王欣榮, 劉 婷, 張小雪

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

專業(yè)英語(yǔ)也稱為科技英語(yǔ)，與高等院校開(kāi)設(shè)的大學(xué)英語(yǔ)課程有較大的區(qū)別，是各個(gè)專業(yè)結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，向?qū)W生講授的主要包含本專業(yè)或者相關(guān)專業(yè)英語(yǔ)詞匯及科技論文相關(guān)內(nèi)容的一門英語(yǔ)課程。專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)是基礎(chǔ)英語(yǔ)或公共英語(yǔ)學(xué)習(xí)的延續(xù)，是學(xué)習(xí)者在掌握了基本的英語(yǔ)基礎(chǔ)及一定的專業(yè)知識(shí)后，在專業(yè)教師的教學(xué)指導(dǎo)下，對(duì)本專業(yè)相關(guān)的英文詞匯、術(shù)語(yǔ)、短文、文獻(xiàn)等的學(xué)習(xí)和掌握，以了解專業(yè)內(nèi)涵、讀懂專業(yè)文獻(xiàn)，并針對(duì)專業(yè)材料培養(yǎng)一定的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯能力。因此，具備良好的專業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)對(duì)了解本學(xué)科領(lǐng)域研究進(jìn)展、讀懂寫好科技論文、參與專業(yè)話題討論、實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)的國(guó)際化具有重要意義。高等農(nóng)業(yè)院校由于其所開(kāi)設(shè)專業(yè)的特點(diǎn)，例如栽培學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)等，其內(nèi)容會(huì)涉及分子生物學(xué)、生物化學(xué)等生命科學(xué)領(lǐng)域的一些專有名詞、術(shù)語(yǔ)及內(nèi)容。動(dòng)物科學(xué)是生命科學(xué)領(lǐng)域的一個(gè)重要分支，其上游的科學(xué)研究與生命科學(xué)的突破相關(guān)聯(lián)，下游的產(chǎn)品與技術(shù)與人們的衣食品質(zhì)有聯(lián)系。因此，動(dòng)物科學(xué)研究成果不斷推陳出新，相關(guān)專業(yè)文獻(xiàn)特別是英文文獻(xiàn)也日新月異。為了使學(xué)生及時(shí)把握和跟進(jìn)本學(xué)科領(lǐng)域的研究前沿，鞏固和拓寬專業(yè)技術(shù)的國(guó)際化視野，專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)尤為重要。為了解大學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)置的認(rèn)識(shí)，掌握學(xué)生對(duì)教學(xué)目標(biāo)與重點(diǎn)的期望，并獲取學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法及教學(xué)效果的評(píng)價(jià)，特開(kāi)展本次問(wèn)卷調(diào)查。

1 調(diào)查對(duì)象及教材概況

調(diào)查對(duì)象是甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院2015級(jí)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)三年級(jí)學(xué)生。這些學(xué)生在大三學(xué)年第1學(xué)期開(kāi)設(shè)了專業(yè)英語(yǔ)課程，課程總學(xué)時(shí)為32學(xué)時(shí)，每周2學(xué)時(shí)，課程性質(zhì)為專業(yè)必修課。

所使用的教材是中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《動(dòng)物科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》(昝林森主編，2011年)，教材內(nèi)容主要包括緒論、精讀與泛讀及英語(yǔ)科技論文寫作三部分。其中精讀與泛讀部分占70%學(xué)時(shí)以上，包括動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料(Animal Nutrition and Feedstuff)、動(dòng)物遺傳育種(Animal Genetics and Breeding)、動(dòng)物繁殖(Animal Reproduction)、反芻動(dòng)物生產(chǎn)(Ruminant Animal Production)、動(dòng)物福利(Animal Welfare)和動(dòng)物產(chǎn)品(Animal Product)等，這些內(nèi)容涵蓋了動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的本科生所修的大部分專業(yè)基礎(chǔ)課及專業(yè)主干課。每一章內(nèi)容可分為精讀課文(Intensive reading)、專業(yè)詞匯(Specialized words)、泛讀材料(Extensive reading)、課文注釋(Notes to the text)以及課后練習(xí)(Exercises)等。

