曲廣宇　孫書俊　張曉龍　姜云

摘要：近年來，有機農業(yè)種植技術在世界100多個國家得到了應用，我國也在上世紀90年代開始采用有機農業(yè)種植技術。本文從我國有機農業(yè)發(fā)展的現狀出發(fā)，探討有機農業(yè)種植技術在耕作環(huán)境、人工勞動、疾病預防與對策等方面對農業(yè)生產技術的要求。

關鍵詞：有機農業(yè)；有機農業(yè)技術體系；農業(yè)生產技術

前言：有機農業(yè)是指按照有機農業(yè)的生產標準，在生產過程不使用化學合成的農藥、化肥等辦法，運用自然規(guī)律和生態(tài)學原理進行生產的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以及維持穩(wěn)定農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式。近年來，由于有機農業(yè)的發(fā)展，有機農業(yè)的內涵也有所發(fā)展，還包括了注重生態(tài)環(huán)境的系統(tǒng)方法，如規(guī)劃的長期性、跟蹤記錄的詳細性以及對輔助設施和設備的投資等等。因此，發(fā)展有機農業(yè)種植，探討有機農業(yè)相關種植技術等就有了必要。

一、有機農業(yè)發(fā)展現狀

有機農業(yè)與傳統(tǒng)農業(yè)相比，在生產方式上有利于減輕環(huán)境污染，恢復生態(tài)平衡的作用；生產的產品也有利于人民身體健康、減少疾病發(fā)生的作用，此外，還能提高我國農產品在國際上的競爭力，有利于增加農民收入，提高農業(yè)生產水平等優(yōu)點。換言之，有機農業(yè)是指按照有機農業(yè)的生產標準，在生產過程不使用化學合成的農藥、化肥等辦法，運用自然規(guī)律和生態(tài)學原理進行生產的可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術以及維持穩(wěn)定農業(yè)生產體系的一種農業(yè)生產方式。因此，我國有機農業(yè)得到了廣大農民和企業(yè)的支持。

目前，有機農業(yè)生產企業(yè)在4000家左右，種植面積也達到了380萬公頃，占全國農業(yè)用地總面積的0.4%左右。與發(fā)達國家有機農業(yè)用地在農業(yè)用地總面積的比例相比，如澳大利亞的13%、瑞典的11%、瑞士的8%，我國有機農業(yè)在未來的具有較大的發(fā)展空間[1]。此外，我國境內有機食品銷售只占食品銷售的總額0.02%左右，與發(fā)達有機食品在國內消費總額的2%相比，相差竟達到了將近100倍?？梢钥闯?，我國有機農業(yè)的生產在未來的發(fā)展中具有廣闊的市場需求。而且，隨著我國城鄉(xiāng)居民收入的增長和生活水平的提高，居民的觀念也發(fā)生了轉變，從以前吃得飽變成了現在要吃得好的同時要吃的健康?？梢?，有機農業(yè)的發(fā)展，具有巨大的市場需求和要求。

在巨大市場的推動下，我國有機農業(yè)也呈現出了多樣化的發(fā)展特點。我國有機農業(yè)生產基地大部分都分布在東北和東南地區(qū)，西部地區(qū)也開始出現發(fā)展有機畜牧業(yè)的勢頭。而且，不同地區(qū)生產的有機產品也不同，如北方地區(qū)主要生產小米、小麥、蕎麥等谷物雜糧，南方地區(qū)則主要生產茶葉類和水生植物類等。此外，不同地形也生產不同的產品，如平原地區(qū)主要生產糧食作物、丘陵地區(qū)主要生產油類作物等。而更為明顯的特點則是，不同省份生產的特色產品也不同，如山東的八角、花椒、生姜，云貴川的牛、羊肉，江蘇的蓮藕、水芹等等?？梢姡煌貐^(qū)、不同省份在有機作物生產上都是根據自身的特點和實際情況進行的，因而也具有了各自不同的特色，滿足了不同市場的需求。

從種植品種數量和種植面積來看，當屬東三省和內蒙古為最大；從產品加工程度和質量水平來看，東南沿海地區(qū)的省份占有較大的優(yōu)勢；從發(fā)展的規(guī)模和速度來看，浙江、江蘇等發(fā)達省份較快。此外，有機農業(yè)生產的品種種類多樣，可以充分滿足市場不同人群不同的需求。

