李俊秀

摘 要：馬刺薊為我國特有的植物，不僅具有藥用價(jià)值，如祛風(fēng)散熱、活血化瘀等，還具有較高的食用價(jià)值，現(xiàn)今，云南地區(qū)居民在燉雞、燉排骨時(shí)，仍會(huì)將馬刺薊作為配料置于湯中，以提高燉湯的營養(yǎng)價(jià)值。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們對(duì)飲食健康問題越來越重視，馬刺薊的作用與價(jià)值也逐漸為人所重視，近幾年來，云南地區(qū)居民開始人工栽培馬刺薊，以滿足現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的需求。本文對(duì)馬刺薊的生物學(xué)特性進(jìn)行簡單分析，并就馬刺薊的栽培管理提出幾項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)，以提高當(dāng)?shù)鼐用竦姆N植效率與收入水平。

關(guān)鍵詞：馬刺薊；栽培管理；生物學(xué)特性

馬刺薊主要分布在我國的云南、貴州、四川等高海拔地區(qū)中的農(nóng)田、山谷或者灌木叢中，具有極高的食用與藥用價(jià)值。我國的社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)越來越繁榮，為滿足市場的需求，云南地區(qū)開始人工栽培馬刺薊，且取得了較為可喜的成果。如云南楚雄周圍的海拔較高，年平均氣溫在17℃左右，年降水量在881.83毫米左右，耕地面積廣，完全滿足栽培馬刺薊的具體條件，當(dāng)?shù)鼐用窨梢酝ㄟ^種植馬刺薊來改善經(jīng)濟(jì)條件。下面具體介紹一下馬刺薊的生物特性，并具體分析栽培馬刺薊的技術(shù)要點(diǎn)。

一、馬刺薊的生物特性

馬刺薊是一種多年生的草本植物，生長高度可達(dá)到150cm以上，莖部呈直立狀態(tài)，上部則開散分枝，且所有的莖枝均有條棱；馬刺薊的葉子呈橢圓形，羽狀深裂，正反兩面均為深綠色。馬刺薊的花苞大多為半球形，顏色為淺黃色與純白色，直徑最大可達(dá)到5cm，花冠長度達(dá)到2cm。馬刺薊的果實(shí)呈橢圓形，冠毛為多層的淺褐色，基部連合成環(huán)并整體脫落。一般而言，馬刺薊的花果期為每年的7月至10月。

二、馬刺薊栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

1.播種時(shí)間。云南地區(qū)的四季如春，馬刺薊的播種時(shí)間一般會(huì)選擇在4月下旬至五月上旬，這個(gè)時(shí)期正處于春夏交替時(shí)期，氣候溫暖濕潤，光照充足，有利于植物的快速生長，在此時(shí)進(jìn)行播種，可提高馬刺薊的存活率。

2.土壤選擇。馬刺薊適合在1200～2000的海拔生長，且對(duì)土壤同樣有著較高的要求。馬刺薊原本屬于野生類植物，近幾年才開始人工栽培，該植物的抗旱能力本身就相對(duì)較強(qiáng)，對(duì)土壤肥沃程度要求不高，一般而言，種植時(shí)可選擇沙壤土、紅沙土種植馬刺薊，以此提高植物的抗旱能力與抗病能力。值得注意的是，種植馬刺薊過程中一般無須施肥，但也可以根據(jù)土壤的肥力情況選擇性施入少量的磷酸二銨。待種植結(jié)束以后，對(duì)土壤進(jìn)行采翻、整平，從而使得土壤與肥料能均勻混合，便于植物吸收肥料。

3.播種方式。馬刺薊的播種方式與種植花生、玉米等農(nóng)作物基本相同，選擇一塊地進(jìn)行除草，待開好種植溝渠與種植穴位后，便可以開始按部就班播撒種子，然而，由于馬刺薊生長速度較快，且長大后植株上端的株展相對(duì)較寬，為保證植株生長所需要的光照與養(yǎng)分，種植時(shí)必須要注意植株之間的間距，一般而言，間距過大容易造成土地浪費(fèi)，間距過窄則容易導(dǎo)致植株生長養(yǎng)分與光照不足?，F(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)表明，馬刺薊種植間距為60cm×60cm為佳，如若是在五月中旬才開始種植，則種植間距為50cm×60cm為佳。

4.田間管理。播種結(jié)束后，便可以開始對(duì)植株進(jìn)行管理，由于馬刺薊的耐旱性、抗病性相對(duì)較高，對(duì)生長環(huán)境并無太高的要求，因此栽培成活率也相對(duì)較高，田間管理也較為松散，只需不定時(shí)除草即可，無需花費(fèi)太多精力進(jìn)行照看。