2 教學(xué)方法與考核手段

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)授課進(jìn)度是平均每?jī)芍芡瓿梢徽聝?nèi)容(Section)，分別在第10周和第20周安排期中測(cè)試和期末考試。在每章4個(gè)授課學(xué)時(shí)中，教師講解課文約占2.0～2.5學(xué)時(shí)，課堂聽(tīng)寫、問(wèn)答互動(dòng)約占0.5～1.0學(xué)時(shí)，課后練習(xí)、泛讀約占1.0學(xué)時(shí)。期中考試側(cè)重于考查課文內(nèi)容、專業(yè)詞匯、段落理解能力，期末考試則全面考查學(xué)生對(duì)專業(yè)術(shù)語(yǔ)互譯、句子段落理解、文獻(xiàn)閱讀及英文科技論文寫作的掌握及應(yīng)用能力，成績(jī)構(gòu)成比例為20%平時(shí)成績(jī)+20%期中成績(jī)+60%期末成績(jī)。授課過(guò)程中，要求學(xué)生養(yǎng)成閱讀習(xí)慣，包括讀單詞、讀課文，特別注重專業(yè)詞匯的正確發(fā)音。講解課文前，要求學(xué)生提前復(fù)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)。課堂上對(duì)專業(yè)詞匯進(jìn)行講解的同時(shí)，穿插專業(yè)知識(shí)的復(fù)習(xí)。每堂課都進(jìn)行專業(yè)詞匯的聽(tīng)寫，教師抽查聽(tīng)寫結(jié)果或同學(xué)互查，以解決課文學(xué)習(xí)和閱讀時(shí)的障礙。另外，教師在講解課文前后，用英語(yǔ)對(duì)課文主旨分別進(jìn)行介紹和總結(jié)，讓學(xué)生用中文進(jìn)行翻譯復(fù)述，以鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)力、專業(yè)思維及口頭表達(dá)。對(duì)于英文科技寫作部分，教師采取多媒體方式進(jìn)行教學(xué)。采用科技寫作內(nèi)容的中英雙語(yǔ)課件，對(duì)于寫作要素如標(biāo)題(Title)、作者(Authors)、摘要(Abstract)、關(guān)鍵詞(Key words)、材料與方法(Materials and methods)、結(jié)果與分析(Results and analysis)及參考文獻(xiàn)(References)等，不僅讓學(xué)生對(duì)英文表述、慣用句型熟記于心，而且讓學(xué)生掌握寫作格式與規(guī)范，并通過(guò)課后作業(yè)強(qiáng)化練習(xí)和鞏固。

3 調(diào)查問(wèn)卷的內(nèi)容設(shè)計(jì)

問(wèn)卷主要從學(xué)生角度設(shè)計(jì)了四個(gè)方面共15個(gè)問(wèn)題的調(diào)查內(nèi)容，包括課程設(shè)置與教材選用(5題)；學(xué)習(xí)目標(biāo)和課后練習(xí)(2題)；教師教學(xué)方法(5題)及教學(xué)效果評(píng)價(jià)(3題)。

3.1 課程設(shè)置與教材選用

該方面設(shè)計(jì)了5小題，主要調(diào)查學(xué)生對(duì)于專業(yè)英語(yǔ)課開(kāi)設(shè)的必要性認(rèn)識(shí)、開(kāi)課時(shí)間選擇及學(xué)時(shí)長(zhǎng)短是否合理，用來(lái)反映課程設(shè)置的合理性。同時(shí)設(shè)計(jì)了對(duì)所用教材的難易程度以及學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)共享資源的興趣的問(wèn)卷，用來(lái)評(píng)價(jià)教材的適用程度及教學(xué)資源狀況。

3.2 課堂及課后學(xué)習(xí)目標(biāo)

該方面設(shè)計(jì)了2小題，主要調(diào)查通過(guò)專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)后，學(xué)生對(duì)于課堂學(xué)習(xí)目標(biāo)的理解，以及在課后練習(xí)過(guò)程中，對(duì)學(xué)習(xí)重點(diǎn)的期望。

3.3 教學(xué)方法與教學(xué)手段

該方面設(shè)計(jì)了5小題，主要涉及授課方式(中英文雙語(yǔ)授課、中文授課或英文授課)、教師資質(zhì)(是否為高級(jí)職稱、是否有留學(xué)背景、是否為英語(yǔ)專業(yè))、學(xué)生興趣、講授重點(diǎn)及提高的方向(詞匯、閱讀或英文寫作)等，用以掌握學(xué)生對(duì)現(xiàn)行授課方式的評(píng)價(jià)及期望等。

3.4 教學(xué)效果及授課建議

該方面設(shè)計(jì)了3小題，主要涉及專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)對(duì)專業(yè)認(rèn)知和發(fā)展的幫助、學(xué)習(xí)本課程后的收獲情況，以及從學(xué)生角度認(rèn)為提高教學(xué)效果的途徑。

4 問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果及分析

4.1 調(diào)查對(duì)象的基本信息

本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷199份，回收問(wèn)卷199份。調(diào)查對(duì)象為甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科2015級(jí)所有學(xué)生，調(diào)查時(shí)間在大三第1學(xué)期專業(yè)英語(yǔ)課程結(jié)束之后。調(diào)查對(duì)象中有女生58人，占29.1%，男生141人，占70.9%。被調(diào)查學(xué)生中，目前通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)考試的共有28人，占總?cè)藬?shù)的14.1 %(表1)。在本次問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中，3位任課教師均參與了該項(xiàng)問(wèn)卷設(shè)計(jì)與結(jié)果分析。

