廣東省中醫(yī)院主任醫(yī)師 胡世云

在我國，肺癌是發(fā)病率最高的惡性腫瘤之一。中醫(yī)認(rèn)為，肺癌是正氣內(nèi)虛、邪毒外侵引起的，以痰濁內(nèi)聚，氣滯血瘀，蘊(yùn)結(jié)于肺，以致肺失宣發(fā)與肅降為基本病機(jī)，以咳嗽、咯血、胸痛等為主要臨床表現(xiàn)的一種惡性疾病。肺癌患者除了接受正規(guī)治療外，還可以食用一些抗腫瘤的藥膳。下面介紹幾款食療粥方。

1.瓜蔞薏苡仁粥

全瓜蔞15克，魚腥草30克，冬瓜子15克，草河車30克，薏苡仁30克，白糖適量。先將全瓜蔞、冬瓜子、草河車煎湯，去渣后，加魚腥草、薏苡仁煮粥，白糖調(diào)味服食。此粥清肺化痰除熱，適于肺郁痰熱的肺癌患者。

2.枇杷葉粥

枇杷葉15克（鮮品60克），粳米100克，冰糖少許。將新鮮枇杷葉刷盡背面的茸毛，切細(xì)后煎汁，去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少許，佐膳服用，適于痰熱肺癌患者。

3.百合大米粥

百合20克，大米30克。百合洗凈，切成小塊狀。大米淘洗干凈，加入百合，小火慢煲。此粥具有養(yǎng)陰清熱的功效，適于干咳、痰血、心中煩熱的肺癌患者。

4.甘蔗松子仁粥

甘蔗汁500毫升，松子仁30克，糯米50克。將糯米與松子仁洗凈，加清水適量煮成粥，然后加入甘蔗汁煮開后服用。此粥具有清熱生津、潤燥止渴、補(bǔ)肺健脾的功效，適于肺癌氣陰不足者。

5.白及燕窩粥

白及15克，燕窩10克，粳米60克，冰糖20克。燕窩用溫?zé)崴l(fā)透；白及洗凈發(fā)透，切成小塊；粳米淘洗干凈；冰糖打碎。將粳米放入鍋內(nèi)，加入泡發(fā)好的燕窩、白及，適量水，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖攪勻即成。此粥具有滋陰潤肺、祛熱止咳的功效，適于陰虛肺癌患者。

6.銀耳粥

銀耳10克，粳米60克，冰糖20克。將銀耳發(fā)透，除去蒂根雜質(zhì)，撕成小塊；粳米淘洗干凈；冰糖打碎。將粳米放入鍋內(nèi)，加入銀耳、適量水，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖攪勻即成。此粥具有潤肺止咳、養(yǎng)胃止渴的功效，適于陰虛肺癌患者。

7.羊骨粥

羊骨100克左右，粳米或糯米100克，食鹽、生姜、蔥白各少許。先將羊骨洗凈捶成小塊，加水煎煮，取其湯液與洗凈的粳米（或糯米）、生姜、蔥白同煮為粥，粥熟后加入食鹽，即能食之。此粥具有溫潤補(bǔ)肺、補(bǔ)氣益血的功效，適于做完手術(shù)后的肺癌患者。

8.鴨肉粥

鴨肉適量切片，大米100克，蔥白少許，同煮粥，食鹽調(diào)味食用。此粥有滋陰補(bǔ)血、利水消腫功效，尤其適于肺癌各期合并胸水者。

藥膳二則

川貝燉雪梨

原料:雪梨1個(gè)，貝母粉9克，冰糖30克，大棗2枚。

制法:雪梨削皮去核與貝母粉、冰糖、大棗一起放入碗中，隔水蒸熟食之。

功效：滋陰潤肺，化痰止咳。

百合薏苡仁蓮子湯

原料：蓮子10克，薏苡仁10克，百合30克，大棗數(shù)枚。

制法：蓮子、薏苡仁洗凈后放入高壓鍋中，加水煮至氣壓閥噴氣為止。稍涼后開蓋，加入百合、大棗，不用氣壓閥，文火煮10～20分鐘即可。食用時(shí)加適量冰糖或蜂蜜。

功效：健脾益氣，養(yǎng)心滋陰。