文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 邱勝

陳孟談在食用菌種植大棚。（受訪者供圖）

“種蘑菇，首要制作菌棒。”5月18日，在黔西縣洪水鎮(zhèn)新橋村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)蘑菇大棚內(nèi)，貴州高原藍(lán)夢(mèng)菇業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳孟談指著菌棒說，廢木屑和廢秸稈是制作食用菌菌棒的主要原材料，“用鋸木屑做菌棒，出菇率可達(dá)100%”。

2013年，陳孟談從東北輾轉(zhuǎn)來到貴州，在黔西縣洪水鎮(zhèn)新橋村組建貴州高原藍(lán)夢(mèng)菇業(yè)科技有限公司，利用當(dāng)?shù)馗挥嗟哪拘?、邊皮、廢木材，玉米芯等生產(chǎn)食用菌。

5年來，他把“藏在深閨人未識(shí)”的科技成果轉(zhuǎn)化成為生產(chǎn)力，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧?/p>

“走出書齋，讓科研成果真正開花結(jié)果，這是我的初衷?！标惷险?wù)f，當(dāng)初選擇來貴州畢節(jié)市黔西縣種蘑菇，看中的是這里自然環(huán)境好、水源干凈、氣候適宜，種出的蘑菇綠色無污染。

走進(jìn)食用菌菌棒加工廠，菌棒制作區(qū)、玉米芯堆放區(qū)、輔料堆放區(qū)、冷卻接種間的工人正忙于生產(chǎn)。

和菌棒加工廠毗鄰的是菌棒培養(yǎng)棚，在培養(yǎng)大棚，一根根菌棒整齊擱置在置物架上?！霸龠^十多天，這批菌棒就可脫袋?！标惷险?wù)f，菌棒上有三個(gè)接口，等到接口有手掌那么大時(shí)，就可以增氧、排氣，直到菌絲長(zhǎng)滿整個(gè)袋子，待到菌絲由白色轉(zhuǎn)到黑色時(shí)，就可脫袋出菇。

“一根菌棒出菇1.5斤，一斤香菇賣6元，這310萬根菌棒產(chǎn)值至少可達(dá)3000萬左右?！标惷险?wù)f。

陳孟談將糯木耳和香菇包裝在一起，便成了烏蒙山寶——高原藍(lán)夢(mèng)菇，“現(xiàn)在，產(chǎn)品不愁銷路。一盒要賣118元?！?/p>

陳孟談所說的糯木耳是他將當(dāng)?shù)匾吧聊径Z化后的產(chǎn)品?！斑@種木耳肉厚、膠質(zhì)、多糖含量高?！标惷险?wù)f，“經(jīng)過3年試種，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植?！?/p>

食用菌規(guī)模不斷擴(kuò)大，當(dāng)?shù)乩习傩找搽S之受益。

村民王道菊就是其中一員，正在制作菌棒的她告訴記者，去年，她承包了7個(gè)大棚，生產(chǎn)食用菌。同時(shí)，她每天能制作3000根菌棒，一年的收入可達(dá)4萬多。

像王道菊這樣到基地務(wù)工的村民還有很多。陳孟談按照實(shí)施“1154”精準(zhǔn)扶貧模式，即1個(gè)貧困農(nóng)戶，種植1畝食用菌，投資5萬元，一年獲利4萬元，幫助貧困戶脫貧。

通過兩年發(fā)展，黔西縣新橋村81戶貧困戶327人一次性全部脫貧。

“計(jì)劃到2020年，發(fā)展食用菌1.5億袋，總產(chǎn)量12萬噸，總產(chǎn)值15億元，帶動(dòng)7500戶農(nóng)戶就業(yè)，戶均增收5.2萬元。”陳孟談?wù)f。