4.2 專業(yè)英語(yǔ)課的必要性、開(kāi)課時(shí)間及學(xué)時(shí)設(shè)置

結(jié)果顯示(表2)，在高等農(nóng)業(yè)院校大學(xué)生開(kāi)設(shè)專業(yè)英語(yǔ)課程的必要性問(wèn)卷中， 有75.1%的學(xué)生認(rèn)為有必要或很有必要，說(shuō)明開(kāi)設(shè)專業(yè)英語(yǔ)符合大多數(shù)學(xué)生的需求，但仍有25.2%的學(xué)生認(rèn)為沒(méi)有必要；關(guān)于開(kāi)課學(xué)期的調(diào)查，有74%的學(xué)生選擇應(yīng)在大二或大三期間開(kāi)課，動(dòng)物科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)課的開(kāi)課時(shí)間，也處在學(xué)生剛修完大學(xué)英語(yǔ)公共課，且完成了該課程所涉及的主要專業(yè)課的學(xué)習(xí)，因此開(kāi)課時(shí)間是合理的；關(guān)于課程學(xué)時(shí)，60.5%的學(xué)生認(rèn)為課時(shí)設(shè)計(jì)合理，但仍有23.6%的學(xué)生認(rèn)為，應(yīng)增加課時(shí)。筆者認(rèn)為，鑒于學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)、雙語(yǔ)授課，以及開(kāi)課過(guò)程中需要對(duì)專業(yè)知識(shí)、英語(yǔ)修辭及英文寫作的全面講解，故應(yīng)設(shè)置40-48授課學(xué)時(shí)比較合理。

表1 專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象的基本情況

表2 專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果的兩極分布情況

4.3 教材難度、網(wǎng)絡(luò)資源共享課的必要性

結(jié)果顯示(表2)，對(duì)目前所采用的專業(yè)英語(yǔ)課程教材難度的調(diào)查中，有72.5%的學(xué)生認(rèn)為比較難學(xué)習(xí)吃力，25.9%的學(xué)生認(rèn)為難度適中，該結(jié)果也不出意外，因?yàn)橛行┱鹿?jié)，如遺傳育種(Genetics and breeding)和動(dòng)物繁殖(Animal reproduction)等章節(jié)，涉及專業(yè)詞匯量很大且專業(yè)性很強(qiáng)，如果教師不做精心備課，很難講授好這些章節(jié)，因此對(duì)學(xué)生來(lái)講難度偏大。因此，在今后的授課過(guò)程中，宜選擇難度適中的教材或根據(jù)授課情況并結(jié)合學(xué)生實(shí)際自編教材，效果可能會(huì)改進(jìn)。另外，對(duì)開(kāi)設(shè)專業(yè)英語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)資源共享課的必要性調(diào)查中，有77.1%的學(xué)生認(rèn)為有必要開(kāi)設(shè)。因此建議盡快開(kāi)發(fā)和建設(shè)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)資源共享課，以滿足學(xué)生的多樣化學(xué)習(xí)需求。

4.4 學(xué)習(xí)目標(biāo)、課后練習(xí)針對(duì)性

結(jié)果顯示(表2)，在學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)的主要目標(biāo)的問(wèn)卷中，有30.6%的學(xué)生認(rèn)為是提高專業(yè)文獻(xiàn)的閱讀能力，有51.3%的學(xué)生選擇是英語(yǔ)聽(tīng)力會(huì)話、文獻(xiàn)閱讀及英文科技寫作能力的提高。關(guān)于課后練習(xí)，有60.2%的學(xué)生選擇提高閱讀理解能力。該結(jié)果也真實(shí)反映了學(xué)生對(duì)于學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)課的學(xué)習(xí)目的和主要期望。在實(shí)際授課中，教師用較多時(shí)間加大了對(duì)專業(yè)詞匯的講解及聽(tīng)寫考查，今后應(yīng)將重點(diǎn)放在閱讀理解及英文科技寫作能力提高方面。

4.5 教師教學(xué)方法的評(píng)價(jià)