二、有機農業(yè)生產技術的要求

（一）耕作環(huán)境

有機農業(yè)種植不同于傳統(tǒng)農業(yè)的種植，主要表現在植物生長的環(huán)境上。有機農業(yè)的技術要求是有機農業(yè)的生長環(huán)境必須是密閉的，這主要為了保證植物賴以生存的空氣、水、土壤等沒有污染。由于傳統(tǒng)農業(yè)種植方式都是依靠農藥和化肥等，使土壤、水，甚至空氣都受到了不同程度的污染。此外，還要設置相應的隔離帶，這主要是為了保證傳統(tǒng)耕作方式不會影響到有機農業(yè)的生產，不會因為土壤、水、空氣等的相互銜接而使有機農業(yè)種植的植物受到影響。因此，有機農業(yè)種植的環(huán)境必須是密閉的，還要保證與傳統(tǒng)耕作的農田等保持一定的距離，只有這樣，才能保證有機農業(yè)種植的植物的安全性、可靠性，沒有污染和沒有農藥殘留等[2]。

（二）人工勞動

人工勞動主要是集中在田間管理上。由于有機農業(yè)在成長過程中不使用農藥、化肥等化工合成的養(yǎng)料，只遵循自然的成長方式，讓其自然成長。因此，大半部分的田間管理勞動都必須依靠人力來完成，包括除草、澆水、間苗等工作。此外，田間管理一個最大的問題就是如何處理好雜草的問題，由于不能使用除草劑，雜草的問題就成為了田間管理的一個極為頭疼的問題。近年來，由于有機農業(yè)的發(fā)展，有機農業(yè)的內涵也有所發(fā)展，還包括了注重生態(tài)環(huán)境的系統(tǒng)方法，如規(guī)劃的長期性、跟蹤記錄的詳細性以及對輔助設施和設備的投資等等?，F在可行的辦法是利用傳統(tǒng)工具，如鋤頭、鐮刀等進行除草，可是，這種工具效率低下，除草質量不高。而相對于企業(yè)來說，則可能是引進先進的設備，通過建設完整的基礎設施來完成，因此，對于設備的操作和使用上的人力資源投入，也是比較大的一部分問題。

（三）病蟲害的防治

病蟲害的防治，也是困擾有機農業(yè)生產的一個大問題。遵循自然的生長規(guī)律，保證植物生長過程中無污染，自然就不能使用化學合成的農藥，因此，病蟲害問題就成為了農民種植有機農業(yè)成功與否的關鍵。一般農民會按照有機農業(yè)生產的規(guī)程來進行操作，在植物生長初期就預防病蟲害的發(fā)生，這種做法是對。但是一旦遇到病蟲害問題該如何解決，這里，我們提供兩個方法，一是打造一個多樣化的生長空間，不僅是植物種植的多樣性，還要在植物生長空間適當的放入一些鳥類或者是蟲子的天敵，這樣不能能增加有機種植環(huán)境的多樣性，也能保證有機植物的健康發(fā)展。二是利用氣味，這個氣味不是指化學合成的農藥氣味，而是指基于實際所發(fā)生病蟲害的類型，通過利用雌性或者雄性激素的氣味，來解決病蟲害的問題[3]。

結語：綜上所述，有機農業(yè)的發(fā)展在我國呈現出了巨大的市場潛力，同時也為我國傳統(tǒng)農業(yè)的革新提供了一個方向。與傳統(tǒng)農業(yè)相比，有機農業(yè)在生產環(huán)境、生產方式以及生產結構上都具有極大的優(yōu)勢，而且還可以保護環(huán)境，有利于生態(tài)的恢復。基于此，在發(fā)展有機農業(yè)種植的過程中，我們要注意耕作環(huán)境、人力投入、病蟲害防治等關鍵的技術性問題。只有做好以上這些工作，才能讓有機農業(yè)真正的造福與民，不僅包括城市人民的健康，還包括農民的收入。

參考文獻：

[1]陳源泉，隋鵬，高旺盛.不同方法對保護性耕作的生態(tài)評價結果對比[J].農業(yè)工程學報，2014，06：80-87

[2]侯先穎.有機農業(yè)種植技術初探[J].農技服務，2014，07：49

[3]梅琳琳.有機農業(yè)種植技術體系對農業(yè)生產技術的要求[J].南方農業(yè)，2014，15：6-7