本刊記者/張亦舒

工作室里，我見(jiàn)到了身著白大褂，戴著金邊眼鏡的國(guó)醫(yī)大師雷忠義，他正認(rèn)真為病人開(kāi)方。學(xué)生圍坐在他的桌旁，或記錄藥方，或認(rèn)真傾聽(tīng)思索，跟師學(xué)習(xí)。耄耋之年，雷忠義依然堅(jiān)持出門(mén)診、帶教、做科研。他說(shuō)，工作可以讓人變得年輕。對(duì)待生命，不應(yīng)糾結(jié)于壽命的長(zhǎng)短，而要在有生之年有所作為，做有益的事，以拓展生命的寬度。因有所為，內(nèi)心才不至于空虛，才會(huì)感到富足和快樂(lè)。對(duì)于學(xué)習(xí)，雷忠義從醫(yī)60多年來(lái)從未停止過(guò)。

防病關(guān)鍵：氣定神閑

雷老在翻看老照片。

人與自然的關(guān)系十分密切。自然界的一切變化，都會(huì)影響到各器官的生理功能及病理過(guò)程。潛心于心血管疾病研究的雷老，常常幽默地告誡患者，心臟病、高血壓病就像氣象臺(tái)，要認(rèn)真對(duì)待，積極調(diào)適。而精氣神作為“人身三寶”，必須協(xié)調(diào)統(tǒng)一，不能只注重身體的精、氣，還要重視養(yǎng)神。氣定神閑才是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。

提到精氣神的協(xié)調(diào)統(tǒng)一時(shí)，雷老強(qiáng)調(diào)要做到“三寡”：

寡欲以養(yǎng)精?！额?lèi)經(jīng)》指出，“欲不可縱，縱則精竭。精不可竭，竭則真散。”縱欲會(huì)導(dǎo)致精竭，竭則真氣散。這里的“欲”不僅指情欲，對(duì)于事物的過(guò)分執(zhí)著都稱(chēng)為“欲”。寡欲可養(yǎng)精，而精能生氣，氣能生神。所以善養(yǎng)生的人，“必寶其精，精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少?！?/p>

寡言以養(yǎng)氣。氣是構(gòu)成人體最基本的物質(zhì)，維持和推動(dòng)著人體的生命活動(dòng)。養(yǎng)氣的基本要求就是謹(jǐn)言少語(yǔ)，特別是體弱或大病恢復(fù)期的人。若經(jīng)常喋喋不休或大聲叫喊，必然消耗肺氣，影響呼吸器官的正常功能，致使體內(nèi)元?dú)獠蛔?，外邪乘虛而入，百病叢生?/p>

寡思以養(yǎng)神?！肮阉肌本褪亲屓松偎紤]，不要胡思亂想。中醫(yī)認(rèn)為，思傷脾，思則氣結(jié)。多思會(huì)損傷脾胃和氣機(jī)，最終傷及“神”。經(jīng)常多思多慮的人，消化功能大多不太好，或者肝氣郁結(jié)，神不得其養(yǎng)，注意力難以集中，甚至精神渙散。

雷老的“三寡”意在讓人內(nèi)收精神，少私而寡欲，心安而不懼，以恬淡虛無(wú)的心態(tài)生活。緊張等不良情緒就是一顆定時(shí)炸彈，常會(huì)誘發(fā)或加重冠心病等諸多疾病。所以，“壽夭休言命，修行本在人”。

飲食大道：清淡全面

雷老在公園里練習(xí)太極拳。

雷老講究飲食清淡，特別注意飲食結(jié)構(gòu)。他認(rèn)為，飲食上唯攝取所需營(yíng)養(yǎng)又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，方可延年益壽。強(qiáng)調(diào)遵循營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的金字塔，又需結(jié)合自己的飲食習(xí)慣。雷老平素以面條、米飯、饅頭為主食，不特意攝取脂肪類(lèi)食物，不吃動(dòng)物內(nèi)臟及肥肉。他認(rèn)為，現(xiàn)代人脂肪的攝入量是父母一代當(dāng)年食譜攝入量的數(shù)十倍，應(yīng)有所控制。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，肥甘厚味會(huì)影響脾胃功能，容易生濕生痰，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