5.間苗。待馬刺薊幼苗已經(jīng)長出分支與葉子時(shí)，即可進(jìn)行間苗，間苗要求也相對(duì)較為簡單，即除小扶大、留強(qiáng)除弱，每個(gè)種植穴位留下1株長勢較好的幼苗即可，無須多留。然而，由于野草生長速度較快，因此，在間苗的過程中還應(yīng)當(dāng)拔除田間的野草。

6.肥水管理。馬刺薊雖耐旱性相對(duì)較強(qiáng)，但并不代表生長過程中無須進(jìn)行灌溉。由于水分對(duì)植株的生長速度、生長趨勢等具有極為重要的促進(jìn)作用，因此，必要時(shí)可對(duì)植株進(jìn)行灌溉，周期大約為15～20d/次，但灌溉水分不宜過多，以免植株養(yǎng)成依賴性。待馬刺薊長出花苞后，可適當(dāng)增加灌溉的水量，以滿足籽粒灌漿所需的水分。

除此之外，適時(shí)對(duì)馬刺薊進(jìn)行施肥，肥料主要以農(nóng)家肥料為主，將羊糞、牛糞、豬糞等與少量磷酸二銨進(jìn)行混合，隨后將肥料埋于植株附近，保證植株生長所需要的養(yǎng)分。

7.病蟲防治。馬刺薊的抗病能力相對(duì)較強(qiáng)，在生長過程中無需特意進(jìn)行病蟲防治，但可以在必要的時(shí)候通過噴農(nóng)藥等方式來減少植株上的病蟲。除此之外，還可以通過生物防治、物理防治等方法來減少病蟲。

8.除草管理。間苗之后，仍需不定時(shí)進(jìn)行除草，主要是因?yàn)橐安莸纳L速度過快，容易與植株?duì)帄Z陽光與養(yǎng)分，因此，必須要做好相應(yīng)的除草工作，保證植株的長勢。如若在種植馬刺薊之前，該種植地為野草叢生的荒地，則必須要先采用除草劑進(jìn)行除草，將地表的野草全部清除干凈再進(jìn)行種植，以保證馬刺薊的生長。

9.適時(shí)采收。一般來說，馬刺薊的生長周期大約為半年，采收時(shí)間為每年12月下旬至1月上旬，也就是初冬時(shí)節(jié)。如馬刺薊的莖干已經(jīng)明顯干枯，無法在繼續(xù)生長，則表明已經(jīng)可以進(jìn)行采摘。毋庸置疑，人工栽培的馬刺薊的植株粗壯程度、籽種產(chǎn)量以及籽種成熟度等均比野生馬刺薊要好得多，也更能滿足市場的需求。近幾年來，云南地區(qū)居民開始通過種植馬刺薊來改善經(jīng)濟(jì)狀況，經(jīng)濟(jì)收入有了明顯的提高。

10.種子管理。馬刺薊種子采收結(jié)束以后，即可進(jìn)行碾壓。隨后再將種子置于陽光下鋪開晾曬，并每日定時(shí)進(jìn)行翻曬，如同曬稻谷一般，從而使得種子中的水分得以完全蒸發(fā)。種子曬干后，再次進(jìn)行碾壓與捶打，并通過掂拋等方式將秕瘦種子與飽滿種子分離開來，分別裝入不同的袋子，置于干燥通風(fēng)處進(jìn)行保存。待到合適的時(shí)期，再根據(jù)市場需求、市場價(jià)格高低分等級(jí)、分質(zhì)量進(jìn)行包裝、售賣，以獲得相應(yīng)的收益。

三、結(jié)語

現(xiàn)今，云南大部分地區(qū)已經(jīng)將馬刺薊作為一種經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行種植，當(dāng)?shù)鼐用窨赏ㄟ^種植馬刺薊來提高經(jīng)濟(jì)收入，以改善家庭經(jīng)濟(jì)狀況。但由于馬刺薊的人工栽培年限并不長，許多居民在種植該植物的過程中仍會(huì)感到不知所措、一頭霧水，從而導(dǎo)致收效甚微。由此可見，馬刺薊栽培管理技術(shù)分析就顯得尤為重要，本文對(duì)馬刺薊的具體種植過程進(jìn)行了全面而細(xì)致的分析，以期能不斷提高人工種植的質(zhì)量與效果，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐用袷杖胨降奶岣摺?/p>

參考文獻(xiàn)：

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