高旭

摘 要：本文對(duì)牛養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)分為以下幾點(diǎn)進(jìn)行了闡述，分別為牛品種的選擇、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇、牛飼養(yǎng)技術(shù)、管理技術(shù)、牛疾病的防治技術(shù)，以此來(lái)為牛養(yǎng)殖技術(shù)的更好發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：牛；養(yǎng)殖技術(shù)；管理技術(shù)；要點(diǎn)

隨著近年來(lái)科技及經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也在不斷的提高，其中肉類(lèi)及奶類(lèi)作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，其市場(chǎng)需求量在不斷提升，人們對(duì)其質(zhì)量的要求也在不斷的升高。這就需要對(duì)牛類(lèi)制品從源頭上進(jìn)行質(zhì)量的嚴(yán)格控制，因此本文對(duì)牛養(yǎng)殖技術(shù)的要點(diǎn)進(jìn)行充分的分析，以推動(dòng)牛養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。

一、牛品種的選擇

對(duì)牛進(jìn)行養(yǎng)殖，主要是為了提供優(yōu)質(zhì)的肉產(chǎn)品及奶制品，以此來(lái)為養(yǎng)殖戶帶來(lái)收益，因此若想提升牛肉的品質(zhì)及牛奶的質(zhì)量，首先應(yīng)做好牛品種的選擇，進(jìn)而為接下來(lái)的飼養(yǎng)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在對(duì)牛進(jìn)行品種程度選擇時(shí)，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境因素進(jìn)行充分的考量，這就需要選擇能夠適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境的種牛，然后還需對(duì)引種的種牛能否與養(yǎng)殖地的牛雜交后具備較好的性狀進(jìn)行考量，以此來(lái)進(jìn)行全新品種的研究，雜交出優(yōu)良的牛品種。因此，在進(jìn)行牛品種的選擇時(shí)，應(yīng)考慮本地牛的選擇及已有牛群中進(jìn)行引進(jìn)種牛兩方面的考量。此外，在進(jìn)行牛種的選擇時(shí)都應(yīng)對(duì)牛的身體健康狀況進(jìn)行注重，通常會(huì)選擇體質(zhì)強(qiáng)壯、鼻頸光滑的種牛，若進(jìn)行引進(jìn)牛則需對(duì)種牛進(jìn)行仔細(xì)的檢查。

二、養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇

在對(duì)牛進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，牛養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)牛能否健康的成長(zhǎng)起到?jīng)Q定性的作用，因此為培育出優(yōu)質(zhì)的牛，應(yīng)做好養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇工作。在牛的養(yǎng)殖前，養(yǎng)殖戶應(yīng)綜合多方面的因素合理的選擇場(chǎng)地，并在牛進(jìn)場(chǎng)前做好牛養(yǎng)殖場(chǎng)地的維護(hù)及清潔等工作，以此來(lái)為牛群提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。為對(duì)牛的疾病發(fā)病率進(jìn)行降低，通常牛舍應(yīng)在地勢(shì)較高、排水較好、干燥通風(fēng)、光照較足的地方進(jìn)行建造，并確保交通環(huán)境的便利，使牛只及牛奶均可進(jìn)行便利的運(yùn)輸。此外，在進(jìn)行牛舍的建造時(shí)，應(yīng)遵循科學(xué)性、合理性的原則，不僅僅要確保牛舍的實(shí)用性，還應(yīng)對(duì)牛舍的衛(wèi)生情況進(jìn)行保障，這就需要在牛舍的建造及維護(hù)方面做好相應(yīng)的管理工作，以此來(lái)對(duì)牛產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行保證，提升牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

三、牛飼養(yǎng)技術(shù)

在牛養(yǎng)殖過(guò)程中，若想確保牛養(yǎng)殖的質(zhì)量，除需做好牛品種及養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇外，最為重要的就是對(duì)牛進(jìn)行飼養(yǎng)這一環(huán)節(jié)。在對(duì)牛進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)，應(yīng)對(duì)牛的品種、牛的生長(zhǎng)階段進(jìn)行充分的了解，并依據(jù)種類(lèi)及階段的不同，進(jìn)行飼料的合理選擇，此時(shí)需遵循以下幾點(diǎn)原則。第一點(diǎn)，確保營(yíng)養(yǎng)的均衡。在整個(gè)牛群的生長(zhǎng)過(guò)程中，無(wú)論是從牛的階段來(lái)看，還是從牛的品種來(lái)看，牛在營(yíng)養(yǎng)方面的需求都較大，尤其是處于生長(zhǎng)和發(fā)育階段的牛，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量極其巨大，需在此時(shí)給予充足的營(yíng)養(yǎng)。第二點(diǎn)，確保水源的供應(yīng)。牛在飼養(yǎng)過(guò)程中，離不開(kāi)水源的供應(yīng)，且需確保水源的清潔及充足，并根據(jù)季節(jié)的不同進(jìn)行不同溫度水源的供應(yīng)，通常在夏季對(duì)牛進(jìn)行水源的供應(yīng)時(shí)，應(yīng)選擇涼水，在冬季進(jìn)行水源的供應(yīng)時(shí)，應(yīng)選擇溫水。第三點(diǎn)，應(yīng)定時(shí)定量對(duì)牛群進(jìn)行飼喂，且需遵循循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行飼料的改變，以此來(lái)避免牛應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生。

