林玲,時曉芳,曹雄軍,白楊,韓佳宇,張瑛,郭榮榮,白先進(jìn)*
(1. 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所,廣西南寧 530007;2. 廣西真誠農(nóng)業(yè)有限公司,廣西南寧 530004;3. 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院,廣西南寧 530007)
赤霉素(GA3)和N-(2-氯-4-吡啶基)-N'-苯基脲(CPPU)是在葡萄栽培中廣泛使用的2種植物生長調(diào)節(jié)劑。GA3可促進(jìn)葡萄無核和果實(shí)膨大,并有促進(jìn)葡萄成熟、提高坐果率和拉長果穗的作用[1-4]。CPPU是一種人工合成的苯基脲類細(xì)胞分裂素,具有提高葡萄坐果率、促進(jìn)果實(shí)膨大和改善果實(shí)品質(zhì)等特點(diǎn)。噻苯?。═DZ)具有生長素和細(xì)胞分裂素的雙重作用,它誘導(dǎo)植物細(xì)胞分裂的作用效果是細(xì)胞分裂素(6-BA)的100倍,對葡萄果實(shí)膨大、增重方面有重要作用。近年來,隨著‘陽光玫瑰’種植的迅速發(fā)展,生長調(diào)節(jié)劑對增加‘陽光玫瑰’葡萄的坐果率、穩(wěn)定產(chǎn)量,提高果實(shí)無核化,改善果實(shí)品質(zhì),提高商品性等方面已經(jīng)做了大量研究[5-7]。植物生長調(diào)節(jié)劑由于其高效性,在經(jīng)濟(jì)作物中的使用已越來越廣泛,但作為農(nóng)藥,對人體健康也存在潛在的危害和一定的副作用[8]。所以,隨著植物生長調(diào)節(jié)劑的廣泛應(yīng)用,食品安全問題也愈加的受到關(guān)注[9]。我國在《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2014)標(biāo)準(zhǔn)中,制定了4類13項植物生長調(diào)節(jié)劑在某些農(nóng)產(chǎn)品種的最大殘留限量指標(biāo)[10]。
本試驗以3種不同植物生長調(diào)節(jié)劑,對‘陽光玫瑰’的冬果進(jìn)行無核化及膨大處理試驗,旨在篩選出適宜廣西‘陽光玫瑰’葡萄一年兩收栽培(冬果)無核化處理的配方與方法,為廣西地區(qū)‘陽光玫瑰’葡萄一年兩收高效、優(yōu)質(zhì)栽培提供技術(shù)支持,同時檢測殘留,為植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄上的安全使用提供參考。
實(shí)驗基地為廣西真誠農(nóng)業(yè)有限公司武鳴東盟開發(fā)區(qū)。供試材料為‘陽光玫瑰’葡萄,2014年3月種植,種植密度為638株/hm2(行距2.8 m,株距5.6 m),采用簡易避雨棚架栽培及高干T形栽培架式,一年兩收栽培模式按常規(guī)農(nóng)事進(jìn)行。
供試藥劑:20%GA3可溶性粉劑(美商華侖生物科學(xué)公司制造,廣東德利生物科技有限公司分裝);0.1%CPPU可溶液劑(四川施特優(yōu)化工有限公司生產(chǎn));0.1%TDZ可溶液劑(咸陽德豐有限責(zé)任公司生產(chǎn))。
共設(shè)5個處理(表1),以清水作對照。處理1共處理4次,間隔3 d處理1次;處理2和3共處理3次,間隔5 d處理1次;處理4和5處理2次,間隔7 d處理1次。試驗設(shè)置3個重復(fù),方法參考劉金標(biāo)等[11]。所有處理的第一次處理時間為滿花后第3天(10月1日)。
果實(shí)成熟后(1月16日)測定定果粒重、縱橫徑、可溶性固形物和酸含量,統(tǒng)計無核果率。無核率/%=無核果實(shí)數(shù)/果實(shí)總數(shù)×100,空心率/%=空心果實(shí)數(shù)/果實(shí)總數(shù)×100。
激素殘留檢測由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心(杭州)分析。
采用Excel 2003數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件及SPSS 19.0數(shù)據(jù)分析軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計、顯著性分析。
從表2可以看出,各處理與對照相比,各處理單穗重與對照相比,均形成顯著性差異,處理1、2、4處理效果最明顯,其次是處理5和3;處理2和4的穗粒數(shù)與對照形成顯著性差異;平均單粒重,各處理都在9.0 g以上,與對照均形成顯著性差異;單粒重最大的為處理5,達(dá)到14.96 g,對照的最大果粒僅有6.29 g;各處理果??v、橫徑與對照相比,均形成顯著性差異,處理3和處理5果粒橫徑增加明顯;果梗直徑,各處理的果梗直徑均大于對照,處理2、4、5與對照形成顯著性差異。各處理能顯著改變‘陽光玫瑰’葡萄冬果的外觀品質(zhì),增加果穗和果粒重,但同時果梗直徑稍有增加。
從表2可以看出,各處理與對照相比,可溶性固形物都要低于對照且與對照形成顯著性差異,其中最低的為處理3;總酸含量,各處理都要低于對照且與對照形成顯著性差異,最低的處理5;固/酸比,各處理都要高于對照,最高的為處理5,其值為25.57;空心率,各處理都在90%以上;無核率,處理3為64.00%,其余4個處理均在90%以上。
表1 ‘陽光玫瑰’葡萄冬果處理試驗設(shè)計Table 1 Treatments of 'Shine Muscat' grape
表2 不同處理對‘陽光玫瑰’葡萄冬果果實(shí)品質(zhì)的影響Table 2 The influence of different treatments on fruit quality
經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心(杭州)分析,GA3、CPPU和TDZ殘留,各處理與對照均未檢出。
植物生長調(diào)節(jié)劑處理,顯著提高了‘陽光玫瑰’單穗重、單粒重,顯著提升了外觀品質(zhì),25 mg/L GA3+5 mg/L TDZ,7 d后30 mg/L GA3+2 mg/L TDZ處理的單粒重最大。使用生長調(diào)節(jié)劑處理,降低了可溶性固形物的含量同時也增加了果梗的直徑,這與李秀杰等[6]研究的結(jié)果相符;由于本試驗中冬果修剪時間稍晚,也可能是導(dǎo)致各處理的可溶性固形物含量偏低的原因。各處理的總酸含量明顯低于CK,空心率和無核率均高于CK,而固/酸值、空心率、無核化率最高的是處理25 mg/L GA3+5 mg/L TDZ,7 d后30 mg/L GA3+2 mg/L TDZ。
對植物生長調(diào)節(jié)劑殘留的檢測分析,均未檢測到。其原因一是這些調(diào)節(jié)劑的使用濃度低;二是處理都是在開花后馬上進(jìn)行,而‘陽光玫瑰’葡萄果實(shí)成熟期在花后90 d以上,很難檢測到;另外植物激素的毒性一般都很低,有的低過了鹽的毒性(食鹽LD50為3750,TDZ LD50為4000,CPPU LD50為6810)。邱暑婷等[12]用QuEChERS/高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測葡萄中18種植物生長調(diào)節(jié)劑殘留時,在受檢的20份樣品中,僅有3份樣品測得CPPU、脫落酸和GA3陽性,且濃度也非常低,分別為8.3 μg/kg、17.9 μg/kg、22.7 μg/kg,其余17份樣品檢測結(jié)果均低于檢出限??梢姡参锷L調(diào)節(jié)劑在葡萄上的正常使用是安全的。本文為植物生長調(diào)節(jié)劑在葡萄上的安全使用提供了更多的參考依據(jù)。