侯雋

新西蘭恒天然集團日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，該公司2018財年上半年全球營業(yè)收入同比增長6%，大中華區(qū)營收同比增長34%達97億元，占整體營收21%，占亞洲地區(qū)營收44%?！吨袊?jīng)濟周刊》記者日前就其在中國的發(fā)展情況采訪了恒天然大中華區(qū)總裁朱曉靜。

中國業(yè)務有清晰規(guī)劃

20世紀90年代，恒天然前身新西蘭乳品集團在香港設立全資公司，開始向中國出口乳品原料，此后又在上海、北京設立代表處。尤其是2008年中國-新西蘭自由貿(mào)易協(xié)定簽署后，乳制品成為新西蘭對中國出口的最大單一產(chǎn)品，新西蘭也成為中國最大的乳制品供應國。

《中國經(jīng)濟周刊》：恒天然在中國和新西蘭兩國貿(mào)易中扮演怎樣的角色？

朱曉靜：中國是恒天然在全球范圍內(nèi)最大的市場。恒天然大中華區(qū)擁有安佳專業(yè)乳品部、消費品牌、中國牧場及乳品原料等四大業(yè)務單元，我們希望在中國建立一體化的乳品業(yè)務。目前，我們已經(jīng)完成了從牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，實現(xiàn)了整個產(chǎn)業(yè)鏈端到端的覆蓋。

中新兩國貿(mào)易合作對我們意義重大。中國乳業(yè)年均增長率達兩位數(shù)以上，雙方簽署的自貿(mào)協(xié)定為乳制品貿(mào)易提供了新的契機。我們對中國的業(yè)務有著清晰規(guī)劃，不僅致力于發(fā)展優(yōu)質(zhì)的進口乳制品，也在向建立高品質(zhì)奶源基地的目標努力，恒天然正向著乳品一體化的目標穩(wěn)步前進。

《中國經(jīng)濟周刊》：你們在中國業(yè)務增長的動力來自哪里？

朱曉靜：我們認為是消費和餐飲。恒天然餐飲業(yè)務主要是為餐飲企業(yè)提供乳品相關的原料，包括奶酪、奶油等。在原奶價格下跌的時候，生產(chǎn)奶油、奶酪等餐飲原料的成本也降低了。此外，餐飲烘焙市場的增長也推動了恒天然業(yè)務的發(fā)展。

中國休閑餐飲和烘焙市場近年來快速發(fā)展，年均增長率超過20%。隨著中國居民收入持續(xù)增長，人們不斷尋求高品質(zhì)的營養(yǎng)食品，對西餐和西點的接受度也越來越高。人們對于美味食品以及外出就餐的需求快速增加。

在消費市場，恒天然通過安佳、安滿和安怡等品牌把最新成果帶給消費者。其中，安佳的純牛奶、佐餐乳品及奶粉可滿足消費者每日乳品營養(yǎng)所需；安滿為孕期和哺乳期女性及嬰幼兒提供特殊營養(yǎng)乳粉產(chǎn)品；針對亞洲人骨骼狀況，安怡研發(fā)出成人高鈣奶粉品牌。

在餐飲服務業(yè)，恒天然為國內(nèi)的餅屋、餐廳、酒店供應高品質(zhì)的奶酪、黃油等乳制品，并致力于為餐飲行業(yè)打造高品質(zhì)的定制產(chǎn)品以及解決方案。

《中國經(jīng)濟周刊》：中國乳業(yè)在“三聚氰胺”事件后發(fā)生了很多變化，你們感受如何？

朱曉靜：中國乳業(yè)和我們這家公司一樣，都可謂“十年磨一劍”，2017年中國牛奶產(chǎn)量3545萬噸，居世界第3位。恒天然是首批加入“一帶一路”奶業(yè)聯(lián)盟的15個成員單位之一，來自中國、荷蘭、新西蘭等6個國家，包括10家已在境外投資奶業(yè)的中國公司以及5家在國際奶業(yè)界享有盛名的跨國公司都積極參與。我們將進一步融入中國奶業(yè)市場，促進中新乳業(yè)交流與合作。

食品安全全球可追溯

2013年8月初，恒天然宣布因乳清蛋白粉疑被肉毒桿菌污染，需要啟動“預防性召回”，該公司CEO西奧·史畢根斯向中國消費者道歉。

隨后，國家有關部門表示將無限期停止進口恒天然生產(chǎn)的兩種原料。20天后，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部發(fā)布公告稱，未在恒天然原料中檢出肉毒桿菌和肉毒毒素，并稱新西蘭奶粉沒有食品安全問題。

此后，恒天然選擇在中國推廣更多本土品牌乳制品，而不只是作為其他品牌嬰幼兒奶粉的供應商。

《中國經(jīng)濟周刊》：作為原料供應商，恒天然如何保證食品安全？

朱曉靜：我們通過對供應鏈全程嚴格管控，從牧場養(yǎng)殖到加工生產(chǎn)，恒天然每年進行超過千萬次的檢測；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，恒天然所有工廠都獲得了國際領先質(zhì)量及安全體系認證，并配有完善的成品檢測體系。產(chǎn)品出口前，恒天然還會進行一系列質(zhì)量評估，以滿足目標國家的規(guī)制和客戶需求。所有貨船集裝箱在裝貨前必須嚴格消毒，并在運輸途中全程密封以保障產(chǎn)品安全。全球可追溯技術是恒天然食品安全與質(zhì)量系統(tǒng)的核心部分之一，我們最快可以3小時全程追溯。食品安全是企業(yè)的初心，無論付出什么樣的代價，這個初心必須堅守。

《中國經(jīng)濟周刊》：你們是為數(shù)不多在中國自建牧場的跨國公司，這是出于怎樣的考慮？

朱曉靜：我們認為，建牧場是必須做的工作。2007年以來，恒天然在河北省玉田縣和山西省應縣先后建立兩個牧場，位于山東的第三個牧場也已投入建設，目前奶牛存欄量逾6萬頭，牛奶年產(chǎn)量超過3.5億升。通過劃定嚴格的質(zhì)量管理“紅線”，恒天然中國牧場獲得了全球食品安全倡議組織認可的安全質(zhì)量食品“優(yōu)”級標準認證，成為中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)中首家獲得此認證的牧場。

《中國經(jīng)濟周刊》：你們在中國快速發(fā)展的經(jīng)驗是什么？

朱曉靜：最主要的是創(chuàng)業(yè)精神，我們把中國作為全球最重要的市場進行培育。我們大中華區(qū)在人員構(gòu)成、業(yè)務發(fā)展等方面不斷創(chuàng)新，管理層中有約七成是具備豐富行業(yè)經(jīng)驗的中國人，其中餐飲戰(zhàn)略客戶部、政府關系部等的重要崗位都由具有國際化經(jīng)驗的中國人擔任，這讓我們既能與總部保持順暢溝通，也有利于開發(fā)符合國內(nèi)客戶需求的產(chǎn)品。我們將繼續(xù)深耕中國市場，通過不斷創(chuàng)新，在更廣的生活場景服務中國消費者。

見習編輯：陳棟棟