在巨大的健康隱患。

《本草綱目》中有這樣的記載：“按《延壽書》云：蛙骨熱，食后令人小便苦淋；孕婦食蛙，其子夭壽（短命）；多食小蛙，令人尿閉，臍下酸痛?！睋Q句話說，吃青蛙肉弊多利少，不吃為好?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蟾蜍、青蛙肉不但沒有特殊營養(yǎng)，吃多了反而會影響人體健康。近年來，由于農(nóng)藥的廣泛使用，昆蟲及蛙體內(nèi)外積聚的農(nóng)藥殘毒使捕食者發(fā)生中毒的事件屢見不鮮；另外，食用青蛙還可能使人感染一種嚴(yán)重的寄生蟲疾病—曼氏裂頭蚴病。

裂頭蚴大多寄生在貓類及犬類的腸道中，其蟲卵會隨著動物糞便被排出。如果糞便遺落在水中，它們就可以在水里進(jìn)一步成長發(fā)育為幼蟲，附著在水草上。如果蝌蚪吃了這些水草，并正常發(fā)育為青蛙，裂頭蚴就成功寄生到青蛙體上。一旦蛇吞食了青蛙，裂頭蚴就會轉(zhuǎn)移到蛇身上。

裂頭蚴病是由裂頭絳蟲的幼蟲在人體軟組織、內(nèi)臟寄生的一種疾病。其幼蟲有很強的移動能力，擅長鉆孔，當(dāng)它們在人體內(nèi)潛行活動并產(chǎn)生毒素發(fā)揮破壞作用時，即可引起組織發(fā)炎、溶解、壞死，形成膿腫、肉芽腫等病變，這種損傷可遍及全身。如寄生眼球，可引起穿孔、失明；經(jīng)口入腸，穿通腸壁，可致腹膜炎、感染性休克；移行至胸膜腔、肝臟，可引起巨大膿腫；幼蟲還可穿越胎盤，危害胎兒；一旦幼蟲上行入大腦，可引起癱瘓、抽搐或似“癲癇”病樣發(fā)作。這種病可遷延數(shù)年，對人體健康影響甚大。裂頭絳蟲在發(fā)育過程中，會經(jīng)過三四個宿主。有學(xué)者對虎斑蛙進(jìn)行檢驗發(fā)現(xiàn)，160只蛙肉中有383條幼蟲，人類因食用被感染的蛙肉，作為中間宿主，很容易生病。

另外，也有人盲目聽信偏方，以不科學(xué)的方法吞食活蛙、活蝌蚪，以治療“關(guān)節(jié)炎”“風(fēng)濕病”等慢性病，從而導(dǎo)致幼蟲得以“長驅(qū)直入”。還有的生蛙肉能通過污染熟食、涼菜而使裂頭絳蟲的幼蟲進(jìn)入人體。

青蛙不單單是害蟲的天敵、豐收的衛(wèi)士。那熟悉而悅耳的蛙鳴，就如同大自然永遠(yuǎn)彈奏不完的美妙音樂，是一首恬靜而又和諧的田野之歌。有蛙的叫聲，農(nóng)民就有收獲的喜悅和歡樂。

為了農(nóng)田免遭蟲害，為了維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的平衡，為了生命的健康，請善待它們。