預(yù)防“心病”食物宜忌

經(jīng)常食用含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素的食物，如海藻、海帶之類(lèi)，可以化痰軟堅(jiān)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫力、抗凝血、抗氧化等多種功能，長(zhǎng)期服用可以預(yù)防心血管疾病。

每日吃些黑木耳、芹菜，可預(yù)防血栓性、動(dòng)脈粥樣硬化性疾病。多攝入優(yōu)質(zhì)的膳食纖維類(lèi)食物如蘆筍，菌菇類(lèi)食物如金針菇、平菇、香菇，有助于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。每日吃些蔥、蒜、洋蔥，還可以預(yù)防高脂血癥的發(fā)生。

嚴(yán)格控制鈉鹽的攝入。雷老認(rèn)為，咸入腎，過(guò)量則傷腎，并且容易引發(fā)高血壓病。所以，他喜歡淡味的食品，偏愛(ài)食材的本味。他還建議人們戒除吃糖，且少吃含糖量高的食物。因?yàn)槭秤酶饰哆^(guò)量容易化濕生痰，損傷脾胃，令人脘腹脹滿。此外，還要避免食用墨魚(yú)、魚(yú)子醬等高膽固醇食物。

少飲酒，多喝茶

關(guān)于酒，雷老認(rèn)為，酒是少飲有益，多飲有害，關(guān)鍵在一個(gè)“量”字。聚會(huì)時(shí)他也會(huì)小酌幾杯，但從不喝醉。

雷老喜歡飲茶。他說(shuō)，茶葉中富含300多種成分，特別是茶多酚對(duì)防治心血管疾病有確切的效果。他最喜歡的是陜西紫陽(yáng)富硒茶，產(chǎn)于秦巴山北麓，茶形美觀，茶湯清澈，回味悠長(zhǎng)，富硒量高。他建議，如果胃涼，應(yīng)改飲紅茶或者姜茶；夏季或上火時(shí)，則可加菊花同飲。

胸痹藥膳：“雷氏養(yǎng)心粥”

雷老致力于冠心病、高血壓病、心律失常等心血管病的研究，經(jīng)過(guò)多年基礎(chǔ)、臨床研究，創(chuàng)制了胸痹、心痛的有效經(jīng)驗(yàn)方——丹蔞方（組成：瓜蔞皮、薤白、丹參、赤芍、川芎、骨碎補(bǔ)、黃芪、澤瀉、郁金、葛根），用于冠心病、心絞痛的治療，目前已經(jīng)制成了成藥“丹蔞片”。

方中瓜蔞皮是主藥，有擴(kuò)張血管，改善心臟供血的作用，可以緩解胸悶、胸痛的癥狀；薤白則有寬胸理氣、宣痹通陽(yáng)、化痰的功效；丹參可養(yǎng)血活血；赤芍則涼血活血；川芎為血中氣藥，能理氣活血；骨碎補(bǔ)溫腎陽(yáng)；黃芪補(bǔ)氣；澤瀉利水；郁金開(kāi)郁；葛根升清。

雷老30年前因工作勞累，曾被確診為早期冠心病，他一直堅(jiān)持服用自己研制的丹蔞片，認(rèn)為冠心病患者早晨長(zhǎng)期服用此藥能起到預(yù)防保健作用。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大麥仁中含有對(duì)心血管有益的成分，可以促進(jìn)血管新生。薤白，也就是民間常吃的小蒜頭，為藥食同源中的一味，能擴(kuò)張血管，穩(wěn)定斑塊，改善心臟供血。

除此之外，雷老還十分注重運(yùn)動(dòng)。生命在于運(yùn)動(dòng)，腦筋在于開(kāi)動(dòng)，心臟才能一直跳動(dòng)。他認(rèn)為，沒(méi)有運(yùn)動(dòng)就沒(méi)有健康，心血管疾病多是缺乏運(yùn)動(dòng)造成的。雷老常常引用“流水不腐，戶(hù)樞不蠹”這句話來(lái)說(shuō)明運(yùn)動(dòng)的重要性。雷老認(rèn)為，太極拳形意皆動(dòng)，運(yùn)動(dòng)量適中，心、腦、身都能得到鍛煉。他堅(jiān)持打太極拳已經(jīng)有十多個(gè)年頭了，只要不下雨、不下雪，每日清晨都會(huì)去家門(mén)口的公園練習(xí)半小時(shí)到一小時(shí)。