結(jié)果統(tǒng)計(jì)顯示(表2)，針對(duì)專業(yè)英語(yǔ)課程的講授方式，有87.1%的學(xué)生選擇應(yīng)該采用中英雙語(yǔ)進(jìn)行講授。對(duì)適合擔(dān)任專業(yè)英語(yǔ)課程教師類型的問(wèn)卷中，有45.2%的學(xué)生選擇應(yīng)該由英語(yǔ)專業(yè)高級(jí)職稱教師承擔(dān)，也有45.5%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該由非英語(yǔ)專業(yè)有留學(xué)經(jīng)歷的高級(jí)職稱專業(yè)課教師來(lái)承擔(dān)，該結(jié)果反映出學(xué)生對(duì)于專業(yè)課任課教師資質(zhì)有較高的期望，在開(kāi)課過(guò)程中應(yīng)予以考慮。大學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)興趣不高的根本原因問(wèn)卷中，由76.6%的學(xué)生選擇英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，該結(jié)果與實(shí)際相符，因?yàn)閷W(xué)生中英語(yǔ)成績(jī)優(yōu)秀者僅占14.1%，因此大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃厚，特別在進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中尤為明顯。關(guān)于教師的講授重點(diǎn)，有74.2%選擇應(yīng)該是詞匯及語(yǔ)句的專業(yè)表述。對(duì)于教師應(yīng)該加強(qiáng)的方面，有69.3%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)加強(qiáng)專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)面，這兩方面也應(yīng)該作為今后本課程改革的方向。

4.6 教師教學(xué)效果的評(píng)價(jià)

結(jié)果統(tǒng)計(jì)顯示(表2)，學(xué)好專業(yè)英語(yǔ)對(duì)自己將來(lái)從事專業(yè)技術(shù)工作的幫助問(wèn)卷中，有72.7%的學(xué)生認(rèn)為對(duì)自己將來(lái)的專業(yè)學(xué)習(xí)和發(fā)展有幫助或很有幫助，這也從另一個(gè)角度說(shuō)明，學(xué)生仍相信學(xué)好專業(yè)英語(yǔ)會(huì)裨益于自己的專業(yè)。通過(guò)專業(yè)英語(yǔ)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)為自己有收獲或收獲很大的學(xué)生占77.5%，這也反映了目前專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)基本是成功的，但也應(yīng)特別關(guān)注另外23.3%認(rèn)為沒(méi)有收獲的學(xué)生，通過(guò)今后的課程改革也讓其收益。在關(guān)于如何才能提高專業(yè)英語(yǔ)的課堂教學(xué)效果問(wèn)卷中，有71.2%的學(xué)生選擇加強(qiáng)師生互動(dòng)及提高課堂的趣味性，還有29.8%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)聽(tīng)寫練習(xí)及專業(yè)知識(shí)講授。所以在授課過(guò)程中，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的關(guān)注點(diǎn)均有所側(cè)重，才能夠使絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)感興趣，并可通過(guò)專業(yè)英語(yǔ)而獲益。

5 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)本次問(wèn)卷，任課教師比較全面地了解了學(xué)生對(duì)于專業(yè)英語(yǔ)課的學(xué)習(xí)需求，進(jìn)一步明確了教師在本課程教學(xué)過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)和不足，可對(duì)該課程的進(jìn)一步改革與提高教學(xué)效果提供理論依據(jù)。通過(guò)對(duì)本次問(wèn)卷結(jié)果的統(tǒng)計(jì)與分析，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)堅(jiān)持以下特點(diǎn)并不斷改進(jìn)和提高：

5.1動(dòng)物科學(xué)專業(yè)英語(yǔ)的課程設(shè)置是合理的，開(kāi)課時(shí)間與學(xué)生預(yù)期一致，課時(shí)適中，但條件允許時(shí)可適當(dāng)增加課時(shí)；專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的目標(biāo)，應(yīng)著重于英語(yǔ)聽(tīng)力會(huì)話、文獻(xiàn)閱讀及英文科技寫作能力的提高，并將提高文獻(xiàn)的閱讀理解能力作為重點(diǎn)。

5.2在專業(yè)英語(yǔ)課程的教材選用方面，現(xiàn)行教材對(duì)大多數(shù)學(xué)生來(lái)講有一定難度，但客觀分析，應(yīng)該也與學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)及專業(yè)課基礎(chǔ)相關(guān)，不過(guò)可考慮學(xué)校自編教材并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源共享課進(jìn)行完善； 教師授課宜采用中英雙語(yǔ)教學(xué)，最好選擇具有留學(xué)背景的專業(yè)課教師任教。

5.3通過(guò)學(xué)習(xí)，大部分學(xué)生認(rèn)為專業(yè)英語(yǔ)課程對(duì)自己的專業(yè)學(xué)習(xí)及發(fā)展有幫助且有收獲；教師授課過(guò)程中，應(yīng)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)詞匯及語(yǔ)句的專業(yè)表述；教師應(yīng)具備較廣博的專業(yè)知識(shí)，建議今后通過(guò)多種手段提高課堂教學(xué)的趣味性、加強(qiáng)課堂互動(dòng)。