四、管理技術(shù)

在對(duì)牛群的整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中，一定要做好牛只的日常管理工作。首先，應(yīng)做好牛舍的管理工作，其中對(duì)衛(wèi)生的管理是極為重要的，應(yīng)遵循一定的清潔順序，確保對(duì)牛舍進(jìn)行全方位的清潔與打掃，此外為確保牛只的健康，應(yīng)對(duì)牛舍進(jìn)行定期的消毒，以此來(lái)確保牛舍的整潔及安全。其次，應(yīng)做好牛只的管理工作，應(yīng)對(duì)每頭牛的生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行隨時(shí)的監(jiān)控，并制定相應(yīng)的應(yīng)急措施，若一旦發(fā)現(xiàn)牛只異常，則迅速采取相應(yīng)的措施。最后，應(yīng)在養(yǎng)殖過(guò)程中做好疫病的檢查工作，為避免疫病的發(fā)生，應(yīng)定期對(duì)牛群進(jìn)行接種疫苗，以此來(lái)避免牛群大規(guī)模死亡現(xiàn)象的發(fā)生，提升牛群的存活率。

五、牛疾病的防治技術(shù)

（一）做好防疫檢疫工作

在牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，較為常見(jiàn)的疾病便是傳染性疾病，該類(lèi)病癥的發(fā)生率較高且危害性較強(qiáng)，一旦出現(xiàn)，則會(huì)大規(guī)模爆發(fā)，不僅僅會(huì)對(duì)牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響，嚴(yán)重威脅牛的健康及生命，還會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，面對(duì)傳染性疾病，最有效的辦法就是做好牛的防疫檢疫工作。對(duì)牛群進(jìn)行有效的防疫檢疫，不僅可以對(duì)傳染性疾病的防治效率進(jìn)行提升，還有利于在發(fā)病初期對(duì)疾病進(jìn)行良好的控制，避免大規(guī)模傳染事件的發(fā)生。此外，經(jīng)常性的防疫檢疫，還有利于養(yǎng)殖戶對(duì)各個(gè)牛只及牛群整體的健康狀況有一個(gè)較為全面的了解，以便于更好的對(duì)牛群進(jìn)行管理。

（二）做好廢物的清理工作

在進(jìn)行牛養(yǎng)殖的全過(guò)程中，都應(yīng)對(duì)牛的排泄物如尿液、糞便等進(jìn)行處理，且對(duì)于一定時(shí)間內(nèi)牛群吃剩的飼料也應(yīng)進(jìn)行及時(shí)的處理，避免牛使用變質(zhì)的飼料而發(fā)生健康問(wèn)題，對(duì)這些廢棄物的處理方式，通常為無(wú)害化處理。及時(shí)的進(jìn)行廢氣物的處理，不僅僅可以確保牛舍的清潔及衛(wèi)生，還能夠達(dá)到對(duì)部分蒼蠅、蚊子及寄生蟲(chóng)的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行破壞的目的，可有效降低疾病的發(fā)生率。

（三）牛常見(jiàn)疾病的防治

在牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，若對(duì)于清潔消毒及飼養(yǎng)管理方面的工作，未能良好的進(jìn)行，則會(huì)導(dǎo)致牛疾病的發(fā)生，常見(jiàn)的疾病有?？谔慵膊?、牛結(jié)合病等。對(duì)于?？谇患膊?，可用鹽水進(jìn)行清洗后在病處涂撒冰硼散或碘甘油。對(duì)于蹄部疾病，可用3%的來(lái)蘇兒進(jìn)行清洗，后涂龍膽紫溶液，然后包扎好。對(duì)于牛結(jié)核病，則需對(duì)牛欄進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，在發(fā)病時(shí)可用異煙肼進(jìn)行飼喂，并進(jìn)行肌注鏈霉素。

六、結(jié)語(yǔ)

總而言之，進(jìn)行牛的養(yǎng)殖主要是為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛肉及牛奶，而牛的養(yǎng)殖技術(shù)從本質(zhì)上講并不復(fù)雜，在源頭上對(duì)牛的品種進(jìn)行科學(xué)合理選擇，對(duì)牛舍進(jìn)行合理的建造及管理便做好初始工作，接下來(lái)僅需在飼養(yǎng)中做好飼料及水源的合理供應(yīng)、牛群、牛舍、牛只等方面的管理、做好防疫檢疫、做好廢物的清理、牛常見(jiàn)疾病的防治等方面的工作，就能夠培育出優(yōu)良的牛只。

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